立夏蛋、立夏粥……立夏时节这些传统饮食尝一尝
今日是二十四节气之一的立夏。立夏,顾名思义,代表着气温升高,季节转换,盛夏时节即将拉开帷幕。这一时期,民间有“秤人”、挂蛋等习俗。此外,人们饮食也会随着气候的变化有所不同,如吃立夏蛋、喝立夏粥等。
挂立夏蛋祈福
“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日,我国南方不少地区流行吃完立夏饭后“秤人”,即在家中横梁上挂一杆大秤,大人用双手拉住秤钩,两足悬空秤体重,小孩子则是坐在箩筐内秤体重。若体重增加,则是“发福”;体重减少,谓“消肉”。据说,这⼀天称体重能保佑大人小孩不怕夏季炎热,不会消瘦。
此外,不少地区立夏还有挂蛋习俗。俗信以为“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”,立夏挂蛋的习俗由来已久。古人认为,鸡蛋是圆溜溜的,象征生活圆满,立夏身上挂鸡蛋能祈祷平安,经受“疰夏”的考验。所以,每当立夏日,人们就会将煮好的鸡蛋装入五彩蛋套中,挂在小孩子们的脖子上,祈求消灾祈福、消暑祛病。
孩子们得到立夏蛋后,除了挂胸前消灾祈福,还会用立夏蛋进行“斗蛋”游戏,即将煮好的鸡蛋相互头尾相撞,撞到其中一方蛋壳破裂才算赢。
立夏食俗各不同
立夏时节,各地食俗大有不同,例如不少地区都会吃立夏蛋,南方一些地区则要吃立夏饭、立夏粥等传统美食。
立夏蛋。立夏日,不少地区都会吃立夏蛋,这和挂立夏蛋是一样,目的是祈福身体健康。立夏当日,人们在家煮好鸡蛋(也有地区流行煮茶叶蛋),先挂在孩子胸前祈求平安,之后再把蛋吃掉,保佑夏日不生病。
立夏饭。在南方部分地区,每逢立夏前一天,孩子们会向邻家讨一碗米,俗称“兜夏夏米”。放入笋、蚕豆、蒜苗等煮熟,再放入青梅、樱桃等,最后,将做好的立夏饭分送给送米的邻居。民间认为儿童吃了立夏饭后,可防中暑。也有说法认为立夏饭含有雷笋、豌豆、蚕豆等佐料,有“五谷丰登”之意。
立夏粥、七家粥。立夏粥是湖南耒阳的传统的小吃,是以大米为主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、香椿、猪杂、红枣等十几种佐料熬制而成的粥。此外,在浙江地区,立夏必吃“七家粥”,顾名思义,就是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖煮成的粥。
面条。立夏时节,北方一些地区讲究吃面,尤其是炸酱面、打卤面。据说,立夏时节赶上麦收,吃面是北方麦收后的尝新,也寓意来年风调雨顺,五谷丰登。此外,立夏吃面也有强健体魄,带好运之意。
脚骨笋。“立夏吃脚骨笋,一年脚骨健健过”,立夏时节,浙江宁波人最喜欢吃脚骨笋,这是一种野竹笋。当地人认为这种野竹笋代表着希望和健康,寓意人们可以像笋节节生长,身强体魄。
立夏尝三鲜。南方部分地区,立夏节气期间,有“立夏吃三鲜”之说。人们认为立夏节气适合吃一些新鲜上市的食物,过后就吃不上了。三鲜也有不同,分为“地三鲜”“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜指的是蚕豆、苋菜、黄瓜(也有说法是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜是樱桃、枇杷、杏子(也有说法是青梅、杏子、樱桃);水三鲜指的是海螺、河豚、鲥鱼(另一说法是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。
新京报记者 刘欢
-
上一篇
-
下一篇
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 北京曲剧《茶馆》走进北大 为学子们带来一场文化盛宴
- 共赴“京锡”之约 2023无锡·北京人才合作发展大会在京举办
- 中国贸促会调研数据显示 外贸企业信心稳活力强
- 粗粮能“降血糖”是真的吗
- “时空交响:世界文化遗产在中国”主题展览在杭州开幕
- 北约轰炸南联盟24周年 塞尔维亚多地举行纪念活动
- 你有冰墩墩吗?没有!没有!没有!
- 中印尼举行外长防长“2+2”对话机制首次高官会
- 福厦高铁全线站房建设完成
- 浙江宁海千年古村以“爱”为名 燃起“庭院夜经济”
- 中央广播电视总台与浙江大学开展全面战略合作
- “纪录片可以永恒地去反映一些主题” 中外优秀纪录片人在沪共话行业现状
- 市场监管总局:企业生产蜂蜜不得添加任何其他物质
- 非油炸不一定更健康
- 多次尝试失败,这家美国公司再度推迟3D打印火箭发射
- 四川召开全省工业和信息化工作会议 强调深入推进“建圈强链”
- 展示“瓷上中国” 全国大学生陶艺作品展启动征集
- 厄瓜多尔一架小型飞机起飞时突遭枪击,致燃油泄漏!
- “关爱山川河流·润泽千村万户”志愿服务活动在贵州毕节启动
- 和评理 | 中东局势岌岌可危 美应摒弃算计助推停火
- 热门推荐
-
- 广州海关出台54项细化措施全力支持南沙创新发展
- 港澳青年参加广东“百千万工程”兴乡青年创业大赛
- 肺磨玻璃结节是肺癌吗?专家出演微电影科普:千万别谈“磨”色变
- 韩国医大教授计划集体请辞 政府增派医师应对医疗空缺
- “南海胜利”号接受离境前最后一次船舶安检
- 湖南东安“稻油”轮作助农增收 “冬闲田”变“增收田”
- 四川古蔺:苗乡春茶开采 尝春天第一口“鲜”
- 国务院:提高主板、创业板上市标准 完善科创板科创属性评价标准
- 转型升级再提速 制造业蓄势聚力向“新”而行
- 北京:家门口化解“小小孩”托育难题
- 秘鲁首都发生车祸致4死15伤
- 浙江宁海湾鸟岛迎来出生潮 千余只鹭鸟宝宝破壳亮相
- 加沙地带死亡人数持续上升 以色列称将实施“重大地面行动”
- 上海地铁将新增18座车站试点“闸机常开门”
- 厦门鼓浪屿等重点景区暑期向全国免门票开放
- 一批南京大屠杀史最新研究著作及有关书籍在南京首发
- 2.45亿英镑!英国再军援乌克兰 购买弹药增援反坦克飞弹
- 内蒙古“十大孔兑”变形记:厚植生态底色 守护黄河安澜
- 南方“尔滨”崛起:争夺冰雪旅游市场,优势在哪儿
- 俄罗斯常住人口减少逾55万