中新真探:洗杨梅掉色是因为加了染色剂吗?
中新网8月10日电 清洗杨梅的过程中,或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损,流出其中的花青素,花青素遇水后导致水变色。值得注意的是,水的酸碱度不同也会造成杨梅“掉”的颜色不同。(来源:科学辟谣、中国新闻网微博)
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