“小饭碗”承载“大民生”！重庆社区食堂何以细水长流？

　　中新网重庆10月15日电(黄维正)近来，社区食堂悄然兴起，为老年人提供了干净便宜的可口饭菜。与此同时，如何让社区食堂保持相对便宜的饭菜价格，在薄利运营下走得更远，考验着各方的智慧。

　　既“暖心”又“暖胃” “小饭碗”承载“大民生”

　　“今天，食堂有我最爱吃的农家烧白，安逸得很！”一位正在就餐的老年人难掩心中喜悦，话语中传递着一个“食”情——这里饭菜很合胃口。

　　在重庆两江新区天宫殿街道邻里食堂，用完餐的老年人时常围坐一起拉家常，美味餐食让他们心里美滋滋。这些老人的儿女工作较为繁忙，饭菜以往是一个人凑合着做、凑合着吃，现在有了“邻里食堂”，在家门口就能吃上热乎的美味饭菜。

　　“一个人做多了吃不完，菜少了又怕营养不够。”“餐馆吃倒是方便，但哪能天天‘下馆子’。”“过去单位食堂就不错，饭菜好吃不贵，社区要是能办个食堂就好了。”……天宫殿街道东湖南路社区党委副书记、居委会副主任程春称，该社区有3000多位60岁以上老人，每次上门走访，总能听到居民“让老年人在家门口方便就餐”的心声。

　　为打通老年人助餐服务“最后一公里”，今年8月，重庆两江新区产业运营有限公司联合社区，在辖区腾出一处约320平方米的国有资产，交给专业餐饮企业运营，推进社区食堂这一民生实事落地见效。

　　“我们每日提供早、中、晚三餐，荤素搭配，菜品价格都在1至30元这个区间。”邻里食堂负责人卢现平介绍，该食堂实行“市民普惠+特殊群体特惠”运营模式，特别推出“长者价”，“比如素小碗菜，长者价格为一份3元；二两小面，长者价格为5元，均比正常价格便宜2元。”

　　青桂芳是邻里食堂的常客，已过耄耋之年的她尤其爱吃骨汤大抄手。她说，食堂就在楼下，这里菜品低油、低糖、低盐，时令菜肴丰富健康、口味合适、价格便宜，让老年人有了更多选择，心里暖暖的。

　　从“老龄”到“全龄” 社区食堂“助老”更持久

　　社区食堂只“啃老”，不如全龄友好。记者在现场看到，邻里食堂运营一个多月来，不仅有老年人光顾，还吸引了不少周边工作的年轻人，周末更常有家长带着小孩前来就餐。

　　“虽然不能享受‘长者优惠’，但相对于动辄数十元的外卖，我们还是比较喜欢种类丰富、营养可口的社区食堂。”“Z世代”白领陈丽道出不少年轻人的心声。

　　“如今，蹭老式消费在年轻群体中非常流行。”陈丽谈到，都市青年一直在寻找解决就餐难题的新途径，而社区食堂饭菜既平价又安全，自然成了不少年轻人的“心头爱”。

　　“年轻人来社区食堂是好事，食堂要想自我造血，从‘老龄’到‘全龄’过渡是一个路径，可以有效拓展消费群体，实现可持续发展，从而反哺‘银发’人群。”在重庆两江新区产业运营有限公司商业管理部招商运营主管孟阳看来，社区食堂本就应该海纳百川，把好资源分享给大众，用优质的服务温暖城市里的每一个人。

　　聚焦特色、多元经营 “银发”服务不止食堂

　　开办社区食堂的初衷是为周边有需求的老年人提供助餐服务。老年人对于食物有更高要求，不仅要求细、软、有营养，部分老人还需要特殊餐品。若要切实满足好老年人需求，得下一番功夫，更加用心经营。

　　在渝高·颐园康养中心，重庆渝高科技产业(集团)股份有限公司聚焦“医养结合”定位，打造出小满社区食堂。该食堂遵循自然养生之道，旨在将二十四节气融入日常饮食，以满足长者味蕾，保障其健康。

　　不只舌尖上的照顾，渝高·颐园康养中心还精心打造出棋牌区、书画阅览区、品茗区等人文休闲场地，通过开展多元的文教、娱乐活动，为老年人提供丰富的“精神食粮”。

　　时下，一家家社区食堂正承载着居民家门口的幸福感和满足感，用一蔬一饭为城市增添丝丝温情。(完)