传承家业 河南“豆腐夫妻”赴新疆创业
谢世垒夫妻打算在城市里开分店。 李晓丽 摄
中新网新疆昆玉5月4日电 (史玉江 王震 李晓丽)踏着凌晨的初辉,记者走进新疆生产建设兵团第十四师皮山农场二连居民谢世垒家的豆腐坊,屋内烟气缭绕,热气腾腾,豆香四溢。
“五一”节假日期间,谢世垒和老伴王奎莲格外忙碌,带着工人忙着打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……一道道的工序下来,一块块色泽白嫩、口感细腻的豆腐就新鲜出炉了。“这些工序很多人都知道,但要把豆腐做好,还是有技巧的。”谢世垒告诉记者。
今年60余岁的谢世垒在河南是“豆腐世家”,在十里八乡做豆腐是一把好手,但因当地做豆腐的人越来越多,开的豆腐店只够基本生活。
今年2月,在亲友的介绍下,谢世垒带着老伴和儿子到皮山农场二连开了家豆腐坊。
“即便是做豆腐只够基本生活,但却从来没有想过不干这一行。”谢世垒说,“这是从父辈传下来的手艺,不想在我这一代丢了。”
正忙着压豆皮的谢世垒告诉记者:“为了将做豆腐的技术传下去,我们做豆腐时经常把儿子叫到一旁看着学,但是年轻人心高气傲,不好好学,毕业后没有找到好工作,这才回家跟我们一起学习做豆腐。”
在皮山农场定居后,夫妻俩便开始盘算着怎么用最小的成本把豆腐事业搞起来。在当地的支持下,便在居家小院的一角建起了豆腐坊。
“到这之前我们就打听过,皮山农场还没有做豆腐的店,而且这里对豆制品的需求很大,我们一家三口便有了在这里长期做豆腐的想法。”王奎莲说。
都说人生有三苦:撑船打铁做豆腐。可对于谢世垒夫妻来说,做豆腐已不仅仅是谋生的手艺,更是一份可以传承的家业。
每晚睡觉前,谢世垒会提前把黄豆泡好,凌晨5点,夫妻俩准时起床,清点前一天的订单,按订单配好货物,然后由儿子统一进行配送。
谢世垒的豆腐坊里除了生产豆腐之外,还生产豆腐干、豆腐皮、豆腐卷和素鸡,整个农场的豆制品都由他家供货,除了供应农场之外,还销往周边乡镇以及皮山县。
“冬天的时候,大家都喜欢吃火锅,订单会多一点,每天的净利润能达到两三千块钱,现在天热吃火锅的人少了,但每天的净利润也不少于一千块钱,平均下来每天能赚二千元左右。”谢世垒说。
每一道工序都力求精益求精,做出来的豆腐自然质量上乘。谢世垒表示,成功的经营之道是诚信,所以他们宁可提高成本,也要挑好豆子。
如今生意越来越好,每天忙得不可开交,打算增加人手。连队知道后,介绍4名当地困难居民到谢世垒夫妻的豆腐坊上班。
海日妮萨·麦麦提托合提曾是当地一名家庭主妇,在豆腐店上班,不仅离家近,方便照顾家人,还能挣钱贴补家用。
目前,谢世垒和老伴在琢磨如何扩大生产规模和增加产品种类等问题。“打算让儿子多研究一些新的豆制品,带着工人们把豆腐坊扩大。”谢世垒说,争取把店开到昆玉市里去。(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 阿富汗东部发生两起交通事故致52人死亡
- “能够替代特朗普”?他宣布参加美国总统竞选
- 6月中国大宗商品价格指数为116.8点 总体保持扩张
- 庆祝全聚德创建160周年 全国百店同步敬匾
- 四川:上半年超15万辆新能源汽车享受车购税政策减免
- 2023年宁夏冬季旅游正式启动
- “大运河-海河”项目首批游船码头工程通过竣工验收
- 中日合拍纪录片《宝藏》日本热播 观众:向往云南
- 尼尔森IQ:中国零售市场逐步回暖 本土品牌表现突出
- “华夏东极”佳木斯农产品加工产业招商签约额超120亿元
- 市场供给宽松 小龙虾价格下跌
- 年度最大“超级月亮”今晚现身 错过之后还有机会吗?
- “枫桥经验”发源地:“有事打110”,来的不一定是警察
- 西藏农村公路通车里程达9.48万公里
- 数说国潮丨中国新能源汽车为何成为“世界宠儿”
- 外媒热议“神十七”成功发射:中国太空计划进展迅速丨世界观
- 韩国釜山美军仓库大火被扑灭 未造成人员伤亡
- 金立群:实现经济稳定增长,货币政策必须发挥有力支持作用
- 台企光群集团新建项目南昌开工 首期投资额3000万美元
- 曹操高陵遗址博物馆开馆
- 热门推荐
-
- 加拿大小伙夏日呼:我想在呼和浩特度过余生
- 攻击谩骂臭气烘烘 “网络厕所”为何禁而不绝?
- 湖北“数商兴农”助力农特产品走俏年货市场
- 西藏林芝:旅游经营、林下资源等成当地民众“致富法宝”
- 英国百日咳疫情持续蔓延
- 中欧班列(西安)首趟“门到门”年货专列抵达
- 中央气象台:2日至4日江汉黄淮江淮等地将有强降雨过程
- 250组(件)珍贵展品亮相南京 重现“大江万古流”
- 需求增加 中国澳大利亚开通多条航线
- “为世界经济复苏增添新动力”
- 农业数字化 种地更高效
- 冯远征:和杜甫一起经历诗之旅程
- 一晚就医近40例!都是这种情况,医生忙到手软
- 第20届东博会签约总投资4873亿元 投资总额创历届新高
- 托卡耶夫:多措并举促进哈萨克斯坦旅游业发展
- 这个产业何以担此重任?
- 国医大师揭牌无限极又一重要科研技术平台
- 中国财政部:拟增较大规模债务限额置换地方政府存量隐性债务
- 商务部回应有关中国电动汽车补贴问题:希望欧盟正视三个事实
- 油价创年内最大降幅 加一箱油少花约9元