汤圆特调、茶汤圆、汤圆串……年轻人翻新汤圆花样过元宵

　　中新网上海2月23日电 (李秋莹)“汤圆拿铁调和了咖啡的苦和汤圆的甜，口味很独特！”元宵节前一天，返沪开工一周的李先生和朋友约在喬咖啡相聚，“今年挺多咖啡店都推出了汤圆咖啡，除了拿铁，还有汤圆美式、汤圆阿芙佳朵等等，朋友圈看到好多人都打卡了。”

　　“刷到一篇美食博主分享的‘燕麦滚元宵’教程笔记，感觉很香很好吃，迫不及待就试了”，喜爱烘焙的张女士热衷于“尝鲜”，“我用空气炸锅做的，每一口都外酥内软，打包了一些打算带给同事一起分享。”

　　今年元宵节，寻找、品鉴汤圆或元宵的“花式吃法”成为年轻人的新消费趋势。美团数据显示，一周前，“汤圆”“元宵”相关商品销量较去年元宵节同期增速为62.7%，与“汤圆”“元宵”相关内容搜索量同比增速为425.6%。大众点评上，“汤圆新吃法”评论及笔记数量已有近61万条。

　　上海豫园的宁波汤团店，最近也迎来了营业高峰期，工作人员介绍，近日平均店内每日可售出8万只汤团。记者现场看到，传统的黑洋酥口味汤团依然广受欢迎，基本每桌必点，其次是蟹粉鲜肉汤团，个大馅足，胃口小的食客吃上一两个就饱了。对于很多初次打卡的游客来说，咸甜口味的双拼汤团则是他们的最佳选择。榴莲汤团、抹茶豆沙汤团则更受年轻人、小朋友的偏爱，喜爱吃面食的顾客在这里也可以品尝到一些上海特色点心，无论男女老少都能有所选择。

　　每天最快售罄的是龙年春节限定版“其乐龙龙”糯米福团。宁波汤团店店长徐正留介绍说，这款为龙年量身定制的龙形糯米福团光是刻画龙鳞和龙角就要耗费一位点心师大半个小时的时间，而且因为是纯手工制作的，所以可以说“在世上找不到两只一模一样的”，雪白的团龙造型配上红枸杞眼睛，里面包裹着清甜可口的枣泥馅心，寓意着新年阖家团圆、甜蜜美满。这份别样的匠心显然也受到了消费者的欢迎，“因为产能有限，每天现货只能供应30只，但是很多人会跟我们提前预订好，第二天直接来取货拿走就行。”

　　业内人士认为，在传统节日到来之际，各类商家以创新方式呈现传统节庆美食，不仅为节日增添了新意，也满足了当下年轻人喜欢“追新潮”的消费趋势，从而拉动时下各类商品及服务消费，持续为消费复苏注入新活力。(完)