上海年夜饭预订火爆 年菜经济升温
中新网上海12月27日电 (陈聪瑶 李秋莹 娄瀚锟)春节临近,年夜饭预订火热。“每年都是今年的预订一结束,客人就来订明年的年夜饭了。”新雅粤菜馆食品餐饮总监蔡梦芸介绍,今年的年夜饭在四、五月已全部订满,共91桌。
年夜饭主要吃个“团圆”,不少顾客订不到晚市,转而预订午市。“我们‘年中饭’目前也已预订50%。”蔡梦芸说。
考虑到年夜饭就餐需求增多,商家们推出年夜饭礼盒装,从冷菜、热菜,到点心、坚果,满足顾客多口味、多人数的消费需求。
记者在新雅粤菜馆遇到前来购买年夜饭礼盒的葛先生,他表示,上海餐厅年夜饭预订火爆,他已经习惯了。“半成品礼盒做起菜来也方便。他们店里菜的味道还可以,经常在这里吃,总的来说还可以。”葛先生说。
市民在新雅粤菜馆采购年货。娄瀚锟摄
想要应时应景吃上年夜饭,其实并非难事,商家总比消费者走得前。盒马上线热食的年菜套餐预售,包括海鲜、时令蔬菜等,预订配送日期后,当天做当天出餐,为顾客提供年夜饭送上门服务。
“目前预订年菜套餐的顾客还是很多的,过年前我们都可以预订。盒马鲜生的配送在过年时节是不休息的,全线运营。”盒马鲜生陆家嘴滨江中心店客服主管陶传凯介绍,今年春节比较早,盒马也在距离农历蛇年春节还有一个月便启动了年货节,线上线下统一换上“新年装”,各种年货、年菜陆续上市。
“其实不管是消费者,还是我们所有的工作人员,对春节这样的节日,都多少会有点兴奋感,我们希望把‘年’的氛围传递给消费者,让异地打工的人也能有一份‘年味’的归属感。”陶传凯说。(完)
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