低度酒潮饮 凭什么让年轻人“上头”?
低度酒潮饮 凭什么让年轻人“上头”?
多个品牌争先涌入,好喝最重要,解压是卖点
长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 贾丁闻
果酒、苏打酒、气泡酒……这类酒精度仅为几度或者十多度的低度数酒水,在刚刚过去的虎年春节假期,成为不少家庭团圆饭餐桌上极为“亮眼”的新成员。
上个月10日,工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》征求意见。其中提到,在升级创新产品制造工程方面,针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
现象 低度酒在年轻群体中兴起
如果给新酒饮的用户画像即可发现,它背后的第一驱动力是新消费人群,包括女性。天猫年货节数据显示,从年龄来看,“90后”购买果酒的最多,占比达到45%;其次是“85后”,占比超过20%。生活在一线城市的女性,包括新锐白领、精致妈妈和“95后”,正在成为果酒、预调酒的消费主力军。
如今,走进长沙的7-11、中百罗森、KKV、盒马鲜生等零售终端,低度酒、茶和饮料已然呈“三足鼎立”之势,默默地展开着消费者争夺战。
“所谓低度酒,指的是酒精度数在0.5%~12%之间的酒,常见的有果酒、预调酒、苏打酒、米酒等,比如前几年很火的RIO鸡尾酒也属于这一类产品。”中百罗森店面内相关负责人表示,“一些以梅子酒、荔枝酒、桂花酒等为代表的低度酒在店里一直很好卖,有些品牌通过线上直播的渠道,更是做到了一晚售出20万瓶。”
可以说,低度化和多元化的新酒饮满足了新一代年轻人的新价值和新需求。
“这种度数不高的酒类有花果的香味,又不容易醉,也不像啤酒胀肚子,很适合和朋友在家小聚。”“90后”白领王梦云告诉记者,每到周末她都喜欢叫上三五好友小酌一杯,颇有一种“把酒话桑麻”之感。“或者深夜加班的时候,喝上一口,让自己从焦躁中稍微抽离一下,又不至于喝多,让自己的行为失去控制。
能释放压力,也能舒缓情绪,比起传统酒饮,低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。
原因 有颜值有故事还能被治愈
《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示:这届年轻人喝的是生活方式,是情怀,唯独不是酒。
原来,低度的白酒产品不仅在口感上更能讨好年轻人,还不容易醉,能令人享受微醺的感觉。在传统高度数白酒无法满足这一需求时,自然成为年轻人的最爱。
随着养生理念年轻化,低热量、少添加的健康饮酒文化逐渐“收割”众多年轻人。除了有益身体的健康,微醺的饮酒状态也更能治愈他们的心。当年轻人聚在一起,拿出一瓶代表了潮流、高颜值、有故事的低度酒,他们甚至更愿意讨论关于这些产品的打动人心的文案,更喜欢轻松入喉的口感和愉悦的氛围。
“我买果酒一般看外观和包装,在线上和线下购物时也喜欢浏览各种果酒区,因为那些颜值极高的瓶子买回去,摆在家里都非常养眼。”在长沙一家广告公司做设计的小敏表示,“春节期间我选购的都是瓶身漂亮的、又很喜庆的低度白酒。过年和兄弟姐妹团聚在一起,大家都是图个氛围,也没必要喝度数太高的酒。”
记者梳理发现,在社交媒体平台上,年轻消费者对白酒有了新需求和认知,关于推荐低度酒的帖子层出不穷。仅从小红书中的数据来看,关于女性酒的话题笔记多达9万+,浏览量已超1亿。而在京东,键入“低度酒”作为关键词进行搜索可以得到超过5.3万的搜索结果。
观察 低度酒市场涌进众多玩家
据中国低度酒行业分析研究显示,低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元,2021至2025年年复合增长率可达到30%。
事实上,除了无数新兴品牌涌现外,包括茅台、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等传统酒企也先后涉足这一领域。比如,茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒,撬动女性消费市场;汾酒推出了“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等低度酒;泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌;而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司,将目标瞄准预调酒市场。
饮料商家也有布局。早前,可口可乐在中国市场首次推出一款“托帕客硬苏打气泡酒”,首次涉足中国含酒精饮料市场;农夫山泉也曾推出含酒饮品——米酒气泡饮。而茶颜悦色、书亦烧仙草、CoCo等茶饮品牌在去年也相继推出含酒精类系列产品,作为限定商品短期供应。
“低度酒的发展前景十分不错,近几年增长迅速就是例证,毕竟这一产品备受年轻人和女性消费者喜爱。而众多品牌的参与,也必将把这个浪潮推向高潮。”业内人士如是说。
“白酒作为嗜好性风味饮品,消费者喜欢什么风味都无可厚非。但是,理性、健康的饮酒方式是必须倡导的。高度白酒适宜品鉴、小杯慢饮,细细品味酒之神韵;低度白酒更适宜欢聚一堂,频频举杯,品味酒之酣畅。”中国酒业协会理事长宋书玉在解读当前白酒消费趋势变化时曾提到,“随着人民生活水平的不断提高,理性饮酒意识的增强,白酒低度化已成为白酒发展必然趋势之一。”
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