杭州办龙井茶炒制大赛 新老茶人展技艺传承魅力
中新网杭州3月27日电(王逸飞 童林珏 吴梅娟)3月27日,杭州市第五届龙井茶手工炒制技能大赛暨银湖街道共茗共富产业突破启动仪式在杭州市富阳区举行。
当日,30多名炒茶能手展开角逐。一甩一捻间,茶香四溢。据悉,今年的比赛,从炒锅到鲜叶都由主办方指定,选手必须在规定时间内单独炒制,最后由专家现场盲评,评选标准主要从茶叶外形、滋味、香气、汤色、叶底等维度进行评判。
杭州市农业技术推广中心经济作物(西湖龙井茶服务)科科长颜韶兵介绍,“每个选手分到的青叶是800克,要求炒制完成之后不少于160克,手工炒制对火候、手法等都要求很高,很考验参赛者的功力,希望通过持续举办此类活动,让手工炒制技艺代代相传。”
在此次参赛的选手中,有已经从事炒茶20多年的老师傅,也有“00后”的年轻制茶人。
2022年杭州市西湖区新锐茶王张艺乘,师从国家级非遗项目“绿茶制作技艺(西湖龙井)”省级代表性传承人樊生华。他在当日的比赛中获得“青年龙井茶优秀炒制能手”称号。
“我是2002年出生的,16岁开始学炒茶,现在已经第6年,我就住在茶村里,说不上来是什么原因,但就是喜欢,我会一直走下去的。”张艺乘说。
巴玉金是杭州第四届龙井茶手工炒制技能大赛“十大炒制能手”获得者,当日参赛的他很是谦虚,“今天就是来重在参与下,很开心能看到越来越多的年轻人参赛,只要他们愿意学,我们就愿意教。”
据悉,举办此次活动的富阳银湖地处龙井钱塘产区,茶叶种植面积有1.2万亩,茶叶经营主体1400余户。包括其在内,截至2023年,富阳当地茶园面积为6.96万亩,可采摘面积为6.35万亩,茶叶总产量2548.28吨,总产值达6.56亿元。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 网络普法赋能基层社会治理
- 高校探索成立国际调解研究中心 助力完善国际商事争议调解机制
- 蒙面男子夜闯入德总理住所大楼,朔尔茨当时正在……
- 安徽国资国企深化改革向“新”求“质” 继续保持平稳向好发展态势
- 美总统大选后,德法召开紧急会议
- 【打工前沿】务工者返乡创作短视频何以走红?
- 专家学者齐聚江西系统阐释“样式雷”活化价值
- 黑龙江北黑线一旅客列车运输中脱轨
- 重大项目建设提速 政府投资带动效应持续释放
- 吉林发现中国长白山地区文化序列最完整的旧石器时代晚期遗址
- 美媒:美国或将胡塞武装重新列入“特定全球恐怖主义实体”
- 民调:韩国超七成民众希望尹锡悦立即下台或被弹劾
- “共潮赢未来 打造主流媒体自主可控平台” 新媒体内容生态建设研讨会举行
- 河南:严防不合格粮食流入口粮市场
- 云南普洱:一抹乡愁点燃返乡创业情
- 山东港口青岛港自动化码头一年两次刷新装卸效率世界纪录
- 赏AI“知音会”,去南博赴“竹林七贤”之约
- 观山水阅榕城 福州加快文化和旅游融合
- 马来西亚将新冠防疫程序转型为公共卫生数字服务
- 以科技创新引领现代化产业体系建设(评论员观察)
- 热门推荐
-
- 【数说经济】抓住恢复和扩大需求这个关键
- 夯实债券市场“看门人”责任
- 中国航运实力彰显 谋求行业话语权
- (经济观察)印太经济框架“诓”了谁?
- 新型工业化、新科技、新市场……“新”说中国经济步步向前
- 中国原创图画书:“乘风破浪”
- (改革进行时)从文博热看文化传承发展开新局
- “福建土楼”申遗成功十五年:在保护与活化中传承
- 巴西孔院:当六月节遇上“梦想龙舟”
- 四川大学华西医院专家组驰援地震灾区
- “政府+企业”打造公益市集 民众在“逛”中做慈善
- “一带一路”东京国际漆艺交流展在东京举行
- 吉林化工焊工将操作做到极致:高超技艺助力平稳生产
- 中国代表:推动巴以尽快停火,防止发生更严重人道灾难
- 人工智能催生数字安全新需求
- 通讯:保护海洋 守护未来——日本民众要求叫停核污染水排海计划
- 西藏林芝市森林消防支队墨脱分队圆满完成驻防任务
- 酒泉新观:“00后”新农人邀客速来瓜州吃蜜瓜
- 时令水果更吃香
- 鲍少游艺术馆在广东省立中山图书馆开馆