储备物资如何放更久？被隔离怎么打包？清单来了

　　文/广州日报全媒体记者梁超仪

　　通讯员简文杨

　　疫情防控之下，有些市民也提出了置办家庭“药箱子”的需求，希望给出居家必备药物的指引。疫情变化下，突然接到被隔离通知，一时间不知道准备什么物品？如何准备便携小药袋拿起就走？居家家庭药箱怎么打造更实用？

　　在家中和工作单位 各准备一个拉杆箱

　　近日，广州市越秀区卫生健康局微信公众号“广州越健康”、广州卫健委微信公众号陆续发布了《突然被通知隔离，需要准备些什么物品呢？这份清单请收好》，为大家整理了一份隔离必备物品清单，特殊时期，备好这些，从容应对疫情之下的突发情况。

　　该文章指引从证件类物品、防疫类物品、医药类物品、生活用品等各大类给予建议，“首先是个人建议，最好在家中和工作单位，各准备一个拉杆箱，里面提前放好备用物资，这样一接到通知可以拉起箱子就走，更加方便快捷。”

　　如果是集中隔离，证件类物品可打包医保卡、身份证、必要的检查化验单、疫苗接种卡；防疫类物品应带上口罩、免洗洗手液、消毒湿巾、橡胶手套、小喷壶、体温计等；医药类可携带体温计、N95口罩若干、个人日常应用药品、创可贴等；生活用品可根据个人需要，如必要的洗漱用品(香皂洗衣液牙膏牙刷毛巾)、换洗保暖衣物、便携电热水壶、卫生纸、拖鞋、脸盆等，工作需要携带好便携式电脑和电源、充电宝；便携式小药箱可放感冒药、创可贴、常用药。

　　在集中隔离期间，所有隔离人员足不出户，除了核酸采样、取餐、扔垃圾这几件事以外，不能打开房门。因此，应注意携带一些健身小物件以及零食书籍类物品，有助于改善心情。小健身物件有弹力带、跳绳等；个人根据口味需要可携带巧克力、罐头、饼干等零食以及榨菜等各类调味品，另外还可按需携带喜欢的书籍。

　　关注老年人心情

　　及时为老年人辟谣

　　如果是纳入封控区或是管控区、防范区的市民，近期出入会受到一定的限制，居家期间应注意什么？特别是有老年人、小孩的家庭，应该从哪些地方入手，提前准备一些生活物品，可大大减少临时慌慌张张的情绪。

　　这几日忙着收拾整理家庭内务的张女士介绍，家里上有老下有小，宝宝才一岁多，对于“菜篮子”和“米篮子”的供应情况，张女士并不担心，“去菜市场看了看，发现补货很迅速，量很足，所以并不担心”。这几日，张女士忙着清点家庭的物品，置办了一个家庭应急箱子，准备一些必要的生活物资，“我放了一些常用物品进去，如手电筒、纸巾等，另外，宝宝的奶粉、尿片、小零食和玩具也准备充足，万一要居家了，也有各种室内游戏可以跟宝宝一起玩。”

　　对于老年人，居家期间外出减少，精神注意力集中在手机上，容易被疫情期间的一些谣言信息误导，家庭成员可多关注老年人的心情，聊天互动，给予一些情感的支持，及时为其辟谣，减少心理压力和顾虑。同时，居家期间老年人也应注重身体锻炼，一般室内居家活动可以适当做八段锦等活动。

　　广州日报讯 (全媒体记者赵方圆)特殊时期，家中储备物资如何放更久？昨日，记者综合多方了解到，将绿叶菜包上保鲜膜、冰箱温度调低等方式可以延长食物的存放时间，保存猪肉做个“处理”，再放冰箱……熟练运用以下几个小窍门，能让蔬菜保鲜的时间延长很多。

　　窍门一：绿叶菜包保鲜膜 存放时间更久

　　新鲜绿叶菜的水分含量很高，一旦水分蒸发流失，菜就会发蔫。同时，微生物也是蔬菜储存的“敌人”。新鲜绿叶蔬菜表面会存在很多微生物，储存超过一定时间，微生物大量繁殖，蔬菜就“变烂”了。因此，做到“抑制微生物”+“锁水”，就能延长储存期。

