报告:火锅、中式快餐及正餐类恢复迅速 咖啡受资本追捧
中新网北京7月17日电 最新发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》显示,2023年第一季度统计数据显示,餐饮收入同比增速远高于其他商品零售,市场信心得到极大振奋。超60%的品牌营收表现优于2022年同期,其中以火锅、中式快餐及正餐类恢复尤为迅速,西式快餐、风味小吃品类总体向好。同时,继2021年的茶饮热潮后,咖啡成为2022年获得最高平均投资金额的细分品类。
今天,中国连锁经营协会表示,协会与普华永道合作发布上述报告。报告显示,2022年是餐饮企业充满挑战的一年。进入2023年,餐饮消费一转颓势迅速反弹。2023年第一季度统计数据显示,餐饮收入同比增速远高于其他商品零售,而在限额以上单位基本生活类商品零售中,餐饮收入表现更加亮眼,市场信心得到了极大振奋。
截至2023年一季度,有5家餐饮企业完成IPO,还有3家餐饮企业正在IPO进程中。普华永道选取了27家在大陆有门店的上市及拟上市的连锁餐饮企业作为研究样本对其财务表现进行分析。从盈利水平来看,各品类较疫情前均出现不同程度下滑,快餐、小吃及火锅下滑幅度相对较小。
从已披露2023年第一季度的10家样本公司的财务表现来看,大部分企业均出现不同程度的复苏趋势,尤以正餐表现强劲。今年初,叠加元旦、春节等社交聚餐的强需求下,正餐品类实现显著增长。得益于营收的快速恢复,样本企业的息税前利润率也得到改善。
报告显示,继2021年的茶饮热潮,咖啡成为2022年获得最高平均投资金额的细分品类。有部分小众赛道品牌也因其差异化的强单品而受到资本关注和布局。市场在2022年对中式面馆的热情有所下降,具备快速扩店条件的米粉品类开始受到关注。西式快餐的活跃度达到历年之最,出餐迅速、适合外带的炸鸡汉堡等西式快餐市场逐步回温。
报告显示,超60%的品牌营收表现优于2022年同期,以火锅、中式快餐及正餐类恢复尤为迅速。西式快餐、风味小吃品类总体向好,而调研的饮品品牌恢复程度相对不及预期。过半样本品牌预计今年营收能恢复到2019年的水平。
报告指出,连锁餐饮企业仍需在未来的一段时间内养精蓄锐。业务转型、门店模型优化等战略性调整需要时间来巩固;餐饮企业更需专注自身,实现内生增长,方能在未来主动把握市场机会。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 成功跻身国家“5A”,云和梯田底气何在?
- 全国住房城乡建设工作会议:加快解决新市民、青年人、农民工住房问题
- 黑龙江-跨国公司经贸投资合作大会在哈尔滨举行
- 自然资源部公布“和美海岛”名单 崇明岛、鼓浪屿等33个海岛入选
- 虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
- 广西司法行政温情开展法律援助 化解民众“心结”
- 2024年国家铁路完成运输总收入9901.8亿元
- 大熊猫“永明”31岁生日会在日本和歌山举办
- 以健康老龄化应对人口老龄化(大健康观察)
- 邺城考古40年:在这里,寻找中国最早的都城中轴线
- 科学家企业家“双向奔赴” 共探生物医药如何“破圈”发展
- 智能矿山建设加速推进 赋能行业高质量发展
- 印尼伊布火山发生喷发 火山灰柱高度达1000米
- 西班牙瓦伦西亚大区山火蔓延 仍未得到有效控制
- “科技产业金融一体化”专项路演—高校科技成果转化专场在广州举办
- 新一股较强冷空气今起影响中东部 雨雪稀少格局持续
- 玩“障眼法”逃避用工责任,这样的企业难成气候
- 日本民众东京街头举行抗议集会 反对核污染水排海
- 第25/26届北京国际音乐节金秋盛装归来 聚焦中国概念展现青春力量
- 高铁让贵州千年侗寨业兴民富新发展
- 热门推荐
-
- 邮轮市场加速重振 天津迎复航后首艘访问港邮轮
- 鞍山千山湾矿业实验室正式挂牌运行
- 西藏扎囊:招商引资促发展 签约金额1.37亿元
- 第四届湖南国际绿色发展博览会开幕 近400家企业“亮绝活”
- “天空之图”见证“北京奇迹”
- “冷资源”变“热产业” 把握东北全面振兴新机遇
- “中国-柬埔寨中医药中心”揭牌
- 兰州榆中打造高原夏菜种业科创谷 引优质品种提供发展“芯片”
- 突破8000万人次 浙江机场年旅客吞吐量创新高
- 中新健康丨小暑来临如何有效防蚊虫?中国疾控中心提示
- 1月15日:全国农产品批发市场猪肉平均价格比昨天下降0.9%
- 让百万民众共饮丹江水 河南沈丘“南水北调”供水工程提速
- 北京打造花园乡村 两镇四村生态改造初步完成
- “小犬”升级为超强台风级 福建宁德启动Ⅳ级应急响应
- (乡村行·看振兴)江西万载创新建设“微工厂” 激活产业振兴“新动能”
- 山东医疗机构多学科交叉融合 科技赋能解决医疗“卡脖子”难题
- 第二十五届全国学生信息素养提升实践活动在浙江成功举行
- 四川木里森林火灾已投入近千人扑救
- (乡村行·看振兴)人大代表田间行 浙江瑞安山村荸荠种出大“钱”景
- 乌克兰称首次击落一架俄罗斯远程战略轰炸机