吃烤馒头片能“拯救”胃不舒服?秋季养胃还有这些建议
胃不舒服、胃胀反酸,是困扰不少人的“慢性病”。近日记者注意到,多位网友分享自己被建议可以经常吃一些烤馒头片来缓解胃部不适。小小馒头片为何竟有如此奇效?
扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
市民黄女士前段日子开始就感到胃里时不时反酸,一个月瘦了小十斤。“也不是特意减肥,就是一顿饭吃不了几口就觉得胀气难受。”看了网上说吃烤馒头片有用,黄女士也试了试。“就用空气炸锅烤着吃,吃了十来天,效果确实是有的,现在感觉没那么严重的反酸了。”
黄女士并不是个例。“之前脾胃太差去看中医,说我是典型的脾胃虚寒、湿气重体质,让我别吃水果这些生性寒凉的东西,早上吃吃烤馒头片。”小红书网友“盈盈”发帖表示,自己坚持吃了三个月,最明显的感觉就是胀气反酸的毛病没了,舌苔干净了,“姐妹们试一下!烤得金黄酥脆,又香又美味,真的有用!”
“烤馒头片”真的可以缓解胃不适吗?有什么科学依据吗?南京市第二医院中医科王丹医生接受记者采访时解释,有些人觉得吃烤馒头片后胃舒服了,不反酸了,确实是有可能的。中医认为“焦香入脾”,烤制的馒头片有一定的健脾养胃作用。同时,烤制的馒头片表面的金黄色是由淀粉转化的糊精,糊精易于消化,且起到中和胃酸、抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的作用,可缓解胃胀反酸等症状。王丹指出,馒头是发物,内含酵母,酵母富含多种维生素和酶,可以帮助肠胃消化,减轻胃肠的负担,“烤馒头片可助热祛湿,适合寒湿型的胃病患者。烤到略微焦煳属于碳化食品,碳化食品治疗消化道疾病是非常好的。”不过,王丹也提醒,烤馒头片比较适合浅表型的胃病,仅可以缓解由于胃酸增多导致的胃胀、胃痛、反酸等症状;对于严重的胃病,还是建议到医院进行对症治疗。
“秋季天气渐凉,早晚温差大,养胃要注意胃部保暖。”王丹提醒,胃部受到寒冷刺激会影响正常的消化功能,在这个季节“贴秋膘”的想法对胃来说可并不是很友好。“我们还是建议大家节制饮食,切忌暴饮暴食,定时定量、少食多餐。”专家指出,一下子进食过多的食物,胃磨碎、消化、传输的负担过重,长期会影响胃运化水谷的功能。定时定量、少食多餐才可以使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面。王丹还表示,饭后不宜立即平卧休息,“饭后适当运动,有助于消化。”
此外,养胃也要注意精神方面的调节。“秋风瑟瑟不免引发萧条悲伤的情绪,脾胃的运化功能有赖于肝气的疏泄,因此不良情绪如悲伤、焦虑、愤怒等都容易造成肝气不疏,脾失运化,容易出现一系列消化道症状,比如纳差、胃胀、胃痛、嗳气等。”
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