　　具体做法是将蔬菜仔细清洗后，用厨房纸巾将表面水分轻轻吸掉，然后再包上保鲜膜或者放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏储存。大部分绿叶蔬菜，通过这种方式都可以保存3至7天左右。

　　窍门二：蔬菜放进冷冻室 可放几个月

　　在冰箱里冷冻的蔬菜，可将储存期延长至好几个月。

　　具体做法是：蔬菜先在开水中进行焯烫(1~2分钟左右)，焯烫后迅速将蔬菜转移到冷水中降温，然后吸干水分放入保鲜袋中，放入冷冻层。

　　焯烫的目的是让蔬菜中的酶失去活性，不会再消耗自身营养。虽然这样做相当于多煮了一次，会让蔬菜的营养和口感有些损失，但是可以保证在较长时间的冷冻过程中营养不会进一步流失。

　　窍门三：冰箱温度调低一点 储存时间更长

　　很多冰箱冷藏室的默认冷藏温度都是4℃，可以考虑将温度设置为0~2℃。这个温度下，微生物会更不容易繁殖，菜也可以保存得更久。

　　如何调节？比较新式的有显示面板的冰箱，可以直接在面板上操作；没有显示面板的，可以找到冰箱内部这个旋钮，调节档位。注意别调到0℃以下，过于低温的话贴着冰箱壁的蔬菜容易冻坏。

　　窍门四：新鲜猪肉切成小块 用保鲜膜裹紧

　　新鲜猪肉如果直接放冰箱，不仅会破坏新鲜度，还会因肉香味流失影响口感；水洗后再放入冰箱保存，也容易导致变质。

　　可以将大块的猪肉切成每顿饭使用量的小块，先用白酒将猪肉涂抹均匀，静置一会儿后，再用食用油将其涂抹均匀。随后，用保鲜膜将猪肉包裹起来，注意不留空气、包紧包严实，放入冰箱，可以有效锁住肉类的水分，保持口感。如果担心串味，还可以用一个大塑料袋，将所有用保鲜膜包好的猪肉密封好，再放进冰箱冷冻。

　　窍门五：宅在家中自己种菜

　　大葱、蒜苗、豆苗、黄豆等，经过水培后能够继续生长，更重要的是能够持续保鲜，还不用占冰箱。其中，大葱、蒜苗、豆苗要注意，要买根部保存完整的，洗干净后找个杯子插进去，加的水量没过根部，每天换水。

　　黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量的水(水高度不要超过黄豆)，放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。

　　窍门六：采购速冻蔬菜或干制菜

　　速冻蔬菜是新鲜蔬菜非常好的替代品，能放几个月甚至更久，但营养损失却不大。速冻蔬菜经过预处理，打开后可直接开始烹饪，省掉了洗、切、焯水的麻烦。

　　如干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹等干制菜，不需要额外处理，只需放在干燥的室温下即可，也不占用冰箱空间。

　　特别注意：干货泡发时间一定不能太久，一般冷水泡4～6个小时就够了。泡发时间太久，极易引起微生物繁殖，造成食物中毒，建议在冷藏室里泡发。

　　家庭小药箱这么置办更实用

　　慢病患者可备上两周药量

　　疫情防控期间，各位街坊不妨常备一些居家常见药物以及医疗器械，大家都做到“心中有数、有备无患”。来自中山大学附属第六医院药学部主任黎小妍给予了专业的指引。

　　专家介绍，一般家庭的药箱可应对几大类常见的疾病，如感冒类可置办连花清瘟胶囊、抗病毒口服液，在感冒初期往往能起到不错的作用，感冒期间应注意多喝水多休息；居家期间还可准备维生素C；有痰液类疾病可置办易坦净(氨溴特罗口服液)，发烧类可以置办布洛芬。需要提醒的是，疫情期间一旦有发热的症状，应前往医院就诊。另外，止痛药、便秘药、腹泻药等都可列入“采买清单”之中。对于居家办公者而言，人工泪液、眼药水也可适当备齐，预防干眼。

