台青漳州古城卖肉松：创业就是“玩”

　　中新网漳州11月11日电 (廖珍妹)每逢周末的傍晚时分，台湾青年李柏贤就会在福建漳州古城文创集市，手持话筒，演唱一首又一首流行歌曲，磁性的嗓音，引游客寻声而来。

　　此时，李柏贤会娓娓地介绍他的台湾风味肉松、提供试吃服务……“歌不错哦，肉松也不错！”获前来购买民众纷纷点赞。

　　现年39岁的李柏贤，来自台湾台中，已在漳州古城文创集市摆摊售卖自创的“上赢”品牌台湾风味肉松1年多。“晚上有空就来摆摊，生意不错，以歌声吸引游客，这招挺管用的。”李柏贤笑嘻嘻地说。

　　“我的‘玩心’比较重，创业就是玩，越好玩越吸引人。”近日，正在文创集市摆摊的李柏贤告诉笔者，他喜欢唱歌，唱歌既能吸引人，更能推广自制的台湾肉松，一举两得。他还自创“摇摇肉松”，包括原味肉松、肉松丝、海苔肉松三款，单独搭配新疆孜然、四川麻辣调味包给顾客调味，以丰富口感，满足民众需求。

　　“这是一种好吃又好玩的肉松，我会教大家怎么玩‘遥遥肉松’，像摇色子一样。”李柏贤还计划在包装上功夫，将化妆包作为肉松礼盒，彰显肉松的时尚感。

　　李柏贤的热情和创意，感染身边的朋友，由此获得各种参展和推介机会，目前他的肉松在福建、广东各地销量逐月上升，拥有不少回头客。

　　李柏贤四处推销，努力拼搏，是为给3岁的儿子和大陆妻子更好的生活。他笑称，“奶粉钱赚到了，我十分感恩和开心！”

　　谈及“登陆”创业故事，李柏贤称，8年前经台胞牵线，他带着父亲从台中来到台胞主要祖籍地的漳州市漳浦县考察市场，开启大陆创业路。

　　“我当时看到了大陆市场的巨大潜力与活力，而台湾老店销量日渐下滑，我决定留下创业，传承和发扬祖上技艺，将台湾百年老店——‘金东城肉松食品’的美味肉松带来大陆。”李柏贤说。

　　“台湾和漳州饮食、文化、语言相同。”李柏贤很快适应并融入当地，还成功追求到心仪的漳浦姑娘，在当地买房安家，有了温暖小窝后，夫妻俩开始谋划创业蓝图。

　　2019年，李柏贤带妻子回台湾见父母，恰逢全球爆发新冠肺炎疫情，夫妻俩因此留在台湾生活，还迎来儿子诞生。去年初两岸重新恢复“小三通”，一家三口迫不及待重返漳州开启创业梦。

　　“大陆网购商品多，性价比高，退换货均有人上门服务，体验感非常好。”离开大陆三四年，李柏贤点赞大陆城市建设更上一层楼，尤其电子支付与网购的便捷让他印象深刻。看好网上销售的他，计划未来在网上销售肉松、开直播与短视频营销，借助大陆电商风口提升肉松知名度。

　　李柏贤还点赞大陆食品安全规章制度更趋完善，他更坚定在大陆发展的决心。“我希望从小作坊起家，未来工厂化生产。”事业刚起步较辛苦，但大陆消费者多、市场大，李柏贤称对未来有信心。

　　“有时赚慢钱更长久，这是我的理念，也是我对有意向来大陆发展的台胞的建议。”在他看来，在大陆创业要有长远眼光和品牌意识，不能奢望赚快钱。

　　李柏贤祖辈来自江苏南京，清朝时来到台湾，并带去肉松制作技艺，到他已传承三代。他介绍说，制作的肉松需选取新鲜猪后腿肉，搭配食用猪油和酿造酱油，采用祖传技艺制作，最终呈现口感丰富、甜咸不腻的美味肉松。

　　“老婆和岳父岳母很支持我的创意，我会继续‘玩’下去。”李柏贤表示，下一步将重点开辟厦门市场，开一家肉松和台湾小吃融合的店铺。他希望台胞多来大陆实地考察，挖掘大陆商机，跟他一样开心地玩。(完)