临夏有约:“泾渭分明”的黄河奇观里有条鱼
中新网兰州6月7日电 (艾庆龙 高展)黄河是什么颜色?看似极其确定的一个问题,在甘肃省临夏州永靖县却有了不一样的答案。
受上游降水影响,洮河河水比较浑浊,在与黄河交汇处刘家峡水库的清波“相遇”时,形成一清一黄两股水流,河流呈“Y”字形交汇。交融却不渗透,再加上河中石山,犹如两条巨龙游戏于此,在当地这一景象也被称为“二龙戏珠”。
在黄河奇观中,有一段流传千年的美味传说——永靖黄河鲤鱼。在当地,捕捞和食用黄河鲤鱼的传统可以追溯到千年前。永靖一家高档餐厅厨师长刘冬生说,黄河鲤鱼不仅是餐桌上的珍馐,更是当地人情感与记忆的一部分。
自古以来,黄河鲤鱼就是永靖这片土地上的瑰宝,它不仅在《诗经》中留下“岂其食鱼,必河之鲤”的赞美,更在民间流传着“鲤鱼跃龙门”的美好寓意,象征着吉祥、飞跃与成功。
永靖黄河鲤鱼之所以风味独特,得益于它们生长在水质纯净、富含矿物质的黄河水域。永靖境内的刘家峡水库库容达57亿立方米,年换水达8次,是甘肃省最大的无公害水产养殖基地,占甘肃省水产养殖总面积的一半以上。目前除养殖黄河鲤鱼外,还大量养殖虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼、淡水三文鱼等。
刘冬生表示,传统做法“红烧黄河鲤鱼”,鱼身金红,汤汁浓郁,鱼肉入口即化,让人回味无穷。而今,当地厨师们也在不断创新,推出了干炸、清蒸、糖醋、葱烧、烧烤等多种口味,以此满足来自五湖四海游客的味蕾。
“观刘家峡,品黄河鲤鱼。”来自山东的曹田是一位旅游爱好者,在他看来,在永靖,无论是酒店餐厅还是农家小院,鱼始终是绕不开的一道美食,这给他了一种来到江南鱼米之乡的错觉。
随着文旅产业的融合发展,永靖黄河鲤鱼成为一张亮丽的文化旅游名片,在2021年12月31日召开的“河州味道”临夏美食标准暨成果发布会上,刘家峡鲤鱼纳入“十大名菜”之列。
为了保护黄河生态环境,永靖官方推广生态养殖技术,建立了一系列标准化、环保型的黄河鲤鱼养殖基地。这些基地不仅保障了鲤鱼的品质,还成了生态旅游的新亮点。例如,总投资2900多万元的818片区鱼塘服务提升项目,整合当地千亩鱼塘资源,新建高标准垂钓赛场、游客服务中心、停车场、火车餐厅等设施,吸引了众多垂钓爱好者前来体验,从早晨到傍晚,垂钓者络绎不绝。
负责上述项目的黄河三峡旅投公司副总经理金佩宙说,鱼塘经过提升改造具备了举办全国垂钓比赛的能力,能同时容纳5000人,目前正在试运营。(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 新增6家 陕西一级博物馆数量增至15家
- 中国加快健全养老服务网络 让老年人就近就便享受养老服务
- 太原机场冬航季将运营客运航线86条、货运航线4条
- 大雪:藏养守静,烹雪煮茶
- 雷军宣布小米高管新人事任命
- 宠物“免费领养”还是“强制销售”?宠物消费面临维权难
- 温州朔门古港遗址发布三大考古新成果
- 青海省肢残人协会服务中心启动运营
- 四川首次进口美国种鸡
- 浙江千年古镇的共富路:小产业激活花农增收大动能
- 马来西亚去年GDP增长创2000年以来最佳纪录
- 厦门边检总站东渡边检站助力现代码头开辟新能源出口新航线
- 人这一辈子,一定要去一趟迪庆!
- 古装剧变枪战片 “魔改”视频“用料太猛了”
- 新中国成立75周年纪念研讨会在大阪举行
- 美媒:龙卷风已造成美国两州共26人死亡
- 亚洲第一深水导管架“海基二号”建造完工
- 汪苏泷《21世纪罗曼史》同名概念展开幕
- 中国发布今冬首个低温预警
- 世界水日,一起了解关于喝水的N件事
- 热门推荐
-
- 广西加大财政投入 加快打造国内国际双循环市场经营便利地
- 湖南祁阳发展特色水果产业富民兴村
- 海关总署:预计二季度我国进出口持续向好 上半年基本保持在增长通道
- 首届意大利制造日在渝举行 探讨室内设计合作机遇
- 2024深圳国际渔业博览会启幕 港澳台展区抢眼
- 柬埔寨前8个月对欧盟出口贸易实现大幅增长
- 马达加斯加农户有了新选择
- “双奥伊利”发布全球首个乳业奥运案例
- 全球大气二氧化碳浓度为何升高?研究发现火灾也是“罪魁祸首”
- 大学录取通知书精彩迭代
- 故宫出版社建社四十周年展开幕 22件珍贵文物亮相
- 新晋世界遗产!除了普洱茶,景迈山还有什么?
- 中国企业论坛:如何助推中国式现代化
- 云南624家A级景区端午假期接待游客量同比增21.2%
- 俄乌局势进展:拜登宣布对乌新安全援助计划 俄称已完全控制阿尔乔莫夫斯克
- 滇藏铁路丽香段热滑试验完成
- 闽北祭茶喊山“喊”醒春茶
- 北京抽检元宵汤圆全部合格 提示消费者选购时查看标签
- 大型沉浸式实景演出《寻梦闽都》福州正式首演
- 调查报告称北美市场假日购物热潮将为出海中企带来新机遇