聚焦生活化场景 业界共话社区餐饮发展

　　中新网北京9月5日电 9月5日，2023社区餐饮产业发展交流会暨世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立大会在北京举行，与会者围绕社区餐饮发展的理论与实践，聚焦为民惠民便民利民政策，激发社区餐饮主体活力，助力社区餐饮高质量发展。

　　第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿表示，商业餐饮注重社交活动，社区餐饮则充满生活气息。随着老龄化程度的加深，社区餐饮将为养老提供支持。此外，社区餐饮还将为突发事件发生后，解决民众饮食问题提供方案。

　　“社区餐饮是中国餐饮市场的重要组成部分，具有地域特色，关乎民生、消费稳定。”世界中餐业联合会会长邢颖认为，社区餐饮发展要坚持弘扬工匠精神，传承工艺手艺，精雕细刻，精益求精，实现亲情化经营；同时也要走标准化、专业化、连锁化、产业化发展之路，提高规模效益。

　　北京联合大学旅游学院常务副院长严旭阳表示，随着餐饮消费商品化率的大幅提升，社区餐饮将迎来极其广阔的前景，健康、绿色、美味、高效将成为新中餐的发展趋势。

　　此外，多位业者围绕餐饮业效率提升、居民身边的百姓餐厅、餐饮创新及新中餐发展方向、激发餐饮团队内驱力、打造网红品牌、餐饮全局性发展等主题进行探讨。

　　在世界中餐业联合会社区餐饮产业分会成立大会上，北京紫光园集团总裁刘政担任分会主席。未来，分会将通过开展理论研究、教育培训、展览展示、技能赛事、考察交流等活动，为提升社区餐饮发展质量，满足社区居民的美好饮食生活需要贡献力量。(完)