2022中国地标美食早茶早餐类名录首发
中新社扬州6月17日电 (记者 崔佳明 杨颜慈)北京炒肝、上海生煎包、扬州烫干丝、武汉热干面……第四届中国早茶文化节17日在“世界美食之都”江苏扬州开幕,中国饭店协会在会上首发2022中国地标美食早茶早餐类名录,21座城市的23道早茶早餐类美食上榜。
在中国,早茶文化由来已久。广东的喝早茶、武汉的“过早”都是海内外闻名的早茶早餐文化代表。时至今日,在美国、英国、澳大利亚等地的唐人街中,早茶店也是必不可少的“C位”,供游子品儿时味道、与乡亲旧友一叙乡情。
“人间烟火味、最抚凡人心,美食好比一种世界通用语言,是传递友好与情谊的天然媒介,是传承城市文化与精神的不朽纽带。”扬州市委常委、常务副市长陈锴竑在开幕式致辞中说。
据悉,为推动早茶(早餐)地标美食建设,助力地标美食品牌升级,中国饭店协会经过严格的评审程序,首次对外推出了2022中国地标美食早茶早餐类名录。
此次上榜的23道早茶(早餐)地标美食是:北京炒肝、天津耳朵眼炸糕、上海生煎包、重庆小面、呼和浩特羊肉大葱烧麦、南京鸭血粉丝汤、苏州三虾面、扬州三丁包、扬州盐商五丁包、扬州烫干丝、杭州小笼包、芜湖虾籽面、福州肉燕、南昌拌粉、老济南把子肉、武汉热干面、长沙肉丝面、广州干炒牛河、深圳虾饺皇、南宁老友粉、成都钟水饺、西安羊肉泡馍、兰州牛肉面。
中国饭店协会资深会长韩明在“云端”致辞中说,餐饮业是民生产业。近几年受新冠肺炎疫情的不断影响和新消费形势的持续变革,餐饮业进入了消费升级和供给调整的窗口期,特色化、品质化、体验式消费增长需求明显,为地标美食及美食文化的全国推广带来了更好的机会。
“经过历史和市场的检验,早茶(早餐)地标美食品牌不仅是美食本身,更是一种品牌文化,一种生活方式,成为记得住乡愁的文化产品。”韩明说。
诚然,面对疫情冲击,餐饮业受到“暴击”,但这也为餐饮业苦练内功提供了窗口。
“多年来,我们坚持老字号的传承和发展,打造了一支技艺传承、工匠精神的团队,这个团队精益求精,坚守了虾籽面、小笼汤包、酥烧饼这非遗小吃‘三大件’以及芜湖传统菜、淮扬菜、徽菜等,确保了舌尖上的味道。”安徽芜湖耿福兴餐饮管理有限公司总经理李炜接受中新社记者采访时说,耿福兴品牌创始于清光绪十四年(公元1888年),至今已有130余年历史。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为,地标美食必须兼顾四个方面:地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情。“通过打造地标美食,加强地方美食品牌建设,对于促进各地消费,带动旅游市场,弘扬美食文化以及推动餐饮产业链发展是具有一定效果的。”(完)
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 用影像弘扬“丝路精神” 胡延安摄影艺术展长沙开幕
- 国际识局:从丝绸之路走来,中阿这样缔造“南南合作”典范
- 国家林草局:全球圈养大熊猫种群数量达728只
- 青海玛沁:5G为远程智慧医疗注智赋能,让患者告别“两地奔波”
- 中国工信部部长:加快构建现代医药工业体系
- 海南省总商会人民调解委员会揭牌成立
- 从创世神话中寻绎文明起源
- 浙江金华:前三季度进出口和出口均创历史同期新高
- 退票贵、退票难问题频现,梯次退票是演唱会最优解吗
- 中新健康 | mRNA技术叠加AI 中国生物医药企业致力重塑产业格局
- 金融界“奥运会”在北京开幕 首次落地中国内地城市
- 盐碱地蝶变湿地公园 塞北小城山西山阴筑起“绿色梦”
- 极端天气频发 广西全力保障民众“菜篮子”供应
- 胸胁胀痛莫小觑,是肝胆在“闹情绪”
- 江西南昌探索特色产业发展 激发乡村振兴“新动能”
- 国家大剧院15周年直播周点击量超1.6亿次
- 中国明确未来五年普惠金融高质量发展目标
- 中澳学者、艺术家及心理学家共同探讨艺术疗愈理论与实践
- 地方国企应争当“示范生”
- 周鸿祎分享大模型十大趋势:2024将出现杀手级应用
- 热门推荐
-
- 江苏省气象台发布暴雨蓝色预警
- 从2024年柏林IFA展看中国品牌国际化发展
- 华侨大学启动澳门文化周:25载情连结心与梦
- 江南华南将有明显降雨过程 北方将迎大风降温天气
- 张氏梅辞去越共中央书记处常务书记职务
- 最大彩钻原产地与超大陆裂解有关 或有助勘探新钻石矿
- 广西家电企业“搬”直播间进工厂 借RCEP出口东盟
- 柬埔寨胡椒首次进入中国河南市场
- 第十七届国际大学生雪雕大赛落幕 64件作品惊艳亮相
- 枪支引发的“无尽杀戮” 一场又一场“美国噩梦”
- 英国迎来有史以来最热六月
- 京津冀河南山东等地有持续性高温 江南等地有较强降雨
- 日媒:靖国神社将举行秋季例行大祭 石破茂决定不参拜
- 如何缓解职场强迫症状?
- 爱好登山喜欢历史的北大女生:用轴子假说解释拉索发现的最亮伽马暴
- 可以要求把社保费“折算”成工资吗?能分段安排年休假吗?12333为您解答
- 共享中国机遇 共促开放创新
- 晋津签署战略合作协议 深化两地合作、助企“抱团出海”
- 北京年货节启动 助力在京民众“惠享”京味年货
- 宁夏第20座黄河公路大桥正式通车