西藏山南市举行首届名厨精英赛暨山南味道厨艺大赛

图为山南各县区特色产品展示。　山南市商务局供图

　　中新网拉萨5月22日电(顿旦旺姆)记者22日从西藏山南市商务局获悉，山南市首届名厨精英赛暨山南味道厨艺大赛刚刚落幕。比赛中，来自全市酒店、餐饮行业的23名选手同台竞技，各显神通，用烹、调、炒、煮、蒸的娴熟精湛技能，展现山南美食的“饕餮盛宴”。

　　据悉，山南市首届名厨精英赛暨山南味道厨艺大赛由山南市商务局主办，各县区商务局、山南旅投公司协办。

　　山南市商务局党组副书记、局长索朗仁增在致辞中表示，举办该活动是为了提振山南餐饮消费市场活力，为餐饮企业和餐饮从业人员搭建开拓视野、展示本领、切磋厨艺、交流餐饮文化的平台，彰显出山南丰富多彩的美食文化，加快山南餐饮产业创新发展，促进消费提质扩容，发挥消费引领作用，打造山南十二县区餐饮美食品牌，推出舌尖上的山南味道，为广大消费者推出山南更高品质的餐饮产品。

　　比赛现场，“高原黑珍珠”“隆子之宝–双味黑青稞”“高原黑青稞藏香猪排”“欢聚雅砻”“花开富贵”“双龙出海”等精致高原特色菜品映入眼帘。参赛选手们发挥个人的创意，通过各式各样的点缀，使不同的菜品通过装饰和摆盘，色香味俱全，有了新的故事和意义。

　　本次大赛邀请了西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会资深专家组成裁判委员会。西藏自治区工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群为大赛总裁判长，她表示，此次大赛充分体现公平公正，菜品健康、好吃、有传承、有创意、有记忆。“大赛为广大厨师提供了相互学习、交流的平台，对培养更多优秀餐饮制作人才、增强从业人员的荣誉感、获得感、自豪感有较大意义，能够激励更多人员投身山南餐饮事业，展现藏源山南的餐饮文化底蕴。”

　　经过激烈的角逐和专家评委两天的评审，大赛评出限上餐饮企业金银铜奖共10家，限下企业金银铜奖4家，大赛还评出了最佳组织奖、名厨奖、最佳创意奖等奖项。(完)