南京阿姨爆红,“手冲咖啡”品出了啥?
5月18日晚,网友“@蟹蟹蟹老板”在网络平台发布了一条“当我10元买了一杯纯手工咖啡”的短视频,没想到短短19个小时后,这条视频点赞量就已经超过170万。韩阿姨说以前每天只卖一二十杯咖啡,如今能卖四五百杯。
目前国内的咖啡市场“内卷”,街头巷尾风格各异的咖啡馆满足了不同人群的需求,丰富着市民的日常生活。融合展览、文旅、运动、表演、商业品牌等丰富元素,咖啡,不再只是一杯饮品,而成为一种多元文化和美好生活的连接载体。
为什么南京阿姨“手冲”会火?遥想瑞幸的“茅台咖啡”,一杯咖啡搅动多少流量。9.9元,是咖啡行业的关键词。2023年的夏天,9块9一杯的咖啡撑起了打工人的快乐。
“南京阿姨”的咖啡,价位在10块钱,却没有浓郁的商业气息,没有价格战的硝烟。人们爱看短视频里阿姨卖咖啡的细节:边聊天边话家常的冲泡过程;卖断货了,就骑电驴子出去进货。
“按照2块钱一条成本,3条就要6块,杯子5毛,加上水电费,还有阿姨的笑容提供的情绪价值,30年不变的味道,可比其他店里手冲实在太多了。”“其实火的不是咖啡,是可爱的阿姨”。
在这场流量之战中,事件本身自带、抑或是网友自行脑补的“情绪价值”显然超出了“手冲咖啡”本身,带来神奇的疗愈价值,令人“怦然心动”,产生共情狂欢。制作全过程大大方方摆上台面,诚意满满的“信任添加剂”成了必杀技。怀旧、手冲等元素发酵,幻化为你想要的那杯咖啡,烟火气十足。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠
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