(乡村行·看振兴)福建东山:养好“黄金鱼” 共绘“鲳”盛景
中新网福建东山3月15日电 (朱春燕 谢丽丽 陈珺 李旭东)在福建省漳州市东山县岐下村海洋牧场上,“金鲳鱼”身披“黄金鳞甲”,闪耀着金灿灿的光芒,天生贵族气质,吸足眼球。
难得的是,金鲳鱼不仅“金玉其外”,而且“美味其中”,走俏海鲜市场,成为了当地致富的“黄金鱼”。
在东山县陈城镇岐下村距离海岸约5海里的一片海域上,巨大的养殖网箱镶嵌在蓝色海面上,数百条金鲳鱼在海水中悠闲洄游。随着一声口号下,渔民们一同奋力拉起渔网,不多时,网箱里海水翻腾,阳光下游上水面的金鲳鱼散发着金色光芒。
东山沿海海水水温月平均变动范围为摄氏12.8至26.3度之间,海水盐度稳定适中,海水中的营养盐较高,水质肥沃,适合金鲳鱼生长繁衍。
金鲳鱼养殖生长周期约为一百二十余天,每年清明节前后放苗,一百二十余天后可长到一斤重左右,达到上市规格。
一百二十余天并不长,而对于七八年前刚开始接触这条鱼的养殖户陈景川却备受煎熬。由于不了解金鲳鱼的习性特点,身为东山景川水产有限公司负责人的陈景川养殖金鲳鱼存活率极低。
“刚开始养殖,就发现每到6月份金鲳鱼就经常出现白点病。”陈景川将亏损当作是尝试,开始寻找金鲳鱼白点病的病因,邀请专家技术人员帮忙指导。功夫不负有心人,他终于摸索出一套养殖方法。
“养殖密度要松一点,12月到3月两天喂一餐,4月到11月每天是两餐到三餐,喂六七分饱。”陈景川认识到,如今的养殖业,养殖技术人才必不可少。
于是,他以股份制合作经营模式培养了十余名公司技术人员,充分调动了技术人员的积极性,也让这条鱼实现专业化养殖。
陈宗平就是公司技术人员之一,在养殖金鲳鱼上也有了自己的一番模式。据他介绍,鱼苗需要根据鱼越大然后逐渐分出去,平时就要巡视渔排的情况,维护好渔排环境,“最主要的是喂养鱼饲料的时候需要观察鱼的健康状况。”
掌握了金鲳鱼的习性后,陈景川和技术员们经过学习和观察,也趁此修改了这条鱼的菜谱。让金鲳鱼吃上营养餐,包括鱼粉、豆粕、玉米等含高蛋白质、维生素的鱼饲料。
“为了把关鱼的质量,我们在出手之前,会邀请第三方检测机构进行检测,确保我们的鱼是安全健康的。”陈景川说。
“尾如燕翦,骨软肉白,味美于诸鱼”,这就是古人对金鲳鱼毫不吝啬的赞美。金鲳鱼无肌间刺,肉质细嫩,味道鲜美,颇受消费者喜爱,近年来售价不断上升。
目前,东山景川水产有限公司有3600多个养殖网箱,年销售金鲳鱼约300万斤,真正实现了丰产又丰收。(完)
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