分餐不分桌 团圆饭可以这样吃
谁说分餐让感情生分了?
分餐不分桌 团圆饭可以这样吃
新冠病毒阴魂不散,在防控常态化的背景下,今年春节的团圆饭自然也要吃出新“食”尚——分餐。什么?这难道不伤感情吗?当然不会!分餐不分桌,摒弃容易造成病毒“口口相传”的私筷,大家照样可以围桌吃饭,交流感情。不仅如此,你关爱他人、对健康负责的态度更值得点赞。
观之中国历史,有很长一段时间大家都是分餐而食,而后逐渐发展为合餐;再观之人生,婴幼儿有自己专属的餐具和食物,长大后才慢慢融入家庭饮食。如今人们逐渐意识到合餐所带来的健康风险,已经长大的我们,能否像呵护婴儿一样,给自己一筷一勺一餐盘,以分餐促健康呢?今天,北京市疾控中心营养与食品卫生所的专家就跟大家分享一下分餐的两种境界。同时,由中国健康教育中心组织编写的《新冠肺炎疫情常态化防控健康教育手册》中,也为我们日常更科学地践行分餐支招。
这些病菌 最容易“口口相传”
中国传统的用餐习惯是一家人围在一桌一起吃饭,同吃一盘菜、同喝一盆汤,一边吃饭,一遍交流情感,是人们对家庭团圆、幸福美好生活的一种认同和体现,但这也存在传播疾病的风险。
由中国健康教育中心组织编写的《新冠肺炎疫情常态化防控健康教育手册》中提到,研究表明,幽门螺杆菌、甲肝病毒等消化道致病微生物都可以通过唾液污染筷子、勺子等进而污染食物,传染给其他就餐者。合餐时一双私筷走天下,无疑会增加共享疾病的风险。而提倡集体就餐时采用分餐制、使用公勺公筷,避免个人使用过的餐具污染公共食物,可以有效降低病从口入的风险,减少交叉感染。
分餐的两种境界 了解一下
第一种境界 公筷公勺,简单易行 朋友同事聚餐时,建议使用公筷公勺,最大的好处就是卫生,避免消化道或密切接触的疾病传播;点外卖多人同食时,备注增加一双筷子、一个勺子;餐馆全面推行个性化、有辨识度的公筷公勺,方便就餐者辨识和使用。
第二种境界 专属餐具和食物,营养看得见 就餐者使用公筷公勺,按需取走食物,放入自己的餐盘,每人一份,独立用餐,类似于吃自助餐的场景,这是真正意义的分餐。这需要我们根据家庭成员人数、年龄阶段和活动强度,确定饭菜总量和营养搭配。同时,固定家庭成员的餐具,即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯,并从外形、颜色、材质上加以区别。
这样做,除了保持卫生、减少疾病传播之外,还有以下好处:
营养搭配,心中有数。这一餐吃了多少主食、多少肉,蔬菜、大豆及其制品够不够等,营养搭配了然于心,关注营养的你不要错过;
满足不同口味。同样的食物,我的盘子里可以加醋,你的盘子里可以加辣椒,各得其所;
定量取餐,减少浪费。对于实行分餐的家庭来说,能很好地量化食物,按量分配,减少浪费。即使吃不完,剩下没动过的饭菜也可以放心打包或分装,便于保存。这样的分餐在家庭中容易实施。外出就餐时,带上自己的专属餐具,也是可以做到第二种境界的。
分餐让感情生分了?不能够
推广分餐制、使用公勺公筷是最简单有效的卫生防病习惯。分餐让感情生分了?不存在。 分餐不分桌,我们一样可以围桌而坐。它不仅不改变一家人围桌合餐、家庭团圆的初衷,也不影响一家人的感情交流,更重要的是,这还成为预防疾病传播、关爱他人、对健康负责的表现,体现了文明健康、简约适度的生活价值观,凸显了社会的文明进步。
不过,一桌吃饭,还是要注意就餐的基本礼仪,比如不要高声喧哗,打喷嚏或咳嗽时要用手遮掩口、鼻,以免喷溅。注意手卫生,清洁双手前不触碰口、眼、鼻,饮食前后必须洗手或用免洗手消毒剂。
提倡敬酒时不碰杯。
文/本报记者 李洁
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 寓教于乐 乒博馆通过体验营传播国球魅力
- 从“大港图强”看浙江开放新景
- 重庆永川:从委员“发声”到落地“回音” 面对面协商更温馨
- 山西出台多项政策支持粮食生产
- 国内首部词典类抗帕读物《抗帕词典》发布 25位帕金森病领域专家参与编审
- 大漠南北的两个医生
- 山东省气象台发布大风蓝色预警
- 图书行业积极应对碎片化
- 2024中欧人权研讨会关注气候变化与人权
- 台湾客家文艺参访团赴福建平和溯源
- 江西加开临客列车赴粤载客返乡
- 2024年湖北交通固定资产投资近2000亿元
- (乡村行·看振兴)江西共青城:荷塘板鸭里的“致富经”
- 伊朗外长:政治解决巴以冲突的时间已经不多
- “时代少年奏华章”宋庆龄和平天使艺术团交响乐团2025新年音乐会举办
- 世界最长海底高铁隧道开启“穿海之旅”
- 房屋体检赛道火热,企业抢抓市场机遇
- 美国多地发生针对亚裔的入室盗窃案件
- 北京本轮降雨已达暴雨级别 “三预警”高挂
- 烧穿金属:以色列使用的白磷弹有多可怕?
- 热门推荐
-
- 加拿大失业率实现连续三个月持平 人口增幅仍大于就业增长
- 2024佳木斯东北亚口腔器材展览会暨“中国牙城”产业高质量发展大会举行
- 我的街头钢琴 @未来已来
- 全国人体器官捐献志愿登记人数累计超665万人
- 一波音货机因液压系统故障返回日本成田机场紧急降落
- 陕西渭南:“非遗+” 带动传统民俗从“活”到“火”
- 山西农户承包地有了“身份证”
- 印尼马拉皮火山喷发已致11名登山者死亡
- 10月1日起京港、沪港间高铁动卧列车全面提质升级
- 上海青年创业者雨中徒步松江 激扬时代风貌
- 2025年元旦假期火车票今起开售 网上订票需要注意哪些问题?
- 培训下一步,寻找新增长
- (乡村行·看振兴)退伍军人的驻村帮扶记:“乡村振兴就是我们的新‘战场’”
- 韩媒:韩检方认定第一夫人金建希无操纵股价嫌疑
- 方特发布全新品牌 “方特恐龙王国”6月18日开园迎客
- 第15届民盟文化论坛在沪举行 科学与文化共融
- 联合国经社部非政府组织处一行到访中外珐琅美术馆期待更多交流
- 中消协:推动全国消协智慧315平台运用
- 北京海关缉私局连破两起走私烟草案
- “先当学徒后当工”,学徒期的劳动权益咋保障?