中俄蒙国际美食文化节启幕 十国厨艺大师打造“食色世界”

图为第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会现场。　刘文华　摄

　　中新网呼和浩特7月15日电 (记者 李爱平)“十国厨艺大师、12大菜系、20个省区厨艺代表同内蒙古厨艺大师一起亮相，这在中国餐饮界开了先河。”15日，第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会在呼和浩特启幕，内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴接受记者采访时如是表示。

　　郎立兴透露，出席此次活动的除了中俄蒙厨艺大师外，还有泰国、韩国、巴基斯坦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦等国的餐饮界人士。活动期间，十国厨艺大师将用内蒙古的牛羊肉演绎异域美食，这在世界餐饮界上也是罕见之举。

　　蒙古国餐饮联盟主席巴图·巴特尔表示，本次活动邀请了多个国家的名厨大师同台竞技、比拼厨艺，是一次学习借鉴机会，希望中国的名厨大师走进蒙古国进行厨艺交流与展示，共同提升蒙餐的知名度和影响力。

　　记者了解到，当天的呼和浩特大召美食一条街热闹非凡，活动中展示的各种美食让食客有大快朵颐冲动，前来“打卡”的民众纷纷拍照，然后发至朋友圈。

　　活动现场，国际特色小吃成为最吸睛的一幕。这些小吃有西班牙拉丁果、巴西烤肉、印度飞饼、土耳其冰激凌、墨西哥塔可、美国公路汉堡、韩国炒年糕、泰国椰奶、日本章鱼丸、英国炸鱼薯条、泰国烤榴莲饼、意大利冰激凌、越南菠萝饭、俄罗斯大串、蒙古国石头烤肉等。

　　在现场，体现中国风味小吃的除内蒙古牛羊肉之外，还有长沙臭豆腐、成都钵钵鸡、云南香草饭等。

　　在当天举行的第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会开幕仪式上，中国饭店协会正式颁授呼和浩特为“蒙餐地标美食城市”，这在整个中国亦是独一份。(完)