文创雪糕“出圈”的启示

　　五羊石像雪糕、广州塔雪糕、珠江游船雪糕、沙湾古镇雪糕……这个夏天，广东各地景点景区文创雪糕持续“出圈”。不少年轻人和亲子家庭专门手持这款雪糕到景区“打卡”、消费。(8月3日《南方日报》)

　　打开包装，手持雪糕对着景点、地标拍照“打卡”，发社交平台，一气呵成——在景区，许多人尤其是年轻人都会来上这样一套“规范”动作。当下，不仅广东各地发力文创雪糕创新，放眼全国，越来越多旅游景区、博物馆、城市地标也正加入文创雪糕热潮。

　　文创雪糕这两年有多火？从一句“万物皆可雪糕”，不难看出它强大的“出圈”效应。从创意上来说，文创雪糕确实是一种创新，被称为舌尖上的“风景”——既有文化内涵，又有吸睛的颜值，既能满足口腹之欲，又能实现社交功能。如此集“智慧与美貌”于一身，文创雪糕走红自是水到渠成的事。

　　契合消费新需求，文创雪糕未来前景广阔。一方面，对景区等主体而言，文创雪糕既是生动的文化载体，亦能激发消费活力，进一步激活文化与市场效应。另一方面，对大众而言，文创雪糕不再只是吃的，可以增添“打卡”新姿势，增强文化体验感、社交仪式感，满足更多消费需求。

　　然而，文创雪糕要想“长红”，也面临诸多挑战。先来看价格，与普通雪糕相比，文创雪糕不接地气的价格让它不免带有一丝“孤冷”气质；还有的重颜值轻品质，品质与价格不成正比，也难以让消费者买账。再看消费市场，文创雪糕具有极强的场景消费属性，一旦离开特定场景，售卖容易受限。再说创意设计，一些文创雪糕局限于跟风效仿，缺乏口味创新、个性设计，品质内涵亟待提升。而对于承载地方文化的文创雪糕，在品质上应比普通雪糕要求更高，才能裨益于品牌打造、文化传播，赢得更好的口碑和美誉度。

　　立足消费升级大背景，文创雪糕只有激活文的“基因”、深耕创的“特色”，在口感工艺、标准制定、IP变现等方面持续完善，实现品质与内涵双提升，才能让自己更有味、更美味，才能获得更长久的生命力。

　　(张冬梅)