以镜头记录美食,如何创新更具备时代调性?
中新网北京12月29日电 朋友,提到京津冀美食,你会想到什么?
是片成玫瑰花、蘸着白糖入口即化的烤鸭,还是轻薄爽脆、裹着油果子的煎饼,抑或是麦香伴着肉汁在舌尖炸开的火烧?
不难看出,京津冀地区的美食文化和而不同。既有浓油赤酱的爆肚、焖子、锅巴菜,又有清爽开胃的凉菜、拌菜、炸灌肠。既有能端上国宴大杀四方的世界名肴,又有街头巷尾老饕们直呼地道的特色小吃。
不仅如此,在中国这片神奇的土地上,美食从来都与文化密不可分。从阡陌小巷间的氤氲热气到燕赵大运河沿岸的饮食文明,从“满汉全席”传承而来的烹饪技艺到北京2022年冬奥会“崇礼菜单”背后的味觉记忆……一饮一啄,人间烟火缓慢流淌。
以镜头记录美食,以文字记叙历史,众多媒体从业者在此道路上笔耕不辍。然而随着互联网的日新月异,如何在当下创新更具备时代调性的美食文化传播方式和内容?
日前,由河北卫视《家政女皇》工作室出品的美食文化纪录片《城市烟火》——寻味京津冀,首曝预告片。作为《冀味儿》IP的延伸,原班人马打造的《城市烟火》——寻味京津冀,承接了前几季的精良制作。每集片头采用微电影的形式,从美食的生活化场景切入本集主题。同时以更年轻化的语态、更具传播性的表现形式,解读蕴藏在日常食物中的文化密码,展现城市风俗与美食交相辉映的人间烟火气。
《城市烟火》——寻味京津冀是国内首部从美食维度展现京津冀协同发展,三个城市紧密互联的纪录片。它不仅讲述美食,更以美食为切口,一窥美食背后的人文故事。片中既有在城市巨变中执着坚守“老味道”的夫妻店,也有紧抓时代机遇,在餐饮行业创业的青年。美食在新与旧的碰撞中不断创新融合,历久弥新,人们也在与美食的互动中谱写自己的故事,诠释着人间烟火背后的意义。
从石家庄大红门锅巴菜、天津冯记卷圈,再到北京尹三豆汁,清晨通勤时一顿无需多复杂,但吃对胃的早餐,总能给人满满的归属感。而到了子夜,北京火锅三兄弟、天津砂锅,再到承德御品锅,一顿持续至凌晨的夜宵又能给昼伏夜出过日子的人提供抚慰,让紧绷的神经得以喘息。
城市烟火不仅在于早餐铺里蒸腾的热气,街头巷尾熙攘的人群,更在于城市中每个独立的个体。店主、食客、一菜一肴、一碗一筷皆是人生百态的缩影,正是每个人的喜怒哀乐勾勒出了这片动人的烟火气息。
不仅如此,《城市烟火》——寻味京津冀还走进河北、天津、北京三地,探寻京津冀协同发展下的美食奥秘。面食,是华北平原上绕不开的文化基因,北京炸酱面、天津喜面、石家庄安徽板面见证了三地共同的味觉记忆和人员互联。
天南地北,海货最美,京唐城际铁路开通后,不管是天津吊蟹、北京酱蟹还是唐山卤蟹,各种海鲜食品在京津冀地区都能实现24小时送达,满嘴鲜味的背后是京津冀协同发展下的物流互联。上午抬脚畅游北京城,下午落地天津吃海鲜,周末再尝尝河北小吃,《城市烟火》——寻味京津冀聚焦于此,通过品味特色美食、感知京津冀协同发展下的城乡发展变化。
据悉,《城市烟火》——寻味京津冀,将于2024年1月3日起每周三晚21:20分在河北卫视播出。(完)
相关推荐
电影《边海》演绎中越跨国恋情 将在全国上映
山西省人大代表张宏亮:加大扶持非遗项目单位力度 助力乡村振兴
“寻获——姚河塬遗址考古成果展”亮相宁夏彭阳博物馆
大寒·冬将尽天渐暖 “忙年”正当时丨文化中国行
官宣!总台《2025年春节联欢晚会》新闻发布会介绍创新亮点 发布主持人阵容
山东“文创+”融合城市特色 助推传统文化“出圈”海外
近50件珍贵文物亮相“古青州造像艺术特展” 呈现动人“青州微笑”
“大漠长歌—敦煌石窟艺术特展”在四川广安开幕
首日销售突破1.7亿 6部新片争流春节档
“禅心妙韵”——星云大师书法作品展开幕
“85后导演”撑起“前春节档”
河北“回乡”主题美术展亮相 拉开“美术馆里过大年”序幕
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 实施窃听窃密 蓄意嫁祸他国——揭秘美国政府机构实施的网络间谍和虚假信息行动
- 公司未购买社保,员工就医损失谁担?
- 2600万立方米!我国最大储气库日注天然气量创历史新高
- “工会要多做爱教、惠教、暖教之事”
- 普京就阿塞拜疆客机在俄领空发生悲剧事件向阿总统致歉
- 财政部下达2024年旅游发展基金补助地方项目资金预算
- 中泰两国3月起将永久互免签证,中泰旅游搜索热度飙升
- 民歌大观“2024新春特献”唱响“有一种叫云南的生活”
- 外媒:伊朗总统莱希乘坐的直升机所在位置被发现
- 广州出台快递条例 将快递末端服务设施纳入公共服务配套
- 热浪袭粤:全省逾百高温预警生效 广州启Ⅲ级应急响应
- 沿旅游公路赏好风光 山西推动交旅融合发展
- 三地试点优化本外币跨境集中运营
- 这顶被烧变形的消防头盔,讲述着宝塔山下“蓝焰卫士”的英雄事迹
- 北京服务消费假日升温 旅游售票类入账同比增超三成
- 广西百色十余万受助孩子的“陈爷爷”开启助学新征程
- 尖烽时刻总决赛杭州举行 78所高校团队上演沉浸式商战
- 看集大原高铁建设中的科技力量
- 李云泽会见美国花旗集团首席执行官范洁恩
- 赞比亚江西经济合作区借“投洽会”引凤栖
- 热门推荐
-
- 刷新最快纪录!2025春节档电影预售总票房突破3000万
- (乡村行·看振兴)江西安福“辣婆娘”的火辣创业路
- 大连商品交易所今年2月处理异常交易行为23起、违规交易线索13起
- 大选前一天,这国总统候选人遭遇枪战
- 湖北“春风行动”累计提供就业岗位逾两千万个
- 首届中国食品品牌与可持续发展国际大会举行 聚焦交流合作
- 5G+VR 市民可鸟瞰世园
- 美国洛杉矶一架小型飞机坠毁
- 国家统计局:2024年7月份社会消费品零售总额增长2.7%
- 孙海洋代理律师称将写抗诉申请!刑期5年如何裁定?
- 中国展区亮相2024年伦敦世界旅游交易会
- 湖北:基本形成丰富多元的现代博物馆体系
- 海南东方市附近海域沉船失联9人安全获救
- 哈马斯下属武装派别正式公布今日获释人员名单
- 巴西南部暴雨持续 华侨华人积极赈灾
- 美国波音公司计划裁员10% 新机型飞机首批交付将推迟
- 气温骤降血压波动大谨防急性主动脉夹层
- 10条博物馆主题游线带你京城过大年
- 全国妇联最美家风进校园活动走进中国人民大学
- 北影节举办“北京放映”专场