今天入伏吃饺子啦

　　今天，正式入伏，今年的伏天整整40天。

　　三伏的时间是通过二十四节气和干支计时的日期配合计算而定的。所谓“三伏”，是指初伏、中伏、末伏的统称，每年都有30或40天。

　　在北京，三伏天真的是一年中最热的时候吗？不一定！中国气象局表示，比如位于华北平原的北京、石家庄和郑州，从6月中下旬开始最高气温就达到了一年中的最高时段，入伏后反而有所下降。对这些地区来说，7月中下旬进入雨季，降雨反而拉低了最高气温。中伏期间，不管气温是否处在巅峰，但确实是人体感觉最为闷热的时期，也许这才是“热在三伏”的真正含义。

　　今明两天，北京最高气温虽然略有下降，但由于空气湿度增加，体感会比前几天闷热一些。

　　“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”今天，京城各大餐饮店也做上了“头伏饺子”的买卖。记者了解到，各大店铺已备好入伏所需饺子，仅惠丰饺子楼预计就能售卖7万到8万只饺子。

　　记者注意到，到店的顾客除了堂食吃饺子，还有不少是来买速冻饺子的。市民李大妈告诉记者：“这么多年就爱吃惠丰饺子楼的，买回家自己煮好吃又方便，跟店里吃的一个味儿。”

　　华天旗下同和居、同春园、庆丰包子铺等老字号品牌也都推出了多种口味的入伏饺子。同和居推出了经典的猪肉大葱和猪肉三鲜水饺；庆丰的三鲜菌菇水饺则创新性地使用南瓜和面，兼顾美味与健康；同春园则推出了猪肉茴香、荠菜猪肉、胡萝卜三种馅的饺子。

　　而烤肉季的头伏五彩水饺颜值高，更适合打卡拍照。烤肉季经理鲁建伟介绍，有不少年轻人特意来这儿做“头伏打卡”。

　　进入头伏，本市多家医疗机构启动“三伏贴”贴敷服务。贴敷期间忌吃冷食冷饮，忌烟酒、油腻食物；三伏贴属于“外治”，治疗期间不妨碍其他药物正常使用。

　　市卫健部门提醒：三伏贴不是“万能贴”，贴敷须对症。

　　本报记者 骆倩雯

　　杨天悦 孙乐琪