吃板栗的季节到了,这3类人吃了对身体有好处
吃板栗的季节到了,这3类人吃了对身体有好处!
又到了吃栗子的季节,街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。板栗可以说是“秋日限定款”,是秋天的果实,也是自然界恩赐给我们的美食,板栗在营养成分上到底有什么特色呢?
板栗属于坚果类,但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5%,而其碳水化合物含量较多,占比达到了46%,比蒸米饭(碳水化合物占25.9%)还高。从热量上来说,100克去壳熟板栗(10个左右)的热量是214kcal,约是100克蒸熟米饭的2倍,所以如果栗子吃多了,一定要适当减少主食的摄入量。不过,栗子的热量跟其他坚果比,还是少很多,比如100克干核桃热量是646kcal,100克炒杏仁热量是618kcal,都比板栗要高得多。
所以,在控制一天总热量的前提下,适量吃点板栗,比如每天4-6颗,是可以的。板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素,以及磷、钾等多种营养成分。以下3类人群,适当吃些板栗对身体有益:
经常“烂嘴角”的人
板栗含有很多对口腔黏膜有好处的维生素,比如维生素B2。维生素B2又名核黄素,如果体内缺乏,口腔、皮肤、生殖等系统会发生炎症反应。
比如说老百姓常说的“烂嘴角”,与感染有关,也与缺乏维生素B2有关。而严重缺乏维生素B2还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
100克鲜板栗含0.17克维生素B2,是同等重量面条的3倍,米饭的5倍,土豆的4倍。所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友,常吃点栗子对身体有好处。
免疫力低的人
数据显示,北京的熟板栗,每100克中维生素C含量是36毫克(淀粉对维生素C有保护作用,不同品种数据也有不同),不仅高于一般的坚果、粮食,甚至比很多蔬菜水果都要高。维生素C堪称免疫的“防御大臣”,如果长期缺乏会造成免疫系统功能降低。此外,缺乏维生素C,还容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。
血压高的人
熟栗子仁的钾含量非常高,达468毫克/100克,比一般的粮食、薯类都要高。大家熟知的香蕉富含钾,其含量也不过是256毫克/100克。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等不适,而补充充足的钾对于预防中风,协助肌肉正常收缩和辅助降低血压都有帮助。
需要注意的是,肾功能异常的人群,以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者,饮食一定要遵医嘱,以免出现高钾血症,严重可危及生命。
板栗在吃法上,最常见的是糖炒栗子,味道软糯香甜。不过,对于糖炒栗子,一定不要多吃,一次可以吃三四个,一天最多不要超过10个。老人、小孩等消化功能弱的人群,更要注意不宜多吃。除了糖炒栗子,蒸、炖、煮的方法更值得提倡,例如蒸栗子、板栗炖鸡、栗子炖排骨。栗子能够延缓肉类里脂肪的吸收,又能和肉类互补,给身体补充蛋白质,既能当菜吃又能当饭吃,一举两得,味道也十分好。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
-
上一篇
-
下一篇
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 新疆喀什古城景区单日游客量创新高
- (乡村行·看振兴)江西安义:大棚蔬菜长势佳 乡贤赋能共富梦
- 侨乡保山市38名先心病患儿到云南省阜外医院接受免费治疗
- 律师解读仙剑四番位之争:双方合同均有效
- 甘肃环县深挖红色老区文化资源 赓续革命精神发展红色旅游
- 广西路建集团承建信丰至南雄高速建成通车 加强赣粤两省联系
- 日本福岛环保人士:核污染水不能一排了之
- “碳”路先行|山西晋中“碳”寻绿色经济发展新路径
- 李在明再次当选韩国最大在野党共同民主党党首
- 专家齐聚第十三届中国旅游产业博览会 探讨城市地标经济与美学消费场景
- 1-7月中国汽车产销同比分别增长7.4%和7.9%
- 边城呼玛:近-40℃仍流水潺潺 “不冻河”美景引客来
- 福建漳州开展中医药“入岛出海”行动
- 已有143人遇难!莫斯科恐袭嫌犯称有人出100万卢布买凶
- 交响乐《九曲黄河》在黄河源头青海省首演 拉开全国巡演帷幕
- 国际锐评丨下一个10年,“中国行动”这样助力世界现代化
- 德国社民党提名朔尔茨为总理候选人
- 青海发布各类特色文旅活动、线路及优惠政策 开启冬春季旅游
- 吉林造出“爆款无人机” 老工业基地蕴藏产业爆发优势
- 国家统计局:消费市场恢复的基础将进一步得到巩固
- 热门推荐
-
- 天津南开四方面发力商贸兴区 推进国际消费中心城市建设
- 用这个“过冬神器”要小心,男孩摇晃后爆炸!此前有人不慎致眼球破裂……
- AI进校园 服务是关键
- 第八届中国西湖国际魔术交流大会在浙江衢州举行
- 近百客商入边觅商机 广西崇左11个项目集中签约逾88亿元
- 构建未来安全防线,“矩阵杯”网络安全大赛宣布启动长效漏洞收集机制
- 墨西哥一载有多国移民的公交车失控 已致17人死亡
- 加速东北地区路网建设 沈阳至长白山高铁建设进入“快车道”
- 首版杭州米其林指南发布,名庄荟美酒助力“摘星”时刻
- 西藏定日震区近期存在发生5至6级地震的可能
- AI时代,相信绘画的可能和能量
- 湖南湘潭县转移受决口险情影响群众3832人 暂无人员伤亡
- “一带一路”共建国家青年媒体人士走读浙江金华
- 中国盾构机首次出口罗马尼亚
- 日本为何要买美国“战斧”导弹? 岸田:它能避开拦截
- “神州北极”漠河提前15天开启8个月超长供热季
- “达拉格”风暴破坏英国供电系统
- 诺曼底登陆地访问记:探寻80年后的二战记忆
- 全球旅游达人山西感受热情中国年
- 台籍代表委员建言琼台交流合作:助力台企解难题强信心促发展