立秋后不可一味清热,宜润肺防燥
羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣
岭南立秋,盛夏暑气并没消退,有时高温炎热天气甚至会“反扑”而来,即所谓“秋老虎”发威。因此,广东省名中医、广东省第二中医院吕雄教授建议,在立秋后,市民既要防暑降温,又要开始注意润肺防燥,切不可像盛夏那样一味清热解暑,以免伤了脾胃。
岭南秋季来得迟,慎防“秋老虎”发威
中医所讲的四季养生,就是指适应春夏秋冬的季节更替,“适其之气”。就拿南方城市广州来说,一年四季不分明,气候属于长夏无冬,秋春相连。立秋之后,对岭南地区来说,远没有像北方那么明显地感受到“秋”的味道。因此,市民仍要防暑降温,尤其是随着降水逐渐减少,气温逐日升高,立秋之后可能还会出现高温晴热天气,即通常说的“秋老虎”。
吕雄提醒,市民在立秋之后还要注意防暑防晒,气温较高(超过32℃),较易中暑,应注意避免长时间在日光下暴晒或在高温环境中工作,以免中暑。
清热不宜过度,以免伤了脾胃
一般来说,连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正秋天的时节。目前,广东的气温大多保持在30℃以上,仍然炎热。气象资料表明,这种炎热的天气,往往要延续到9月中下旬,天气才真正能凉爽起来。
“立秋初期,暑气未消,但其间杂着肃秋之气。形象一点说,目前是夏季向秋季的过渡阶段,大约有2/3是暑气,1/3是秋气。”吕雄说,因此,在初秋这段时间不能像盛夏那样一味清热解暑,像木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多,以免损伤脾胃功能。另外,也不可过分依赖空调、冷饮,否则会伤害体内的阳气。
入秋微燥,宜润肺清燥
这段时间,空气会逐渐变得干燥,“燥易伤肺”,人往往会觉得咽干舌燥,自然想多喝水。但很多时候,为什么越喝口越干,越喝口越淡?吕雄说,口干多喝水,这是常理,可喝水太多也会伤脾胃,白开水属于“阴湿”,容易越喝口越淡。
因此,吕雄建议,在饮食上宜以滋养津液、健脾益气为主,可适量饮淡茶(以乌龙、铁观音为宜)、豆浆、莲子百合糖水等,并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物,如梨、荸荠、柿子、百合、银耳等,也可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物,以益胃生津,少吃辛辣、油炸等食物。
入秋之后,因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,也不宜立即进补。专家认为,在作息上尽量早睡早起。秋天阴气增、阳气减,为了贮存体内阳气,应少熬夜,保证良好的睡眠以“养阴培元”。
推荐生津润燥食疗方
沙参麦冬汤
材料:北沙参10克,玉竹10克,麦冬10克,扁豆10克,瘦猪肉500克。
制法:将北沙参、麦冬洗净;猪瘦肉洗净切块。把全部材料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
功效:清养肺胃,生津润燥
莲子百合木瓜汤
材料:莲子50克,百合30克,木瓜、牛奶适量,冰糖少许。
制法:莲子泡发,银耳泡发撕小块。将莲子放入锅中加水煮沸,再用文火煮半小时,放入牛奶和木瓜,最后放入百合、冰糖。
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