多地年夜饭预订火爆!今年你准备在哪吃?
距离过年还有一个多月的时间,年夜饭预订已经早早开始,多地年夜饭市场火热,并推出各具特色的年夜饭套餐
上海:年夜饭预订火爆 餐厅推出半成品套餐
这些天,上海多家餐厅的年夜饭的预订已经十分火爆了。不少餐厅还推出了半成品的年夜饭套餐和送餐上门服务。
记者在上海市淮海路商圈的几家老字号餐厅看到,年夜饭的套餐菜单已经张贴在醒目位置。工作人员介绍,目前,年夜饭的包房基本订空。
某餐厅员工:年夜饭我们从10月份就开始订了,订的人蛮多的,大年夜包房只有两间了,大厅还有些位子,初一到初三订的人也蛮多的。
为了让大家方便地享用美食,不少餐厅推出了半成品套餐,简单加热就可以在家享用,有的还提供送货上门服务。
市民 楼女士:有半成品比较方便点,不用外面去跑了。
浙江宁波:年夜饭价格下调 除夕午餐成新宠
在浙江宁波,年夜饭预订也早早开始,不少餐厅从国庆节过后就开始张贴起了年夜饭餐单,供消费者选择。截至目前,宁波各大连锁餐饮品牌的年夜饭包厢已基本被订完。值得关注的是,与往年相比,今年价格普遍下调,除夕中午的团圆饭成为新宠。
记者走访了多家餐饮店了解到,从今年10月份开始,今年除夕的年夜饭预订电话就接连不断,包厢也是“一厢难求”。
某餐饮店主管 戚亚:10月份开始,年夜饭预订就逐渐火爆起来了,包厢现在接受预订差不多70%左右,主要是以公司聚餐、家庭聚餐为主。
与往年相比,今年的年夜饭预订开始得较早,不少顾客还会选择除夕当天的午餐到店。
记者从部分餐厅已拟定的年夜饭套餐菜单上看到,年夜饭套餐菜品基本与往年一致,而价格则稍有下降。
某餐饮店主管 戚亚:根据以往客人的口味,川菜、小海鲜都是比较受欢迎的。相比去年的价格,也是下调了8%~10%左右,相信今年的销量会不错的。
四川达州:年夜饭套餐花样多 推出春节仪式感菜单
伴随着各地的年夜饭销量逐渐火爆,商家们也纷纷拿出了自己的看家本领。在四川达州,各餐厅除了丰富特色餐品,还打起了“吉祥招牌”,推出了不少符合春节仪式感的套餐供市民选择。
在四川达州美食街的多家餐饮门店内,年夜饭的预订电话几乎不断。不少商家也从9月开始就对酒店的装修、服务、交通等进行了升级,还新增了不少符合当地特色的传统美食配菜。
某餐厅主管 庞坤燕:我们这里的餐饮习惯主要是以麻辣鲜香为主,春节期间我们充分挖掘地方传统饮食文化,推出了一系列年夜饭套餐配菜。
而针对餐厅的年夜饭套餐设计,商家也想方设法推出性价比更高、更具家乡味和春节仪式感的年夜饭套餐。
某餐厅主管 庞坤燕:像金玉满堂、富贵有余、腊味迎春这些,在价格上突出一个性价比,这样既符合春节的喜庆氛围,也能满足广大消费者的用餐需求。
山西太原:新增非遗菜品 更有家乡年味
除了服务品质、性价比和地方特色,不少地方的商家还推出了非遗菜品,以及送货到家的“年菜礼盒”“年夜饭外卖大礼包”,满足消费者的多元化需求。
在山西太原,多家餐饮店已经在线上推出了多款套餐,餐品丰富,多以6~8人为主,销量持续走热。
记者发现,这家饭店推出的每桌1000多元的年夜饭套餐里,除了有本店招牌,还多了些有着家乡味道的特色非遗菜品。
某饭店店长 赵小军:菜品特色主要是以山西太原的本地菜为主,两款套餐都有老太原铜火锅,年夜饭大家聚在一块红红火火的,包括糖醋丸子,包括山西特色的平遥牛肉、定襄蒸肉,这是我们搭配的性价比比较高的。
此外,为了满足部分消费者在家团圆过大年的便利化需求,不少商家推出了适合6~8人的“年菜礼盒”和适合8~10人的“年夜饭外卖大礼包”,价格从398元起至598元。顾客只需提前预约,足不出户也可以吃到热气腾腾的年夜饭。(央视新闻客户端)
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