兰州“金凰后”韭黄开镰收割:麦草下长出“黄金芽”
中新网兰州12月12日电 (戴文昌)12日,记者在兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村的韭黄种植基地看到,“韭农”们正用铁锹、铁叉、镰刀等农具,齐心掀开草席,拨开麦草,一排排打着“自来卷”的韭黄呈现在眼前,叶黄如金、茎白如玉,麦草下的“黄金芽”迎来了丰收季。
当日,兰州市西固区第六届“金凰后”韭黄开镰丰收节在张家大坪村举办。该村位于黄河岸畔群山盆地间,土壤耕层深厚、空气通透,因其独特的气候条件,为韭黄生长提供了得天独厚的自然环境。不仅如此,当地还建成了无公害韭黄种植基地,成立了张家大坪韭黄种植专业合作社,并注册了“金凰后”品牌。
“如今,营养丰富、鲜嫩可口的‘金凰后’韭黄已成为张家大坪村的‘软黄金’。”西柳沟街道办主任王建军说,目前,张家大坪村韭菜、韭黄种植面积达705余亩,每年产值达2200多万元,张家大坪的农村经济呈现出动力强、产业旺、后劲足的大好局面。
45岁的张家大坪村民众张海庆边收割韭黄边说,给韭黄抖土感觉就像数钱一样,自家种植的2亩多地的韭黄,就是他连年丰产的“软黄金”,按照目前市场价格,可以收入近8万元。特别是韭黄开镰丰收节的举办,将会极大解决韭黄的销售问题。
张家大坪村培育的“金凰后”品牌已驰名全国,被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”,张家大坪村成功入选“第十批全国一村一品示范村镇”。
“近年来,西固区积极培育特色产业,带动农民增收、提升农业竞争力、促进共同富裕。张家大坪韭黄就是西固区大力培育扶持的特色产品,已成为兰州市的靓丽名片,也是张家大坪村民增收的重要法宝。”西固区委常委、副区长张宏娟说。
“进入深秋后,等韭菜干枯了,把油渣埋到地里,再盖上麦草,既滋养土壤,也发热保暖。韭黄在生长的过程中,韭叶卷曲在麦草空隙间,‘天然烫发’形成‘自然卷’,所以韭菜是‘直发’,韭黄是‘卷发’。”张家大坪村村主任、优秀种植能手张惠鹏介绍说,韭菜收完了收韭苔,韭苔收完了还有韭黄。韭菜和韭苔就能把成本收回来,韭黄基本就算是“纯收入”了,不仅“一菜多收”,价格也可观,称得上“蔬中贵族”。
韭黄,作为冬春季的一种时令蔬菜,以它独特的辛香气味而成为北方冬至、春节等时节包饺子的首选材料。张家大坪村延续了古法种植技艺,种出的韭黄不仅无公害,口感也很纯正,自然就成了民众餐桌上的“宠儿”。(完)
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