通讯：“中国三大名鸡”之一卓资熏鸡成流量担当的背后

图为卓资县首届熏鸡文化旅游节现场。　卓资县宣传部供图

　　中新网乌兰察布6月23日电 题：“中国三大名鸡”之一卓资熏鸡成流量担当的背后

　　中新网记者 李爱平

　　过去24小时，卓资熏鸡成为今年端午佳节中颇为闪耀的流量担当。

　　卓资熏鸡是卓资县的一道传统名食，有近百年的历史渊源，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡驰名全国，被誉为“中国三大名鸡”之一。

　　在卓资熏鸡主产地内蒙古自治区乌兰察布市卓资县，当地官方22日主办的卓资县首届熏鸡文化旅游节中，158名熏鸡技艺制作人熏制出1588只卓资熏鸡，15738名食客吃熏鸡品熏鸡，创下了上海大世界基尼斯纪录。

　　此后，在社交媒体上不断传出与卓资熏鸡有关的视频、图片、文字消息，尤其在抖音、快手等新媒体平台上，民众吃熏鸡的视频让很多人忍俊不禁。

　　这只是卓资熏鸡“刷存在感”的其中一项内容。

　　在此次活动中，官方还对外发布了卓资熏鸡IP形象、熏鸡标准化建设体系等相关内容，一定程度上满足了外界对卓资熏鸡的了解。

　　这场为期3天的活动目前还在持续，当地官方希望利用端午节让卓资熏鸡的名气能更上层楼。

　　“这次活动，熏鸡毫无疑问成了主角。”23日，内蒙古自治区乌兰察布市卓资县县长刘宝成在接受记者专访时坦言，“现在卓资熏鸡在当地年产销量达400万只以上，产值达到2.5亿元(人民币)以上，为助力当地乡村振兴起到了很大作用。”

　　卓资熏鸡之所以有名，与当地铁路便利有关。

　　卓资县一些上了年纪的民众介绍，20世纪20年代初，当地人凭借铁路小站卓资山站的便利，开始做熏鸡、卖熏鸡。由于味道鲜美，熏鸡深受旅客喜爱，后来卓资熏鸡的名声渐渐被流传至全国。到20世纪80年代，卓资县火车站对面的向阳巷已形成该县有名的“熏鸡一条街”。

　　2017年，为了提升“熏鸡经济”，卓资县数十家经营户所起的各种熏鸡店名号统称为卓资熏鸡，“卓资熏鸡”国家地理标志证明商标正式面世。卓资县更是被业界称之为“内蒙古熏鸡之乡”。

　　卓资县县委书记王大河表示，官方此次通过“节会”搭台，“文旅”唱戏，最终的目的是让卓资熏鸡成为四海宾客心目中最念念不忘的味道。

　　内蒙古文旅厅副厅长蔚治国表示，卓资县弘扬熏鸡文化，推动产业发展，是卓资县挖掘特色旅游资源，变资源优势为经济优势的有效之策。(完)