年夜饭预订不该玩套路

　　对消费者友好，口碑才能长久。

　　据《法治日报》报道，今年年夜饭预订比前两年火爆不少。在北京、山东等地，不管是大众餐饮还是高端餐饮，包间基本已经被订满，有的餐馆甚至连大厅也是一桌难求。但限定最低消费、订金不退，不主动告知服务费……这些年夜饭订购乱象仍然存在。

　　若任其蔓延，不仅会严重影响消费体验，涉嫌侵犯消费者权益，也不利于餐饮市场健康发展。对此，理应尽快予以规制。

　　对于餐饮企业而言，推出年夜饭套餐，并设置种种预订的限制性规定，几乎已成“行规”。这可以方便后厨备料，还能获得更大的利润空间。但现在的问题是，套餐几乎成了顾客预订年夜饭的唯一选项，即便有的餐厅可以单点，其最低价格也不菲。

　　比如，报道中提到，北京某家餐厅只提供价格为16888元的套餐，单点须达到同等价位；而另一家餐厅套餐价格为3999元至6999元不等，单点总价格要求达到4000元标准。

　　早在2014年，我国出台的《餐饮业经营管理办法(试行)》明确规定禁止餐饮经营者设置最低消费。现实情况却是，年夜饭不仅有最低消费，而且称得上是“超高低消”。

　　春节期间，餐厅照常营业一般需要多支付员工薪酬，再加上食材价格普遍上涨，餐厅经营成本自然升高。而且按照市场规则，在旺季适当提高价格，消费者也可以理解。问题是，餐饮企业正以损害消费者权益的方式赚钱。这明显越位了。

　　此外，关于年夜饭的订金问题也饱受诟病。不少网友吐槽交了订金取消后，饭店要求按比例扣除或全部扣除订金，金额从几百元至上千元。

　　这一方面是因为，双方并未协商好若取消预订是否可退款或退还多少款项，更重要的是，一些餐饮企业在其中故意耍小聪明，未与顾客明确是“订金”还是“定金”。

　　根据民法典规定，如果双方约定为定金，那么在定金不超过主合同标的额的20%时，消费者无权请求返还。但如果是订金，则不具担保的功能，而是一种预付款，无论是给付订金的一方或者是收取订金的一方导致合同解除，均需返回。

　　现实中，年夜饭中出现的所谓“不正常违约金”，大多是因为消费者以为交的是“订金”，商家却按“定金”处理了。这看似是双方认知差异所致，其实还是餐饮企业故意混淆概念，借机牟利的结果。

　　无论是“超高低消”，还是不正常违约金的出现等，细究起来都涉嫌违反相关法律法规，损害消费者权益。年夜饭预订是一时的现象，但餐饮企业的“越轨”则可能蔓延为行业风气。

　　对此，市场监管部门既要对违法违规行为及时予以惩罚，以儆效尤，同时也需畅通举报渠道，提升发现问题的敏锐度。

　　对餐饮企业而言，理当好好珍惜当下火爆的消费市场，呵护好消费者权益。尤需认识到，对消费者友好，口碑才能长久。

　　□新京报评论员 迟道华