西红柿炒鸡蛋是荤是素,定价合理是关键
■ 视点
鸡蛋是荤还是素?据报道,近日,武汉某学校食堂将西红柿炒鸡蛋按照荤菜计费的事件,引发热议。
事情并不复杂,有武汉市民向12345反映,某学校食堂将西红柿炒鸡蛋按照荤菜计费,可菜中并无肉类,将其视为荤菜不合理,并由此质疑学校食堂的定价机制。
面对质疑,校方则回应称,根据中国营养学会发布的“中国居民平衡膳食宝塔(2022)”,鸡蛋被划分为“动物性食物”,因此西红柿炒鸡蛋属于荤菜范畴。
不得不说,这所学校相当较真儿,为了证明西红柿炒鸡蛋属于荤菜,不惜搬出了中国营养学会的权威认定。然而,此事的争议焦点,显然不在于西红柿炒鸡蛋是荤是素,而在于这道菜的定价是否合理。这场表面上的荤素之争,实则折射出学生对食堂饭菜价格合理性的关切,需要学校正视。
从营养学角度看,将鸡蛋归类为动物性食物并无不妥。鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,是优质动物性食品的代表。但在日常生活语境中,人们往往习惯于将含有肉类的菜肴称为荤菜,相反则是素菜。
因此,当学校食堂将西红柿炒鸡蛋定义为荤菜,并以此定价的时候,争议的核心并不在于这道菜的荤素属性,而在于学校食堂的定价策略是否合理,以及学生的消费权益是否得到了保障。
学生作为消费者,自然对学校食堂的饭菜价格有着切身感受,定价过高或者加价不合理,都会直接影响其经济支出。
因此,当事学校该做的不是为西红柿炒鸡蛋争一个荤素与否,更不宜硬刚市民质疑,而应积极反思食堂饭菜定价是否科学合理、食堂服务是否真正做到了以学生为中心。否则,不仅损害学生权益,也将对学校的整体形象和声誉造成负面影响。
这就要求,学校食堂在制定价格时,充分考虑学生的经济承受能力和消费习惯,同时加强与学生的沟通和交流,了解相关意见和建议。学校也要通过建立有效的反馈机制,以更加优质、合理的餐饮服务,切实提升学生的就餐满意度。
□和生(媒体人)
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