“Z世代”画像中国|如果一顿火锅征服不了“老外”,那就两顿……
中新网成都8月22日电(苏亦瑜 孙静波 单冰洁 常新宇)提到四川最先想到什么?“这里的人很喜欢吃辣”来自菲律宾的姑娘格瑞斯虽是第一次来到四川,她却能侃侃而谈许多四川的关键词:大熊猫、火锅、安逸……而从来没尝试过火锅的古巴小伙任瑞,带着害怕和好奇的心情,从调制蘸料开始,一步步探究这种特色的中国美食背后到底有什么魔力。
从踏上飞往成都的飞机开始,来自古巴、菲律宾、柬埔寨和马来西亚的“Z世代”青年们便纷纷念叨着想要体验四川火锅。任瑞听过很多朋友介绍四川火锅很辣,他既“忐忑”又渴望尝试,“我觉得四川火锅是一个很有特色的中国美食,能够感受独特的文化,所以很想体验一下。”马来西亚小伙依安早就听闻过成都美食之赫赫声名,自然也将火锅列入打卡清单。
吃四川火锅的前奏曲,必然是从调制蘸料开始。任瑞刚想举着香油干杯就被服务员“制止”。面对桌上种类繁多的配料,这些外国青年们也犯了难。“一勺花生碎、一勺蒜泥、一勺香菜、一勺葱花,再根据喜好加上耗油或者醋,最后倒上香油搅拌”,服务员一步步教大家调制起专属于四川火锅的最佳拍档,外国青年们像进行实验一般认真配比着。
辣椒翻腾、红油滚烫,辛辣的香味唤醒外国青年们开始跃跃欲试。格瑞斯是个行家,她一边教任瑞怎么吃火锅,“肉不能生吃,你需要先把它放入锅里煮一会,然后蘸调料吃”,一边自己也熟练地抄起筷子将肉片放入沸腾的锅中。围坐在火锅边的外国青年们,一边期待地看着“翻云覆雨”的红汤,一边你一言我一语地探讨起大家不同的美食习惯。
“火锅小白”任瑞频频询问着“熟了没有”,听到可以吃了的“号角”,便小心翼翼地夹起红汤里的肉片品尝。“真的没有很辣,很好吃”他完全没被亮津津的辣椒恐吓住,瞬间信心倍增地又夹了好几筷子。“嘴唇开始有点发热,有辣的味道了”,任瑞扇着嘴唇,连灌了几口酸梅汤。
“太好吃了!”格瑞斯品尝第一口牛肉,便激动地竖起大拇指称赞起来,身体还开心地左摇右晃。而已有许多“火锅经验”的依安则显得沉稳许多,缓缓捞起红汤里的肉片放入口中,边咀嚼也边直呼着不一样,“这里的肉和我在其他城市吃过的不一样,更加有味道。”
“你们(四川人)真的从3岁就开始吃辣吗?”任瑞好奇地对四川朋友发问,而此刻他仿佛也加入了川味群聊,“我感觉辣的更好吃,不辣的没有味道。”辛辣完全没有让这个古巴小伙打退堂鼓,而是更加有兴致地在红汤里寻找新的刺激。
以前只知道“不到长城非好汉”的任瑞,感受辛辣的川味火锅带来的味蕾快感后,也学会了“没有辣不开心”的四川俗语,直呼“我也无辣不欢了”。于是,他信心满满地舀了一点小米辣放入蘸料碟,尝试提升辣味的等级。只见一块肉片下肚,他便招架不住辣椒的挑衅,赶紧送入一块红糖糍粑缓解刺激。
“送血来啦”,服务员边端着鸭血边吆喝,把听懂这个谐音梗的柬埔寨姑娘庄丽贞逗笑得前仰后合。她告诉记者,中国的餐桌上总是有很多种类的菜肴,而柬埔寨餐桌上更倾向于简单的食物。面对毛肚、鸭血、黄喉等,两位外国姑娘丝毫没有怯场,都能很好地“入乡随俗”吃起来。
格瑞斯还给吉克礼介绍起鸭肠,她说,这些食材在菲律宾会串起来制作成BBQ,然后淋上特制的酱料吃,能够很好地去除食物的腥味。任瑞则表示,在他的家乡古巴,美食做法相对单一,只有煮和炸等,而中国美食的做法非常多元,一种食材可以有多种做法,这令他感到奇特而有趣。
如果说美食是了解一座城市的开始,川味火锅便是解码四川的关键之一。需要团团围坐的四川火锅,将来自不同国家的青年朋友们碰撞在一方滚烫的热辣中,刺激的味蕾体验带来了充满社交属性的肢体互动,你一筷子我一筷子的饮食方式,更把不同国家的美食习惯,交融进统一的烹煮中,大概没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就第二顿第三顿……(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 进博面对面丨非洲联盟经贸委员阿尔伯特·穆昌加:中非共享新发展新机遇
- 2024硬科技创新大会光子产业峰会举行 发布责任报告和蓝皮书
- 中国央行10月MLF操作“量增价平” 净投放量创年内新高
- 河南医保中医药药品保障目录扩容:397种配方颗粒等纳入医保支付
- 沪剧《陈毅在上海》在国家大剧院上演
- 贵州警方摧毁一跨国地下钱庄 抓获犯罪嫌疑人35名
- 积极探索客货邮融合发展 黑龙江4年内县乡村站点超3000个
- 浙江文化观察:城市为何需要文旅融合新空间?
- 北京大兴往返沙特阿拉伯航线正式开通
- 漫评:中欧班列“乘风起”以线织网驶向幸福路
- 网络主播跳槽 违约金怎么算
- 新能源车将逐渐占据主导地位 伴生哪些挑战
- AI让老电影焕发“新生”
- 智利大火蔓延已致99人遇难 总统宣布:全国哀悼两天
- 网友钓到“编码鱼” 这是谁的“毕业论文”?有人来认领了
- 浙江破获首起涉杭州亚运会门票电信网络诈骗案
- 外媒:一客机在哈萨克斯坦阿克套附近坠毁 或有生还者
- 内蒙古自治区气象台发布大风蓝色预警信号
- 北京发布雷电黄色预警
- 今起,坐着动车去老挝!
- 热门推荐
-
- 湖南零陵做强“绿色GDP ” 林下经济激活乡村振兴引擎
- 直播带货的“朱梓骁们”,真的想好好做演员吗?
- 广西侨乡容县:蜜柚飘香 果农增收
- 快来参与吧!“全国文化中心建设2022年度十件大事”评选活动网络投票仅剩3天
- 中外学者捐赠大量细菌战史料及刊物 揭露历史真相
- 山西上半年外送电量超900亿千瓦时 同比增近两成
- 失眠原因各不同,如何提升“睡眠力”?
- 国家数据局:加快推动全国一体化算力网建设
- 员工离职如何避免电子数据交接纠纷
- 强对流预警!北京、天津等地将有8至10级雷暴大风或冰雹天气
- 新疆喀什大型原创音乐剧《拉齐尼·巴依卡》在京上演 总导演:通过旋律娓娓道来
- 北京将提升科技成果向津冀转移转化成效
- 重庆前8个月出口退税超200亿元 同比增长24%
- 天涯已进ICU 一群人想抢救
- 广州地铁与腾讯成立合资公司 推动数智城轨发展
- 2024年中国医师节庆祝大会在北京召开
- (新春走基层)浙江的水利“春运”:龙年在即 保千家万户水龙头
- 今年北京“两区”项目库拟新增入库项目7700个
- 坚决刹住拒收现金歪风
- 孙玉友:择一事终一生