中国小吃香飘匈牙利“点亮”民众夜生活
中新社北京7月13日电 题:中国小吃香飘匈牙利“点亮”民众夜生活
中新社记者 吴侃
夜幕降临,匈牙利布达佩斯东升美食街熙熙攘攘。煎、炒、烹、炸、烤等烹饪方式齐上阵,烤肉串、炸海蛎饼、红烧鱼、铁板烧、广东糖水等中国小吃应有尽有。摊位边人们排队等待美味,餐桌旁三五好友推杯换盏、边吃边聊。
这是美食街经营者、匈牙利布达佩斯东升广场董事长陈中一给记者传来的视频场景。美食街自6月30日开业以来,已经成为新晋网红,很多当地居民和游客纷纷前去“打卡”。近日,记者连线陈中一,听他讲述美食街如何在短时间里俘获大批食客。
“香气四溢、滋滋冒油的中式烤串可以说是各类小吃中的‘扛把子’,美食街上有一家小胡子祥彪烧烤,老板曾在武汉学习烧烤技艺,他们家的招牌烤鸡胗弹牙香脆、风味浓郁。”陈中一说,前段时间“火出圈”的淄博烧烤也开到了东升美食街,一把沾满了蒜味辣酱的小葱,连同烤串和调料夹在小饼里,这样的灵魂搭配也让匈牙利人欲罢不能。
吃完了烤串,来上一碗冰凉清爽的糖水,解暑又解腻。陈中一介绍:“东升美食街上的糖水铺子在传统广东糖水基础上进行创新,推出杨梅冰汤圆、竹筒椰奶冻、玫瑰丸子银耳羹等高颜值又有创意的新品。另外,美食街上还有福建小吃、海鲜大排档、西式炸鸡、蛋糕奶茶等品类,也不乏越南米粉、泰式青木瓜沙拉等东南亚小吃。”
“美食街项目于今年4月启动,在两个多月的时间里,我们马不停蹄地做方案、设计图纸、找工厂建造木屋。”陈中一表示,在将木屋改造成中式厨房的过程中,每一步都是“摸着石头过河”,在水电等细节上也投入了大量精力。
他告诉记者:“美食街占地3000平方米,12间木制厨房围成一圈,中间是顾客就餐的区域,白色雨棚下有160余个座位。木屋的设计构思巧妙,我们将屋顶设计成倾斜的,廊檐向外延伸80厘米,方便雨水流下来,窗户设计成折叠的,放平后可以作为餐台。”
“我们还准备了几十张手绘京剧脸谱装饰在木屋上,制作了京剧人物造型的人形立牌供游客拍照合影。美食街上还有趣味文化体验游戏,在一个超大的签桶里有100支签,客人们抽签后可以扫码查看中英双语的签文。”
他表示,美食街将会定期举办精彩纷呈的中华文化演出,比如汉服秀、民乐演奏、舞龙舞狮和非遗文化体验等,在中国传统节日期间也将举行庆祝活动,让顾客在享受美味的同时,也能了解华人文化。
开业以来,美食街的客流量越来越大,用餐高峰期,就餐区座无虚席,一些档口还需要排队等候。“我想美食街受欢迎的原因在于保留了中餐本味。”陈中一说,过去很多中餐馆会根据当地人习惯去调整菜品,近年来随着烧烤、火锅等品类火起来,越来越多的外国人喜欢上正宗中餐。
在陈中一看来,如今各类网红店层出不穷,中餐也可以借助社交媒体进行宣传。“最近我们举办了一场短视频大赛,顾客拍摄与美食街相关的照片或视频,在社交媒体上发布公开帖子并标注话题,点赞数多的20篇帖子有机会获得奖品。”
“在匈牙利,中餐是深入人心的中华文化符号,中餐馆遍布大街小巷,很多当地民众通过品尝美味、与中餐馆老板交流,喜欢上中国的饮食文化。”陈中一表示,作为一家新开的华人美食街,未来希望把饮食和文化更好地结合起来,让美食街成为展示中国味道和传播中华文化的城市新地标。(完)
相关推荐
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 较强冷空气继续影响中东部地区
- 全国碳市场累计成交额突破200亿元 还将纳入更多行业
- 最佳男主角张译:武汉像一个花园特别温暖特别热情
- 8月9日人民币对美元中间价报7.1449元 上调11个基点
- 中央经济工作会议,极简版要点来了!
- 【冰雪春天】北京地坛、龙潭两大庙会将于龙年春节回归
- 今日起自中国入境韩国人员抵韩后无须进行核酸检测
- 韩国最大在野党党首李在明停止绝食
- 广西钦州灵山县“一树三十荔”令人称奇
- 韩宪法法院就总统弹劾案举行首次会议 讨论并决定审理时间表
- 释放夏日多巴胺 数百平粉色沙滩“空降”上海北外滩
- 高温来袭,卒中发作风险加大 专家呼吁:快速识别 就医勿延误
- 2022年至今 青海西宁缴获各类毒品5219.02克
- 专家讲述“岭南三大家”之首屈大均的诗意表达
- 中新人物|虞书欣:演员考试,观众批考卷
- 北京多家场馆景区9月1日起恢复周一闭馆
- 台湾花莲县海域发生4.2级地震 震源深度10千米
- 这个春节,你感受到全方位的“文化味儿”了吗?
- 福建宁德加快推进新型工业化 增强发展新动能
- 日本强震后发布“大地震”风险预警,首相取消出访
- 热门推荐
-
- 青海湟中首次走出省门推介旅游 定制线路获青睐
- 开学啦!吉林省舒兰市中小学全部如期开学
- 湖北警方破获一起跨省非法制卖枪支案
- 今年第10号台风“珊珊”加强为超强台风级
- 蛋白质形状有助检测帕金森病
- 河北升级重大气象灾害(暴雨)应急响应至Ⅲ级
- 福建集中签约数字经济项目50个 总投资319亿元
- 俄媒:中国品牌占俄进口智能手机总量近80%
- 美联储主席鲍威尔:预计年内再次加息 加息速度将放缓
- 恩来荣誉社团2023年暑期公益实践营开营
- 问鼎全球销量第一,解码Ulike世界品牌之路
- 班费不该是笔糊涂账
- 北京检方挖出特大黑色产业链 查获涉假证案件立案87件159人
- 山西吕梁离石区发生山体滑坡:1人被救出,仍有4人被困
- 现场点交、包机货运 揭秘近800件埃及文物如何抵达上海
- 乌鲁木齐市知识产权案近两年数量增加 保护需求多维多元
- 第八届IPAF会议在杭州启幕 共促亚洲金融安全与稳定
- 为群众幸福“加码” 为百姓生活“加温”
- 圆明园国宝兽首“现身”广西规模最大回流文物展
- 国家统计局:1—10月份工业企业利润持续恢复向好