“中国荔乡”广东茂名荔枝月饼成消费者新宠
中新网茂名8月26日电(梁盛 梁晶晶)时下正是中国月饼生产旺季。在“中国荔乡”广东茂名市,当地月荔厂家以荔枝果肉馅料制作的荔枝月饼,以其独特的风味和文化底蕴,成为消费者新宠。
时下正值广东茂名月饼生产旺季。图为新出品的荔枝月饼。梁博玮 摄
据茂名市食品行业协会会长戴国荣介绍,“中国月饼看广东,广东月饼看茂名”,茂名不仅是“中国月饼名城”,更是闻名遐迩的“中国荔乡”,有着2300多年的荔枝栽培历史,荔枝年总产量约60万吨。茂名荔枝饱满多汁,品质一流,为荔枝月饼馅料提供了绝佳的原材料,带给消费者舌尖新体验。
在广东海龙阁饼业有限公司月饼生产车间,从馅料翻炒到烘焙出炉,数以百计的工人忙而有序,现场扑鼻而来的荔枝果香很是浓郁。
时下正值广东茂名月饼生产旺季。图为工人在包裹月饼馅料。梁博玮 摄
正在印压月饼的李师傅介绍说,荔枝果肉是荔枝月饼的灵魂所在,细腻柔软、入口即化的月饼皮,在填入清甜的荔枝果肉馅料后,口感浓香,甜而不腻,让人回味无穷。
在茂名市双山六路“月饼街”购买荔枝月饼的谭女士称,从鲜荔枝到荔枝干,从荔枝饮料再到荔枝月饼,茂名人对荔枝情怀独特。还未到中秋节,听说家乡新出了荔枝月饼,远在香港生活的姐姐,就吵着要尝鲜,以慰乡愁。
据茂名市工信局介绍,茂名月饼产业历史悠久,文化底蕴丰富,制作技艺世代相传,具有鲜明的地域特色。目前,茂名已拥有近250家月饼生产企业,数量位居中国地级市前列。荔枝月饼的推出,更将茂名月饼的美味与荔枝文化带到了海外,成为国际友人了解中国月饼文化和荔枝文化的窗口。(完)
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