秋风渐起 应时养生有门道
俗话说,秋风到,贴秋膘。白露过后,北方不少城市的气温逐渐下降,早晚凉意愈发明显。
这时如何科学“贴秋膘”?合理“秋冻”?本报记者专访农工党党员、北京中医药大学教授鲁艺,分享适合当代人的“秋日养生之法”。
秋季进补循序渐进
贴秋膘是民间流传已久的养生习俗。
在酷热的夏季,人体消耗大,食欲减退,不少人进入初秋后都会相对消瘦,而这也让“进补”迎来了好时机。古人通常会在这时大量进食肉类,以补充夏季消耗的气血和能量,增强体能。
不过,身处食物丰富的现代社会,贴秋膘的含义也发生了变化。鲁艺表示:“现在的贴秋膘不能简单理解为‘大吃大喝’,而应该是科学合理的秋季进补。尤其夏季摄入大量寒凉食物的后,许多人的脾胃功有所减弱,这时如果贸然进食大量高营养补品,反而容易引起消化不良,加重脾胃的负担。”
初秋时节,可优先选择山药、莲子、芡实等“平补”性质的食物,有助于补充体力,调理脾胃功能,增强消化能力。当脾胃逐渐适应后,再逐步增加肉类的摄入,减少对消化系统的负担。
需要注意的是,进入“进补期”后,由于每个人的体质不同,进补的方式也应有所区别。
脾胃虚弱、气血不足的人群要特别注意进食量,以及自身的消化能力。鲁艺建议,这类人群食用肉类时,可以搭配山楂、白萝卜等有助消化的食材,例如,烧牛肉时加入一些萝卜,既能健脾消食,又能补充体力。
而对于痰湿体质的人群,应选择清淡、少油的烹饪方式,多食冬瓜、萝卜等清热化湿的食材。平时容易口干、烦热的“阴虚火旺”人群,则适合选择百合、银耳、枸杞、山药、莲藕等滋阴凉润的食物,在肉类的食用上,可以选用鸭肉等凉性食材,来代替羊肉、鸡肉等温热性食物。
鲁艺强调,有高血脂、高血糖、高尿酸等代谢性疾病的患者,贴秋膘时需格外谨慎,应根据医生的指导,严格控制脂肪、糖和蛋白质的摄入量,避免引起病情反复。这类慢性病患者如属于湿热证型,更适合食用清化痰湿的食物。
不仅如此,秋季燥邪当令,保护肺部健康同样重要,可多食胡萝卜、莲藕、银耳、百合、蜂蜜、甘蔗等滋阴润燥的食材,以及柑橘、葡萄等酸性水果,帮助调节肺气,减少肺燥的发生。
凉而不寒“秋冻”有道
除了吃得好,秋季养生还得“穿得对”。
立秋之后,气温逐渐从炎热转为凉爽,这也是“秋冻”的“关键期”。古人认为,尚未进入寒冬时,适度接受寒凉刺激,有助于促进血液循环和增强身体的防御机制。
鲁艺表示,从现代医学角度来看,适当的秋冻可以提升免疫力,过早穿上厚衣服,会让身体长期处于温暖环境,体温调节能力变得迟钝,到了真正寒冷的冬季,反而难以适应气候变化。
但秋冻并非指“秋天就得挨冻”,而是主张锻炼人体对寒冷环境的适应和调节能力。鲁艺认为,可以遵循“凉而不寒”的原则,即个人体感温度有些凉,但并不感到冻的程度为宜,基于此,再逐渐增减衣物,提高身体对寒冷的耐受力。
虽然通过科学合理的秋冻,身体逐步适应气候变化后,可以提升机体的免疫力,但必须掌握适度,防止过度寒冷损害健康。其中,腹部、足部和关节,便是秋冻时需要格外关注的重点部位,也是容易受寒的敏感区域。
“脾阳虚者、经期或产后女性应特别注意腹部保暖。而足部因血液循环较慢,寒气易从脚入体,秋冻时可以适时穿保暖鞋、定期泡脚,帮助血液循环;颈、肩和膝关节等部位,在气血不足时易受风寒侵袭,同样应随着气温下降加强保暖。”鲁艺补充。
需要注意的是,秋冻并非适用于所有人群。对于抵抗力较弱的老人、儿童,患有心血管疾病、慢性支气管炎、哮喘和关节炎等慢性病的人群来说,在换季时,应根据自身状况适时添衣,避免因为秋冻导致的寒冷刺激引发健康问题。
“形劳不倦”顺应节律
秋天是阳气内收的季节,鲁艺建议,此时最宜进行登山、健步走、太极等舒缓的运动,这些运动不仅能增强心肺功能,还能促进气血流通,帮助阳气内收,避免过度出汗损伤阳气。
“秋季运动时,最好的状态就是‘形劳不倦’。但对于体质较弱者来说,保持微微出汗的状态即可,大汗淋漓反而容易加重他们气血亏损和身体疲惫。”鲁艺表示。
与此同时,个体的情志调节一样重要。中医认为,五行之中,秋天对应“肺”,情绪过度忧虑或悲伤会伤及肺气,导致肺功能下降。鲁艺建议,情绪容易波动的人群在秋天应更加注重心境平和,可以通过正念、瑜伽、书法、绘画等活动调节情绪,保持内心安宁,避免因情绪失控而影响健康。
随着秋季逐渐昼短夜长,鲁艺强调,“养生还要顺应秋季的节律,早卧早起。早睡有助于养阴,而早起则能舒肺,让清晨的新鲜空气帮助肺经运作,提升精气神。不仅如此,适当延长睡眠时间可以缓解秋乏,帮助身体适应季节的变化。”(完)(《中国新闻》报作者刘益伶报道)
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