夏日炎炎似火烧，解暑何处寻良方？

　　文/羊城晚报记者 陈辉

　　通讯员 林晋海 刘庆钧

　　近日，广东地区迎来了多年不遇的酷暑高温。广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟教授推荐两款防暑凉茶方。

　　【防暑凉茶方】(4-5人份)

　　组成：桑叶30g，杭菊花30g，夏枯草30g，鸡蛋花20g。

　　做法：以上药物放入锅中，家中若没有糖尿病患者，加蜜枣2-3枚同煎；若有糖尿病患者，可加胡萝卜1个(约150-200g)切片同煎。加水至没过药材1-2cm，或加水2000-2500ml，武火煎煮30-40分钟，至香气大出时熄火。可以复渣再煎。代茶饮。

　　功效：清热祛暑，养阴生津。

　　注意事项

　　1. 体质偏于脾虚者，建议温饮；青少年、体质壮实者，可温饮，亦可凉饮，凉饮解渴生津更佳。上班或劳动时，可用保温壶装好，代茶饮用。

　　2. 体质偏于虚寒或脾虚便溏者，勿饮，或者少饮。

　　【防暑生津鲜药方】(4-5人份)

　　组成：鲜荸荠5-8个，鲜胡萝卜2个(约300g)，鲜白茅根50g，鲜荷叶50g，竹蔗300-400g，香菜(又名芫荽)50g(后下)。

　　做法：将鲜荸荠洗净，带皮拍烂；鲜胡萝卜切片，竹蔗破开。将以上食材放进锅内，加水2000-2500ml，武火煎煮30-40分钟，熄火。可以复渣再煎。

　　功效：生津解渴，祛暑利湿。

　　注意事项

　　1. 岭南地域土卑地薄，脾胃虚弱流行，加之夏日炎热，人们体内多有湿热与阴津亏耗。本方皆采用道地鲜药或食材，颇具生津解渴之功效。老人或有胃病、咳喘病、心血管病者，宜温饮；青少年、体质壮实者，可以凉饮，甚至置于冰箱保冷更解暑。本方尤其适用于吸烟、酗酒者。可代茶饮用。

　　2. 如家有糖尿病患者，勿加竹蔗。

　　3. 脾胃虚寒者，可加生姜3片、陈皮3g及大枣20g同煎。