报告关注“烟火气”:餐饮行业发展出现新趋势
中新网北京4月18日电 (刘一 张素)民以食为天。近日发布的一份报告称,2023年,餐饮市场迎来全面复苏,相关扶持政策的持续出台也在推进着餐饮行业健康发展。
《因势而变·应变而兴——2024年餐饮企业发展报告》由毕马威中国联合中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会和深圳市烹饪协会共同发布。
报告称,2014年至2023年,我国餐饮业年复合增长率达7.3%,展现出强大的发展动力。2023年,餐饮业总收入达到5.2万亿元人民币,同比2022年增长20.4%,对社会消费的贡献率达11.2%。
“餐饮行业作为重要的民生行业之一,不仅展现出顽强的生命力,也持续在扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局等方面发挥着重要作用。”毕马威中国客户与业务发展主管合伙人江立勤说。
他表示,随着各地“文旅+美食”“夜经济”“展演+美食”等活动纷纷开展,餐饮行业恢复浓浓的烟火气,更提振了民众的消费信心,促进了城市的经济繁荣,引领着实体经济的发展。
“为了适应新的发展趋势,餐饮企业需要深入了解消费者的喜好,并利用这些数据来提升服务体验和品牌影响力。”毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华说。
此次,报告不仅分析了中国餐饮行业的发展现状、2023年行业发展的新趋势以及高质量发展所面临的挑战,还从税务服务、数智化服务、供应链优化服务、出海模式等方面,为推动中国餐饮行业高质量发展提供思路及方案。
报告注意到,打造柔韧敏捷的供应链体系,成为餐饮企业整合上下游资源、实现标准化和集中化处理的关键手段。出海寻求新增量,成为餐饮企业的新选择。通过孵化子品牌、地方菜系去区域化等方式,餐饮品牌持续拓展着自身边界,打造新的成长曲线。
报告指出,对外,餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧,以及技术更新迅速迭代等挑战;对内,供应链管理效率低下、经营管理战略模糊,以及数字化水平低制约着餐饮企业的发展。对此,餐饮行业需要迅速采取应对措施,从而迅速突破困境。
报告还称,餐饮行业未来仍将保持良好的增长,人工智能与大数据技术发展将会成为餐饮行业的重要趋势,各餐饮企业需把握好发展机遇,加快“数实融合”,进一步发挥餐饮行业对市场发展的带动作用。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 东北地区等地有强降雨、强对流 台风“卡努”影响东海等海域
- 专家:雾霾天老人小孩更要严格佩戴口罩注意防护
- 天津滨海新区107个项目集中开工 总投资472亿元
- 新年健康提示:“减油”要从家庭厨房做起!
- 京族独弦琴艺术非遗传承人:融入流行元素吸引年轻人
- 江南华南有降水过程 华北东北等地气温持续偏高
- 珠江委赴珠海指导今冬明春珠江枯水期供水保障工作
- 不及时救治病死率或超50% 炎炎夏日如何预防热射病?
- 港大研究指高香草酸有助缓解抑郁症
- “方便面、热水不要钱!”返乡路上人心火热
- 超600家企业汇聚北京 让供应链成为共赢链
- 我国粮食生产“国家队”北大荒实现粮食生产“二十一连丰”
- 青海提高孤儿基本生活保障标准 守护特殊困境儿童成长
- 从古人笔下的真挚友情,感受中式浪漫
- 中国首座500千伏直流换流站换上“中国心”
- 湖北襄阳强化河湖长制 构建绿色生态廊道
- “美国长期制裁对古巴经济民生造成严重伤害”(深度观察)
- 5月LPR报价公布:1年期和5年期以上利率均维持不变
- “ETC绑卡过期”短信千万别点
- 胡润研究院在穗发榜:中美猎豹企业合占全球总数逾七成
- 热门推荐
-
- 修路盘活撂荒地 团结共享获丰收
- 成功实施国内首例自体骨髓造血干细胞移植的严文伟教授逝世
- 洞庭湖决堤口延伸至约150米 已安全转移5755名群众
- 宴会结束时,桌上很多菜动都没动
- 内蒙古:盛夏已至,等你共赴一场“我和草原的约定”
- 福建莆田:5万根原木入境“零等待”
- 新疆阿克苏地区库车市发生3.7级地震 震源深度15千米
- 风雨85小时 邮政押运员保护467袋邮件安全抵京
- “长三角消费微投诉云平台”上线 消费者与经营者信息“零距离”同步
- 文旅部:直播网络演出剧(节)目应延时 发现问题第一时间阻断
- “汤一介当代学人讲座”第六讲:让大众了解汤一介令人敬仰的学术人生
- 美国西南部极端高温持续 得州用电需求再创新高
- (走进中国乡村)定情物变时尚饰品 广西毛南族花竹帽走出国门
- (高质量发展调研行)探访北京最大单体保租房社区:让新市民、青年人“住的好”
- 新疆阿拉尔:农机市场销售火热 国产农机具成“主角”
- 政府引导各界力量形成合力 受灾地区工业加速恢复
- 1小时路程缩短至1分钟 贵州的桥“奇”在哪里?
- 宁夏银川黄河大闸蟹开捕上市 总产量预计超1000吨
- 可可西里2023年度藏羚羊迁徙全面开启
- “减负”三令五申,是谁又在制造暑期焦虑?