“Z世代”爱上健康餐 小轻食有大市场
中新社杭州7月12日电 题:“Z世代”爱上健康餐 小轻食有大市场
作者 张煜欢
鸡胸肉、牛排、西蓝花、鸡蛋、紫薯……打开一盒外卖的健康轻食,各色食物齐整码放,碳水化合物与蛋白质、脂肪合理搭配,让“00后”白领吴子昉在食用前忍不住先拍照留念。“拒绝‘热量刺客’,饮食就是要简简单单、清清爽爽才好。”拍完照,她将图片上传至社交平台,引来不少围观。
“这么多水煮菜能好吃吗?”“轻食是健康,就是太贵了”……面对朋友的调侃,吴子昉直言,“其实现在轻食的口味已经越来越丰富,烹饪方式也不再是单一的水煮,比过去想象中寡淡的味道升级不少。而且因为选择很多,价格也在可控范围内。”
在中国,像吴子昉一样青睐健康餐、热衷健康饮食的“Z世代”正越来越多。
近期,中国国家卫健委等16个部门联合启动为期三年的“体重管理年”活动。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强向记者表示,不合理的膳食行为,特别是高盐、高油、高糖摄入,是影响人群健康的主要危险因素。随着消费者对于健康关注度的不断提升,轻食将成为引领新消费趋势的风向标。
“轻食不只是简单的吃的问题,背后是健康的生活方式和积极向上的生活态度。”中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷告诉记者,健康饮食这一刚性消费市场正迎来爆发式增长。不仅如此,除了水煮菜、代餐粉以外,正有更多产品和品类被放入轻食的“碗”里,包括低糖低油、高纤维以及更多具有“均衡、健康、简单”属性的食品。
7月12日,中国食品工业协会营养指导工作委员会在浙江杭州举办的2024健康轻食创新大会上,大会联合市场研究机构发布的数据显示,中国无糖低糖食品的市场规模将在2027年超过9000亿元人民币,而低脂、低盐低钠、高蛋白食品也将在未来保持增长势头。
此外数据显示,女性是轻食最主要的群体,18岁至40岁的中青年群体、高线城市的消费者居多;学生群体与白领人群,也常把轻食作为零食下午茶或者工作餐。
消费端的热闹繁荣,离不开产业链的完善与成熟。面对这一广阔市场,已有不少带着敏锐嗅觉的“Z世代”提前入局。
“95后”郑国煜是新一代健康轻食品牌暴肌独角兽的创始人。他发现,当代年轻人对于轻食的要求是既要口感味道好,还要高性价比,最好再能叠加特定功效。为满足年轻群体对于健康甜食的需求,他和团队专门研发低脂低糖的中式点心,如五黑桑葚紫米饼就是将药食同源食材融入到低脂肪、不添加白砂糖的健康轻食中,在线上颇受年轻人的喜爱。
“我们紧跟市场需求,不断更新口味及研发,从而使得公司在轻食行业内成为头部供应商。”同样是“95后”,王赛俊则将目光瞄准了轻食原料供应市场。其公司推出的紫薯卷系列产品,单月销量达100吨及以上,“如今消费者选择轻食不再仅仅是为了‘减肥’,而是通过满足多样的需求,拥抱一种健康轻盈的生活方式。我们也希望将更多创意融入轻食中,让大家吃得开心,吃得放心。”
专家表示,轻食市场仍有较大发展空间,比如不少中国消费者在选择饮食的过程中也十分关注睡眠、关节肌肉、消化等具体健康问题,因此有着更细分功效益处的轻食产品,未来更有可能打动有明确需求的消费者,形成更大消费市场。(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 三江源腹地青海果洛生态保护修复效果显著
- 企业家亚布力论道:尔滨如何从“一季红”变为“季季火”
- 腹地变前沿,开放后劲更充足——新亮点里看信心
- 2023世界机器人大会将于8月16日至22日在北京举办
- 福建三明市尤溪县发生3.5级地震
- 杭州第19届亚运会首批海港物资从宁波口岸顺利通关
- 老手艺、新天地,陈佩斯陈大愚父子畅谈戏剧人生
- 中老边境云南勐腊:澜湄女子宣防队助力平安边境建设
- 看见美丽中国·黄土高原由“黄”转“绿” 植被覆盖率达63%以上
- 搭建草台班子,一群中年人试图在直播间拯救“天涯”
- 北方最大海水淡化项目在天津投产
- 国际观察:巴黎奥运会见证自信的中国
- 北京护国观音寺焕新 大栅栏历史文化数字展览馆开幕
- “荀子”大语言模型:化繁为简 通读古今
- 中央气象台发沙尘暴黄色预警 西北华北东北等有沙尘天气
- 曹杨新村“囍婆婆”:为有意单身青年“牵线搭桥”
- 美国数千人将举行集会 要求停止对乌提供武器
- 水利部:今年前5月全国落实水利建设投资同比增长42%
- “碳”路先行|生态优先 山西绿色矿山建设位居全国前列
- 北京798艺术节开幕 多元活动呈现发展之果艺术之美
- 热门推荐
-
- 我国交通运输经济持续稳定恢复 “人享其行、物畅其流”的美好愿景正加快成为现实
- 湖北:19名境外赌博集团骨干成员回国投案
- 北方本周初降雪继续发展 中东部气温震荡下滑
- 杭州桐庐公路自行车赛开赛 中外骑手感受“人在画中骑”
- 合作新模式、发展新趋势 新能源汽车的向“新”而行
- 西南地区东部江南等地有小到中雨 内蒙古东部黑龙江等地有小到中雪
- 火箭出故障,波音公司推迟“星际客机”载人试飞
- 中消协舆情热点:“职业闭店人”“被直播”等上榜
- 黑龙江省气象台发布森林(草原)火险黄色预警
- 南非警方严厉打击该国敲诈勒索犯罪
- 让广阔大地上的文化遗产活起来 ——江苏浙江古建筑老街区保护探行
- 知名人权法学者张万洪因病逝世
- 7月份广州白云机场接送旅客超600万人次
- 中国55处国家考古遗址公园五年累计游客达1.46亿人次
- 山东枣庄:强化“四个联系” 助推石榴特色产业发展
- 中国规上工业企业利润同比降幅连续三个月收窄
- 三亚酒店春节涨价?协会声明:不会超过近两年同期
- OMEN暗影精灵10 SLIM 14第十代游戏新品正式发布
- 严重过敏反应可危及生命 如何识别和急救?
- 为全球游客搭建“空中桥梁” 多家航司助力成都世园会