贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心启动中试实验
中新网银川10月9日电 (记者 李佩珊)记者9日从宁夏贺兰东麓葡萄酒产业园区管委会获悉,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心(以下简称“创新中心”)已正式开展中试实验,将实验不同本土酵母和商业酵母对葡萄酒品质的影响,同时开展个性化智能化酿造技术研究示范,推动产区朝着葡萄酒种多元化、产区风格可识别、产品典型特征强的方向发展。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心由宁夏科技厅和贺兰山东麓园区管委会共同指导成立,该中心是推动宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设的重要抓手,于今年3月正式投入使用,旨在通过聚焦新技术,研发和引进关键生产技术,加强科技创新和成果转化能力,为葡萄酒产业发展搭建公共科技创新平台和产学研用转化平台,打造葡萄酒产业技术创新策源地、创新要素汇聚地。
此次中试实验,“创新中心”联合了中国农业大学、西北农林科技大学、宁夏大学等高校科研院校,将以不同品种葡萄为原料,实验8种自主研发的本土化酵母和商业酵母的酿酒表现。实验正式启动后,来自金山、闽宁、鸽子山等产地,充分成熟、糖酸适宜、颗粒饱满的葡萄被采摘运送到“创新中心”中试车间。
隔着车间玻璃,记者看到伴随着机器的轰鸣声,传送带输送着一串串果实,经历了穗选、除梗、粒选、破碎等过程,葡萄变成了葡萄醪,通过输送管道抵达发酵罐中。
工作人员告诉记者,实验中,他们会在罐中添加各类自主研发的酵母充分吸收葡萄中的糖分,将其转化为酒精,开启一罐罐葡萄酒的酝酿之旅。葡萄醪在发酵罐中经过一个月的发酵,便酿出了创新中心成立以来的“第一罐”中试产品。
据介绍,“创新中心”自投用以来,参与开展的“葡萄酒陈酿期间橡木桶替代材料装备研制”揭榜挂帅项目、“宁夏葡萄酒产区布局区域化”等重点项目正在按计划进度开展相关研究和成果转化工作。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 江西为优势农产品开拓市场 提高在高端商超上架率
- 3月1日起,2023年度个税汇算正式开始,需要注意什么?
- 通讯:为中蒙经济合作区带来机遇的招商会
- 中消协点名“石墨烯乳胶枕现偷工减料”
- 特写:时光渐远,伤痛铭记
- 云南景东西黑冠长臂猿家庭再添丁
- 英国物理学家彼得·希格斯去世 曾预测“上帝粒子”存在
- 云南西双版纳“中文+职业技能”教育:吸引老挝大学生“逆生长”留学
- “三张新名片”促转型 山西乡宁赴京招商引智推介签约超80亿元
- 宁夏银川:青年“集市walk”寻年味
- (第七届进博会)IQAir全球首席执行官:打好蓝天保卫战,全球仍可有所作为
- 爱奇艺发力“短剧”和“微剧”,微短剧“创新升级”有了步骤
- 黄河封冻河段全线开通
- 小黄花释放大能量 2023中国(上海)萱草文化节在沪开幕
- 试射中发现异常,美国“民兵-3”洲际弹道导弹被引爆
- 广东电信8日下午突发网络故障 广东通信管理局当晚召开紧急调度会
- 需求回暖成本下降 轮胎企业去年业绩整体向好
- 第三届全球发展与健康传播论坛在京举行
- 高技术产业成山东省利用外资“新引擎”
- 海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
- 热门推荐
-
- AI数字化应用场景精彩纷呈 世界互联网领域向“新”向“智”
- 创始人父女已离境?碧桂园紧急发布声明
- 阿勒泰成端午假期黑马目的地
- 违法代言保健品广告 演员潘粤明被罚25万余元
- (乡村行·看振兴)安徽广德:“竹乡画廊”赋能乡村
- 气象部门:热带低压将加强为热带风暴并登陆海南岛
- 6月15日起京港、沪港间开行夕发朝至高铁动卧列车
- 文化中国行 | 南大港湿地和鸟类自然保护区:向世界打开美丽河北的“生态之窗”
- 不只是书店,不止于书店 中关村图书大厦焕新重张
- 恺英网络启动管理层收购 公司董事长金锋即将成为实控人
- 放榜!10余省份公布2024公务员省考笔试成绩
- 2024年江苏省在飞国际及港澳台地区客运航线达43条
- 6月11日“农产品批发价格200指数”比节前下降0.84个点
- 龙年将至说恐龙
- (新春走基层)访豫东春会:寻找沙颍河畔的周家口记忆
- 杭电研究生创新实践竞赛“火出圈” 解决人才培养难题
- 走进民企看发展丨嘀嗒出行宋中杰:创新,让顺风车事业有了更多新可能
- 中国首部乡村振兴题材电影《在河之洲》长沙首映
- “竹能源与碳材料科创中心”落户江西万安 助力实现“双碳”目标
- 原创悬疑大戏《深渊》借助影像手段打造沉浸式观感体验