　　被蚊虫叮咬可用炉甘石洗剂，皮肤破损时不建议用；对于小创伤类，可用碘伏消毒液、创可贴、酒精、百多邦，其中酒精应有75%的浓度才能起到杀菌消毒作用，百多邦外伤烧伤后使用可帮助预防感染；如果身体有炎症，可以用消炎药；肠道胀气可以准备藿香正气水；腹泻类准备蒙特石散、需要时口服补液盐防脱水；抗生素药物要谨慎使用，一般有炎症才用，建议遵医嘱，可准备头孢克洛备用；咳嗽类可准备川贝枇杷膏，一般对热症有用，“对于中成药类，一般有分寒症和热症，要对症使用。”

　　如果有慢病在身，需要长期服用药物，最好做到以下情况比较“保险”：身患基础疾病者，一定要备齐完整药物，最好能准备两周以上药量；如果有特殊情况，需把诊断证明、就诊记录和化验单准备好。如果“家有老小”，建议检查下家庭药箱里是否有足够的必备药物：比如慢病老人的降压降糖、护心脑血管等每天必服药物的量，是否能够满足隔离期限；此外，孩子头痛脑热也是换季时特别容易发生的情况，常用药是否全都备好，尤其是退烧、腹泻等应急药物。鼻塞类，可准备海盐水鼻腔喷雾，幼儿便秘可准备开塞露。

　　近期春季容易发生过敏，专家提醒，家庭药箱可准备一些过敏类药物，如氯雷他定和西替利嗪可以缓解过敏症状，适用于荨麻疹、湿疹、皮炎、虫咬症以及过敏性鼻炎等。皮肤细菌感染可用红霉素眼膏。

　　常备药别存太多

　　胰岛素需要在冰箱里储存，硝酸甘油应在阴冷、避光条件下保存。黎小妍表示，老年人可准备一些应急急救药物，但是也要有合适的储存条件，“有的老人长期把硝酸甘油捂在口袋里，体温高又出汗湿热，药物容易失效”。专家补充，一些药物打开后有短期的使用时间，过时无效，因此，家用药箱应定期查看定期替换更新，药物打开时间过长失去药效的应及时替换。

　　专家提醒，常备药不用囤太多，一是谨防滥用，二是药物过期易失效；说明书要保留，包装不要乱扔；保质期一定要留意，过期药最好选择进行专门回收处理。关于药物的储存也有讲究，最好是放在干燥避光、儿童拿不到的地方，以免发生儿童误食药物等情况。

　　健民医药有关负责人告诉记者：“广州暂时没有出现抢购药物的现象，我们也在全力以赴以保供应，盘点检查库存的工作一直在做，大家可以适当采买，不必大量囤药。”

　　一位连锁药店负责人表示，大家在居家情况下切忌盲目照单吃药，一定要根据自己的实际情况来决定是否用药。“最简单的方法就是：用药前请仔细阅读说明书，不要随意估算用药量，处理不了，要立即前往医院就诊处理。”该负责人表示。

　　专家表示，目前互联网医院发展很快，一些慢性病药物可通过网上问诊医生开方配送到家，照顾疫情期间慢性病人群，因此有各种慢性病的患者也可通过互联网医院的方式，准备好药物，及时跟医生沟通病情，做好复诊。

　　市民还可选购一些家庭常用医疗器械，包括电子血压计、体温计、血糖检测仪等。一位连锁药店负责人表示，目前，在售的电子体温计以及红外线体温计的销售情况较为理想，电子体温计读数清晰、携带方便、测量时间较短，但是示值准确度会受到电子组件及电池供电状况等因素影响；红外线体温计操作方便、测量迅速，但价格较昂贵，使用时对环境温度要求较高。

　　文/广州日报全媒体记者梁超仪、涂端玉 通讯员简文杨