顾客买年卡就能天天吃 难道星级酒店穷疯了吗?
羊城晚报财经评论员 戚耀琪
近日,有人在小红书晒出自己花12888元买了公司附近五星级酒店的自助餐年卡,一日三顿吃自助餐的日常。不少人在评论区留言,一年12888元,三餐都能吃,算下来一顿自助餐只需要12元不到。还有不少人表示每年外卖费用两三万元,不如自助餐年卡便宜,选择还多。
首先,不管消费者本身是不是觉得划算,对酒店来说,自然是有足够的利润预测才会去推这门生意。酒店会对市场进行调查分析,同时结合自己的供给能力、服务能力、空置情况乃至住客评价做出精密测算和综合评价。
可消费者自算平均数,如果真的每天每顿都去吃,那么可能真的是每顿只要十几元。问题是正常人可能一年365天每天每顿都会消费同一家餐厅吗?这种理论上的消费概率或许只适合距酒店非常近,比如家门口或者公司门口的餐馆那种。否则要长距离开车、打车去消费的,中午去吃一顿再回来上班,这个消费概率就会大打折扣。
同时,直接让消费次数减少的,自然就是消费心理了。酒店菜色再丰盛,顿顿吃,天天吃,不用一年,一个月就会吃麻了。同理,如果每天都住同一个酒店同一个房间,那么再好的风景、再好的服务也会让顾客索然无味。
是的,通过年卡方式吸引消费者瞬间注入大笔资金,同时又让消费者快速感到索然无味,以至于消费意识衰减,最终自动降低消费强度,这就是年卡的奥秘。它的道理,就类似于某主题乐园的年卡看起来不算贵,但其实消费者一年也不会去几次。客人购买了优惠特权,最后还是供应商赚了。
无论是旅游景点、星级酒店还是购物公园,带给游客最重要的是巅峰体验和稀缺优越感,当一个消费者每天固定到某个场所去,如同上班打卡,那么幸福的稀缺感就会边际递减。一旦没有了稀缺感和优越感,没有发朋友圈的激情,那么这种消费就和帮企业打工没有区别了。
从酒店的生存来说,有些酒店淡季平日入住率不到五成,加上消费降级、民宿竞争都带来不同程度影响,所以会考虑推餐厅的年卡,但这一块的营收贡献比例其实不是主流,甚至还有一定亏损。诸如住宿、宴会、会议、商务等才是利润的大头。自助餐厅更多的是一种引流的存在,以此增强对应消费力人群的品牌认可与转化能力。
如果餐厅真的会被“吃穷”了,店方只要变一下年卡规则、限制条件、收费项目就可以了,总之都能巧妙控制消费人数,以此保证餐厅不至于变饭堂。倒是购买年卡的消费者还是应该保持理性,不要动辄被社交平台的博主给洗脑了,越是看似便宜的东西可能是越贵的。
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 暴雨后自来水变脏?雷雨天打手机易遭雷击?真相是……
- 在诊疗中传承与创新:特色海派中医治疗造福民众
- 河北涿州211个进水村已全部退水
- 山西晋城:审批“加速度” 项目建设“跑起来”
- 美国“毒火车”处置后续:填埋受污染废物?毒废水注入地下?
- 鹏城实验室等开展合作 突破国产算力大模型长窗口技术
- 为更多人圆“父母梦”——新技术提高试管婴儿成功率
- 2024重庆秋交会线下展会启动
- 福建经济观察:宁德以新型工业化塑造新优势
- 山东出台方案加强财会监督 服务经济高质量发展
- 美国债务膨胀影响全球金融稳定
- 国际识局:金砖峰会喀山启幕,“大金砖合作”何以大有可为?
- 2024年全球解决方案峰会在柏林举行
- 2024京剧文化季开幕 京剧名家携手百名京剧推荐官赴盛会
- 太原至新加坡航线开航
- (经济观察)见证友谊、承载期待 雅万高铁正式“启程”
- 法国总理贝鲁公布新政府施政纲领 聚焦债务问题
- 俄总统选举选票已统计60.01% 普京得票率为87.26%
- 角力大模型,城市提升本地算力成趋势
- 2023年江西新增入选国家库科技型中小企业14528家
- 热门推荐
-
- “中国造”公铁两用焊轨车首次进入哥伦比亚市场
- 江苏扬州聚焦“三个名城” 建设全力打造“六个好地方”
- 中南建设将被终止上市,董事长为前南通首富
- 台青“登陆”浙江宁波创业创新 共探直播经济发展
- 春节饮食宜“4少2多”
- (新春走基层)“飞来寻春”导赏杭州启幕 “甲辰迎春飞来峰文化展”开展
- 【图解】超1.3万亿元!以旧换新“换”出消费新动能
- 中新网评:挺膺担当,不负青春韶华
- “青春回眸·霍童溪诗会”在福建宁德举办
- 2024年辽宁省营商环境系统职工职业技能大赛以赛促学优服务
- 创造“来了不想走,下次还想来”的旅游氛围
- 全国个体工商户达1.25亿户 占经营主体总量66.9%
- 公募基金交易费用管理规定7月1日实施
- 天津邮局海关查获象牙画轴轴头
- 浙江省水利厅、浙江省气象台发布山洪灾害黄色预警
- 飓风“海伦妮”席卷美国致200多人死 救灾引两党相互攻击
- 新疆巴音郭楞州尉犁县发生3.6级地震 震源深度10千米
- 特朗普“封口费”案宣判:34项罪名成立 不予惩罚
- 报告:中国与东盟合作发展需求上升
- 美国飞虎队友好协会会长:冀飞虎精神在美中两国代代相传