粽子和速冻饺子国际标准助推中国传统食品“走出去”

　　中新网北京11月5日电(记者 闫晓虹) 中国商业联合会透露，在近期国际食品法典委员会亚洲协调委员会第21届会议(CCAISA21)上，中国提出的《速冻饺子》、《粽子》两项国际食品法典委员会(CAC)国际标准提案通过立项审查，两项标准提案均由中国商业联合会提出并全程组织完成提案的研讨与撰写。此举将助推中国传统食品“走出去”。

　　据介绍，中国商业联合会负责组织完成了《粽子》和《速冻饺子》国内标准的制定工作，并于2016年在亚洲协调委员会第20届会议(CCAISA20)上首次提出《速冻饺子》、《粽子》两项标准项目提案，得到了与会国家的关注，并要求完善提案文件供今年的会议深入讨论。

　　在中国食品法典委员会牵头部门中国国家卫生健康委员会和中国农业农村部的指导下，中国商业联合会组织三全、思念、五芳斋、御庄园等国内众多饺子和粽子生产企业和相关专家认真研究食品法典并参与了提案的研讨工作。中国商业联合会经不断修改完善提案，与亚洲区域内相关国家积极协调，最终在2019年亚洲协调委员会第21届会议上通过立项审查。

　　中国商业联合会副会长、标准化总工程师张丽君表示，中国商业联合会作为两项标准的提出单位，将严格按照CAC国际标准制定程序与规则，牵头组织相关单位认真进行标准的起草、征求意见与协调工作，确保两项标准的制定工作按照计划顺利向前推进。

　　中国商业联合会表示，饺子和粽子是中国传统食品，具有悠久的加工和食用历史，两种食物不仅具有特殊的节日寓意，也有很高的营养价值，受到中国以及许多周边国家的欢迎。中国是速冻饺子和粽子的主要生产国和出口国，由于没有统一的国际标准，对速冻饺子和粽子产品的“走出去”带来了一定影响。两项国际标准的立项以及后续的标准发布实施，将提升饺子和粽子两种传统食品的国际知名度，使中国在速冻水饺和粽子的国际标准化工作方面拥有更多的话语权，对减少两种产品的区域和国际贸易障碍，推动产品的出口将会起到重要作用。(完)