学校食堂不得制售冷荤类食品
广州日报讯 (记者何颖思 通讯员粤市监)新学期即将到来,为保障校园食品安全,8月29日广东省市场监管局就秋季开学季饮食注意事项发布消费提醒。
学校食堂:开学前做好自查
省市场监管局提醒,学校要把疫情防控和食品安全职责落实到位。一是开学前做好自查。组织对学校食堂进行全面检查,完善卫生设施,按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁;全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记,防止库存时间久、过期变质的食品原料进入加工环节,尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材,对冷冻冷藏的食材查验是否符合贮藏温度要求,是否超保质期或发生变质。
其次,加强人员管理。及时召集食品安全管理员和从业人员培训疫情防控和食品安全知识,强调落实食品安全责任,加强对从业人员的健康监测和日常管理。
做到规范操作。严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度;把好食品原料采购进货关,从正规渠道进货,按规定索证索票并进行检查。采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品,并将清洁消毒产品与食品分开存放,避免食物受到污染。
降低集聚风险。采取分散用餐或错峰用餐方式,避免集聚用餐。在食堂醒目位置张贴节约标识、在菜单上标明食材分量,引导学生按需用餐,适量点餐,深入推进“光盘行动”。
校园周边:不到无证小店和街边小摊就餐
校园周边食品经营者要严格落实疫情防控措施和食品安全主体责任,加强场所清洗消毒和人员健康监测,禁止向未成年人销售酒。学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。
需要在校外就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》(相关证件需在有效期内)的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐。需要网络订餐时,应选择合法合规的供餐单位,注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息,特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息,且少订购高风险食品(如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类),验收后尽快食用,并保留相关消费凭证,以备维权所需。需要购买零食时,要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包、有无颜色变化、有无出现异味等现象,不贪便宜购买“五毛食品”、“三无”食品。
师生要注意勤洗手,餐前便后必洗手,不偏食挑食,不暴饮暴食,不喝生水,不吃不洁食物,不吃新奇食物(如野果、野味),不买、不吃“三无”食品和过期食品,以降低“病从口入”的风险。
家长和学校应重视学生的一日三餐,谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理,充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。冷饮、冰激凌等寒凉食品少吃或不吃,避免食用生食鲜肉制品、水产品等。零食可在两餐之间适当食用,睡前不吃零食,以免造成肠胃负担,引起失眠、龋齿等。
学 校 食 堂
不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕;
不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆;
禁止加工制作、外购三明治等高风险食品;
不用五指毛桃等中药材煮汤,避免误采误食有毒植物引起食物中毒;
按要求储存和加工湿米粉,严防米酵菌酸毒素引发食物中毒事件;
防止生熟食品交叉污染,烹饪食品时做到烧熟煮透。
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 湖北“出梅”入盛夏 近3天将持续高温
- 中国驻宋卡总领事吴冬梅 :中国与泰南合作前景广阔
- 28岁女子被高空抛砖砸中离世,亲属:嫌疑人涉故意杀人罪被批捕
- 全球多地遭遇高温热浪天气 亟待加快采取气候行动
- 金砖国家代表共享治国理政经验 共话人文交流合作
- 韩国检方对国防部防间谍司令部进行扣押搜查
- 伊朗克尔曼城发生连环爆炸事件 已致20人死亡
- 山西大同科技赋能“菜篮子” 打造直通中欧蔬菜集散地
- 百家东盟旅行商考察广西旅游资源
- 打破国外垄断!我国首艘新型大型LNG运输船交付
- “种草”风潮降温后,小家电市场该如何发力?
- 住建部:中国已实施城市更新项目超6.6万个
- 消费品以旧换新政策效应显现
- 上海两会观察:如何激活民营总部经济发展?
- 《中国互联网发展报告(2024)》发布
- 北京飞往常州一航班因工作人员疏忽返航 国航致歉
- 读懂中国——欧洲青年体验中国式现代化丨电商“加速度”看跨境电商如何火遍全球
- 山东多地掀起阅读热潮 读书活动精彩纷呈
- 闽台两岸书法篆刻艺术展福州开幕
- 《2024研究前沿热度指数》:中国整体排名稳居第二 四领域世界第一
- 热门推荐
-
- 联想研发人工智能电脑系列产品率先在中国市场发布
- 张建平:前三季度中国外贸表现超预期
- (申城风景线)沪版骑楼风景“换装”:激活建筑延续记忆
- 山东良种良技助春耕生产 尽显“科技范儿”
- 国际艺术评论奖“十年之路”见证多元融合
- 科大硅谷科产融合生态大会在合肥召开
- 洪都拉斯宣布与台湾断绝“外交关系”
- 我驻多国使馆举办春节活动欢庆龙年新春
- “它经济”带热“宠物友好”:经济与情感的“双向奔赴”
- 气候持续干燥 江西发布森林火险橙色预警
- 我国医学装备市场规模达1.27万亿元
- “吉林松花湖”邮票首发 助力地方文旅产业发展
- 商务部回应中止对台部分产品关税减让
- 浙江县域观察:千年古县城如何再青春?
- 美媒:拜登签署支出法案 避免政府部分停摆
- 琼瑶儿子维权:严正声明叫停冒名演出
- 大型系列国际合作纪录片《对话东盟》特别节目开播
- 世纪佳缘回应被曝贩卖焦虑诱导用户
- 【侨一瞧】巴基斯坦规划部部长阿赫桑·伊克巴尔:未来已来 期待三中全会为世界贡献更多中国经验
- 音乐剧《我们还能陪妈妈多久》亮相太原 传承中华孝道