（走进中国乡村）广西千年象州茶变时尚饮品 多元“年轻态”助产品“出圈”

　　中新社广西来宾10月29日电 题：广西千年象州茶变时尚饮品 多元“年轻态”助产品“出圈”

　　中新社记者 蒋雪林

　　“象州有好的茶，但产品形态少，销路还没打开。据史料记载，象州茶至今已有1300多年历史。作为一名象州县的青年，我想把象州的茶产品多元化，让年轻人通过各种饮品品尝到象州茶的独特味道。”广西来宾市象州县青年潘婷29日在接受记者采访时说。

　　走进位于来宾市象州县城西社区南街52号的茶舍，只见潘婷正在忙碌着，用象州茶泡出的汤，然后加入不同的原料，制作不同的象州古琶茶创意产品，茶舍里坐满了顾客。

　　象州茶有着悠久的历史。唐代陆羽所著《茶经》中记载，中国生产名茶的地方有“八道四十三州”，其中就有象州。象州县妙皇乡思高村委古琶村是象州茶主产区，象州古琶茶因古琶村而得名。2020年5月，古琶茶获得国家农产品地理标志登记保护。同年，《古琶茶制作技艺》入选广西壮族自治区第八批非物质文化遗产代表性名录。

　　“我爱人朱永平原来在思高村委驻村担任乡村振兴特派员，他一直想通过直播带货等方式让古琶茶‘出圈’，带动当地的乡村振兴，但效果不理想。后来看我在家制作柠檬茶，就和我商量，能不能把象州古琶茶通过做成饮料的方式销售，来提高它的知名度。”潘婷说。

　　朱永平的提议给了潘婷创意灵感，在丈夫的支持下，经过半年多的研发和一次次的失败，在2023年的夏天，潘婷利用古琶茶和本地特色产品，成功推出了象州茶奶红等系列产品。“这些茶饮受到当地年轻人的好评，成功‘出圈’。”潘婷说。

　　“古老的象州古琶茶，必须多元化、‘年轻态’，才能赢得年轻消费群体，象州茶文化才可能得到延续发展。”潘婷说，2024年，她不满足于现状，继续努力研发出古琶茶+中药，制作成中药奶茶、中药柠檬茶、药膳汤等产品，为象州茶文化注入新的活力。

　　象州古琶茶创新产品不仅有柠檬茶和奶茶，还有茶蓉饼。在象州县，茶与饼的结合，是返乡致富带头人熊福忠的首创。茶蓉饼是用新鲜的古琶茶茶叶粉碎后制成的饼馅，和面粉一起合成饼。

　　熊福忠原来在南宁从事食品加工业，看到村里的茶农主要通过采摘鲜茶叶销售的方式来获取收益，销售渠道不多。于是回到家乡成立了广西象州茶香妙品食品加工专业合作社，他凭着自己的食品加工从业经验，把象州古琶茶与大米、面粉等原料结合，对鲜茶叶进行深加工，研制出象州古琶茶的创意产品茶蓉饼，延伸了古琶茶的产业链，拓宽了销路。

　　妙皇乡乡长韦佩丽介绍，思高村委共有6个自然屯，是一个以农业为主的村子。象州古琶茶创新产品的“出圈”，让象州县对如何利用茶文化底蕴开发思高村有了更接地气的思路。象州依托自然环境优势，结合古琶茶文化，在思高村委的屯村，推出了屯里·山涧营地；大力建设思高村委屯村沿河景观带，以“屯里”为主题IP，结合当地文化，打造茶文化艺术节；推出茶宴套餐、茶蓉点心、古琶手打柠檬茶等特色美食。

　　走进屯里·山涧营地，只见青山依依，绿水潺潺，一顶顶露营帐篷错落有致。游客们围坐一起，品味着村里特产象州茶的醇厚芬芳，尽享乡村之乐。(完)