这一奶茶品牌门店数已超肯德基,头部茶饮还要开多少店?
中新网2月2日电(中新财经记者 吴家驹)点一杯奶茶当下午茶,似乎已经成为不少年轻人的习惯。
备受年轻人喜爱的茶饮,到底有多少门店?还要开多少店?近期发布的行业数据给出了答案。记者注意到,数据还显示,中国奶茶门店数量呈现“分化”趋势。
门店数最多的茶饮品牌开了多少店
近日,窄门餐眼发布了2023年全球连锁餐饮品牌门店数TOP100,十几家中国茶饮品牌上榜。和上一期相比,上榜的中国奶茶品牌的门店数普遍增加。
其中,蜜雪冰城是全球门店数最多的中国连锁餐饮品牌,数字亮眼。和上一期(2022年11月18日发布的数据)相比,蜜雪冰城的全球门店数从22276家,增长到了36200家。其门店数甚至超过了肯德基,在榜单中排名第四;而与同在饮品行业的星巴克相比,门店数也仅差约1000家。
按照此前增速,“雪王”距离全球连锁餐饮品牌门店数最多的麦当劳,已不远了。
值得注意的是,蜜雪冰城在1月初向港交所递交的招股书称,公司主要通过加盟模式开展业务,绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备。截至2023年9月30日,蜜雪冰城超过99.8%的门店为加盟门店,其余为自营门店。
另外一家新年伊始向港交所递交招股书的新茶饮企业古茗,也增长迅速。数据显示,古茗的全球门店数排在榜单第15位,并且这一数字从6778家增长到9001家。
这些奶茶店也快速扩张
此外,在这份全球连锁餐饮品牌的榜单中,不少人们熟悉的品牌也榜上有名。沪上阿姨的全球门店数从5241家,增长到7613家。茶百道的全球门店数从6110家,增长到7117家。书亦烧仙草的全球门店数从6642家,增长到7039家。甜啦啦的全球门店数从3837家,增长到5844家。益禾堂的全球门店数从4561家,增长到4965家。快乐番薯的全球门店数从1970家,增长到2138家。
同时,喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶、茉酸奶等品牌新入榜2023年全球连锁餐饮品牌门店数TOP100,全球门店数分别为超过3200家、3189家、1620家、1609家。
不过也有一些奶茶品牌的门店数减少了。CoCo都可的全球门店数从4687家,减少到4374家。1点点的全球门店数从3554家,减少到3017家。悸动烧仙草的全球门店数从2288家,减少到2042家。一鸣真鲜奶吧的全球门店数从2362家,减少到1996家。
《2023新茶饮研究报告》称,新茶饮连锁快速发展的背后,是连锁加盟的良性发展。2022年以来,直营品牌陆续开放加盟,以扩大品牌的购买便利,有效触达更多用户,完成三四五线市场的渠道布局。
民生证券1月发布的一份研究报告称,除茶颜悦色外,主流茶饮品牌基本均已放开加盟模式。加盟模式下门店快速扩张带动营收显著增长,且盈利能力可观。加盟模式下,品牌方可以借力民间资本杠杆实现快速扩张。
饮品已成连锁化率最高的餐饮品类
值得注意的是,也有一些奶茶店呈现了相反的发展趋势。
窄门餐眼数据显示,截至2023年4月7日,全国共有3086个奶茶品牌,超38万家奶茶饮品门店,近一年新开了超10万家门店,然而近一年却净减少了超5万家门店。
此外,“第一批网红奶茶悄悄消失”也登上微博热搜。有巅峰时期全国拥有二三百家门店、曾被称为“排队王”的网红奶茶,如今只剩下不到30家在营业。
《2023新茶饮研究报告》报告称,从新茶饮不同规模体量的品牌门店数量变化看,小规模单店数量过去3年持续减少,多转为加盟品牌,中大规模连锁门店数量过去3年增速减缓,但整体仍在稳态增长。近3年美团收录不同城市线新茶饮门店分布数据显示,从一线城市到下沉市场,小规模新茶饮门店(单店及连锁10家以下)均出现明显的逐年萎缩趋势,小散型门店持续减少。
报告还称,因为投资门槛低、标准化程度高,可复制性强,饮品是所有餐饮品类中连锁化率最高的品类,2022年连锁化率为44%,其中,新茶饮2022年连锁化率高达55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中,新茶饮的连锁化率超过80%。
同时,该报告显示,全国新茶饮2023年市场规模预计1498亿元,连锁化率整体稳定。至2025年,国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。
蜜雪冰城招股书称,全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计,全球现制饮品市场2022年至2028年的复合年增长率预计将提高至7.5%,带动市场规模增长至2028年的11147亿美元,占据全球饮料市场近一半份额。(完)
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