川渝火锅飘香链博会 牛油底料“链”味也浓
第二届中国国际供应链促进博览会正在北京举行,本届链博会在北京中国国际展览中心(朝阳馆)设置了专题展区——川渝火锅产业供应链。四川重庆两地携手,以“火锅”为媒介,全景展示两地火锅产业完整生态闭环。
总台央视记者 陈晰:在链博会朝阳馆“火锅链”展区,一百多家川渝火锅企业都设立了展位,展馆的C位还设置了一个直径八米的大火锅,“麻辣链接世界,火锅扬帆出海”。数据显示,今年火锅餐饮收入将突破6000亿元,链博会的召开,让火锅企业可以通过供应链合作,获取更加优质的原料和更高效率的采购与合作。
要问川渝火锅的“灵魂”是什么?当之无愧是牛油底料,别看它只有小小一块,其中也包含了供应链上中下游的协同努力。首先在上游,众多的畜牧养殖户精心培育牛,提取牛的脂肪组织作为原材料保障,然后被供应给专业的牛油炼制厂。
中游的牛油炼制厂再采用先进的工艺提纯牛油。炼好的牛油供应给火锅底料加工厂,大数据通过人工智能,解析配置出个性化配方,西北地方偏向于酸甜酸辣,华东地区又偏向于甜辣,这就是火锅链上游基于人工智能分析的研发成果。
火锅链的中游,除了加工,还有配送,目前,川渝火锅底料及食材已经走向全球80多个国家和地区,甚至在北极圈内的挪威属地岛屿,当地的一些饭店也能通过物流渠道得到成都火锅食材,在冰天雪地的极地,大家也能吃到地道的川渝火锅。
另外在下游的可持续发展方面,火锅底油可以处理成航空燃油或者是生物燃油制作原料,这不仅让火锅产业链、供应链得以拓展延伸,也能实现社会与环境效益双赢。
目前,川渝火锅已经在全球80多个国家和地区开有门店。
产业链,促合作,供应链,促出海。未来,我们也期待中国的火锅产业能有更强劲的发展动能,取得更长足的发展。
-
上一篇
-
下一篇
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 山西加大流量为永定河生态补水 今年预计达2.55亿立方米
- 携带爆炸物男子被捕!法国警察包围伊朗驻巴黎领事馆
- 综合履职,净化未成年人上网环境
- 提高利用外资质量 促进先进制造业、现代服务业发展
- 造车新势力2024成绩单:理想年销超50万辆再夺冠,多家超额完成年度销量目标
- 南宋德寿宫遗址博物馆迎开馆 浙江多地“点亮”宋韵风采
- 台风“潭美”即将进入我国南海 25日起又将有弱冷空气影响我国大部地区
- 亿利洁能23天22个跌停 39亿元存款或无法收回
- (新春走基层)厦门别样欢度新春:“太空人”飞过“空间站”
- 中国LED显示市场规模不断扩大 产业集中度提升
- “十一”黄金周4.22亿人次出游 本地与周边游是绝对主流
- 中新真探:流鼻血时要仰头止血吗?
- 机构报告:投资者情绪改善、租赁市场复苏推动大宗物业交易活跃度提升
- 甘肃“五一”花式宠粉:品麻辣烫,黄河畔合唱狂欢
- 2023数博会:“搜索聚合”开启内测 中文基座大模型CPM-Bee10b全面开源
- 中国—新加坡自由贸易协定进一步升级议定书12月31日正式生效
- 美国得州一座大桥遭驳船撞击后局部坍塌 船上石油发生泄漏
- 俄乌局势进展:俄称挫败乌军无人机对莫斯科袭击 俄暂停履行与“不友好国家”税收协定
- 北京警方打掉3个欧洲杯期间利用境外网站组织赌球的违法犯罪团伙
- 斯里兰卡留学生探寻八极拳奥秘:让更多人了解中国武术魅力
- 热门推荐
-
- 法国“20年来最严重的骚乱”,背后是道“无解题”
- 交响诗篇《丝路颂》在上海奏响
- 牙冠竞价挂网将于今天上午举行
- 8月份中国彩票销售同比增长2.7%
- 江西靖安:凝聚统战合力 激活文旅产业发展“一池春水”
- 湖南推动计算产业高端化 推动产品“可用”更“好用”
- 陕西发布沙尘暴黄色预警信号 将迎大范围雨雪降温天气
- 粤港澳(南沙)人工智能产业赋能与创新中心成立
- 马来西亚今年一季度GDP同比增5.6%
- 商务部:支持有条件的地方探索建设跨境电商服务平台
- 美国国务卿布林肯突访乌克兰 宣布向乌提供10亿美元援助
- 吃个小份菜,咋就这么难?
- “五一”假期昆明口岸出入境旅客逾4.5万人次
- 新疆博湖:冰雪运动趣味浓
- 韩国国会通过要求调查总统尹锡悦的“内乱常设特检法”
- 深挖“山、海、城”旅游资源 辽宁锦州金秋文化旅游季启幕
- 除了皮肤痒痛,蚊叮虫咬还会引起更严重的问题 | 科普时间
- 人社部公布一批侵害劳动者就业权益典型案例
- 克罗地亚执政党民共体赢得议会选举
- 重庆推动就业工作数字化转型:智慧就业服务 精准推送岗位