教授“吃饭太认真”走红 “知识吃播”解锁流量密码

　　高 维

　　“中国人2000年前就撸串了”“油条跟秦桧有关……”近期，南京大学考古学教授张良仁因为“吃饭太认真”，火上了热搜。他的美食“探店”视频有趣又有料，在年轻人中圈粉无数，甚至还有网友称之为“更适合中国宝宝体质的《孤独美食家》”。

　　吃播常有，“知识吃播”却不常有。据报道，今年54岁的张良仁，从事考古工作已长达36年，真正让他决定去当美食博主的，竟是为了“快乐挖土”。去年，他无意中翻到一本导师张光直教授主编的《中国文化中的饮食》，便解锁了一片新世界：吃饭这件事没那么简单，一箪食一瓢饮之间，也能一览千年。为了让更多人感知考古的价值，张良仁选择将美食和考古结合起来，与其说是很懂传播，不如说是回到原点：“舌尖上的风雅”早就有迹可循，这是刻在基因里的文化风味。

　　当知识更有烟火气，“在线催更”的人气便随之而来。尽管近年来“文博热”持续升温，但提及“考古”二字，不少人的印象仍停留在“青灯照黄卷”“手铲释天书”，认为和自己的日常生活关系不大。张良仁用一种很有网感又不失严谨的“烹饪技法”，让看似“高冷”的知识，穿过专业的壁垒，变得活色生香、热气腾腾，让人回味无穷：原来，物质食粮和精神盛宴可以并存。

　　其实，很多“高冷”知识并不冷，只是缺少连接。无独有偶，凭借着一系列的“灵魂拷问”，武汉大学哲学学院教授苏德超也走进了公众视野。“i人遇到心理挑战不要自己扛，即使是手机也需要充电”“我们的快乐不来自于鄙视链而是来自内在的体验”……从这些金句妙语中不难体悟到，哲学不是悬于云端的思想楼阁，它蕴含着很多“日用而不觉”的人生智慧。同为人们眼中的“冷门”学科，考古和哲学用相似的方式双双出圈，恰恰也呼应了张良仁的一句话：“人都有好奇心，都想知道自己从哪里来、到哪里去。”

　　更进一步看，高校教授纷纷“下海”的意义，不仅仅只是知识传播。通过一波硬核输出，张良仁带火了考古这个专业，被看见就是价值。更难能可贵的，他深知趣味科普不等于真正的学术研究，有年轻人表示想学考古，他还会给对方泼一盆冷水。对照现实中“考古热”和“从业冷”的反差，这种透着“人间清醒”的发声，同样值得社会各界深思。

　　从36年来甘坐“冷板凳”，到为了激发“考古热”品味四方，这位“考古界的吃货”的故事也在启示我们：无论是学者还是普通人，“冷”“热”之间虽有沟壑，足够热爱可填平。(来源：南方日报)