浙江文旅观察：“围炉煮茶”为何成秋冬顶流？

麦香隐墅提供的“围炉煮茶”套餐　王题题　摄

　　中新网丽水12月16日电 题：浙江文旅观察：“围炉煮茶”为何成秋冬顶流？

　　记者 王题题

　　继春夏季露营、飞盘之后，秋冬的“围炉煮茶”成功在各大平台走红，成为今年年轻人青睐的新潮流。

　　近日，记者走进位于浙江丽水缙云的麦香隐墅，还未进入就闻到温润的茶香、沁人的橘子香夹杂着烤红薯的气息。走近一看，才发现别有洞天的中式院落坐满了年轻茶客。

　　据悉，麦香隐墅是“丽水山景”首批35家示范基地之一，位于缙云县舒洪镇爽面博物馆内部，既有世外小院的情调，又有主题博物馆的风韵。

　　在麦香隐墅里，游客们三五成群，围在烤炉前，煮上一壶茶，再烤上橘子、红薯、板栗、玉米、棉花糖等水果零食，举杯慢饮，促膝长谈，充满了欢笑声和烟火气。

　　这就是时下火出圈的“围炉煮茶”。不止丽水，在杭州、宁波、温州、金华、绍兴、嘉兴等浙江的各地市都已刮起了“围炉煮茶”的饮茶新风尚。

　　其实，“围炉煮茶”古已有之，且在古人的生活中只是一样寻常事。

　　“围炉煮茶”是当下流行的休闲方式，源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。实际就是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。

　　当下的“围炉煮茶”则将火塘换成了炭炉，茶则可以有红茶、果茶、奶茶等，另外还可以烤板栗、棉花糖等小零食。

　　麦香隐墅负责人徐黎明表示，“围炉煮茶”是最近年轻人中突然蹿红的一种新中式喝茶。目前，他的民宿也提供此项服务，且很受住客的欢迎。“生意好的时候，我们准备的8桌围炉煮茶都是坐满的。”

　　当天，在麦香隐墅参与“围炉煮茶”的胡女士一边拿起夹子往炉上放板栗、红薯等，一边点赞说，她此次是从绍兴到丽水出差，没想到丽水也有“围炉煮茶”，而且与绍兴市区比，相同价位的套餐内，这里提供的水果、糕点、零食更多，挺好的。

　　为何“围炉煮茶”能成为秋冬顶流呢？

　　“其实就是放松。”徐黎明认为，如今城市里的生活节奏快，城里人很压抑。闲暇时间，找个环境不错的地方，约上三五个好友围坐一起，煮上一壶茶，听听周围的流水声、鸟鸣声等，聊天喝茶。这样的氛围就是给人一种放松的感觉。

　　“大家‘围炉煮茶’，难道是来吃炉上烤的那些水果零食吗？”徐黎明问记者。还不等记者回答，他又说，“不是的，他们主要是来放松的。”

　　胡女士也表示，“围炉煮茶”是一项很好的社交活动。相比于其他户外活动，“围炉煮茶”呈现出返璞归真的慢生活状态，打造出了和谐自洽的“松弛感”，更能让人体验到冬季的岁月静好。而且“围炉煮茶”集仪式感、氛围感和高级感于一体，在很大程度上满足了大众对精致生活方式的追求。(完)