从山林到餐桌：山西柳林黑猪的生态养殖“秘籍”

　　中新网太原12月17日电 题：从山林到餐桌：山西柳林黑猪的生态养殖“秘籍”

　　作者 刘小红 高军伟 雷杨文

　　在山西省柳林县留誉镇，一场关于黑猪养殖的绿色革命正在悄然兴起。这里，一种传统的养殖模式——黑猪散养，正逐渐成为当地农民致富的新引擎，为乡村振兴注入新活力。

　　近年来，随着消费者对绿色、健康食品需求的不断攀升，生态养殖产业逐渐成为农村致富的新亮点。留誉镇凭借其得天独厚的地理和生态优势，成为黑猪散养这一特色养殖模式的理想之地。

　　17日，走进留誉镇刘家圪垯村黑马坡黑猪养殖基地，一只只黑猪正悠闲地散着步，分散在偌大的前山后林，晒太阳、觅食物，享受着自然的馈赠。它们的肉质鲜美、营养丰富，成为市场上的抢手货。

　　上述黑猪养殖基地负责人杨月平介绍，他们坚持生态散养理念，让黑猪在林子里自由觅食，吃的是药材、南瓜、土豆、红薯等天然食材，喝的是山泉水。“这样的养殖方式，不仅保证了黑猪的品质，还让它们拥有了更强的抗病能力和更好的肉质口感。”

　　为了进一步提升黑猪养殖的规模化、标准化水平，柳林县制定了详细的发展规划，在积极引进优质黑猪品种，如山东沂蒙黑、北京黑等，通过科学选育，不断提升黑猪的品质和产量的同时，加强技术培训和市场推广，引导更多农民加入到黑猪养殖的行列中来，共同打造高品质猪肉品牌。

　　在生态散养模式的推动下，柳林县黑猪养殖产业迅速崛起。经过两年的养殖，黑马坡黑猪养殖基地的存栏量已达到1800余只，预计今年出栏量可达300余只，预计收入可达135万余元。

　　随着黑猪养殖产业的不断发展壮大，杨月平计划进一步扩大养殖规模，完善产业链，推动黑猪养殖向品牌化、规模化方向发展。

　　与此同时，留誉镇将积极探索黑猪养殖与乡村旅游、文化体验等产业的深度融合，打造集养殖、加工、销售、旅游于一体的综合性产业体系，为乡村振兴注入新动力。(完)