非洲咖啡豆“邂逅”中国咖啡师 咖啡赛事助推中非经贸合作
选手参加咖啡师挑战赛。 董元君 摄
中新网长沙6月30日电(向一鹏)非洲的咖啡豆“邂逅”中国的咖啡师,会萃取出何种香醇?作为第三届中国-非洲经贸博览会高桥分展馆重要活动之一,第四届“非洲咖啡”冠军咖啡师挑战赛30日在湖南自贸试验区长沙片区雨花区块举行。
经过层层选拔,来自非洲和中国的32名选手现场同台竞技。据介绍,此次比赛采取初赛晋级决赛的赛制,比赛用豆采用埃塞俄比亚的咖啡生豆,7位评审专家从湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡度和整体印象7个方面综合评分。赛事为期两天,最终决出冠军、亚军、季军各1名,殿军3名。
“得知赛事消息,我第一时间就报名参赛了,希望与国内外的咖啡师和咖啡爱好者多交流,绽放出咖啡的风采,让更多人喝到正宗的非洲咖啡。”来自上海的参赛选手邹亦翔说。
“在中国喝上非洲咖啡,这种感觉非常美妙。”参赛选手、来自肯尼亚的中南大学留学生卡马尼表示,借助中非经贸博览会,相信未来会有更多的肯尼亚精品咖啡豆进入中国。
“同样的咖啡豆,通过不同的冲煮手法呈现出的风味就会不一样。”赛事主评审专家张晓宇认为,这是一场国际化专业水准的咖啡制作比赛,全面考核了咖啡师的专业能力,能让民众更好地了解非洲咖啡。
据了解,上述挑战赛自2020年举办以来,已成为国内推广非洲咖啡的重要窗口,来自埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等非洲各国的咖啡豆从这里被民众熟知。比赛成为咖啡师聚集交流的盛会,建立了企业与咖啡师的联系纽带,不断助推非洲咖啡产业高质量发展。
目前,湖南自贸试验区打通了非洲直采、国内加工、品牌孵化到产品销售等环节,让咖啡整体成本比市面同类产品要低约30%。依托湖南自贸试验区和中非经贸博览会两大平台,2022年,高桥大市场销售咖啡豆2000吨,其中非洲咖啡豆占总销量的约40%。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 包银高铁银巴支线“接触网第一杆”组立
- 中国A股医药板块周三走强
- 西藏布达拉宫迎来新一季粉刷
- 滑雪场如何从“一季火”到“四季热”?
- 南非11月高温创历史极值
- 创多个纪录!A股成交2.6万亿
- (经济观察)“两国双园”建设深化福建与东盟经贸合作
- 能做高精尖手术 机器人“医生”纷纷上班
- 公众何以对“调休”喋喋不休?
- 中国—中亚五国青年新锐设计交流展在陕西榆林开幕
- 联合国官员警告加沙北部即将发生饥荒
- 用科技守护“出生健康”
- 久久公益节,菲仕兰发起捐步活动守护朱鹮家园
- 9月末广东人民币存款贷款较年初分别增逾2万亿元
- 俄乌局势进展:北约加强对黑海地区侦察 俄将向非洲提供黑海运粮协议替代方案
- 国内首个超大规模“光伏+气膜”项目投运
- 中国ARJ21客改货飞机首次飞出国门 机型系列化发展迈出新步伐
- 广东外资企业百强榜单发布 合计在粤投资366亿美元
- 端午节太原至京津等地旅客激增 太原铁路增客座能力4万个
- 报告:“出游热”拉动 9月多地网约车司机迎涨薪
- 热门推荐
-
- 台风“卡努”将给东北带来明显降雨 如何防范?
- 河南降水增多墒情改善 全省75%测站无旱情
- 美团外卖推出食安三大举措:筑牢食品安全防线,帮助高卫生标准商家更好发展
- 传播好交通故事 “行在乡村 游在路上”主题活动启动
- 拥有37000多个孩子的“杜爸爸” 为何让人敬佩?
- 《美丽中国(四)》普通邮票在拉萨首发
- 河南考古研学探索实践何以走在全国前列?
- 宁夏:让“入园难”“入园贵”成“过去时”
- 杭州出台楼市新政 调整住房限购范围
- 涉案金额超百亿!公安部公布8起涉银行卡犯罪典型案例
- 广西派出工作组赴受灾地区指导江河洪水防御工作
- 中外3000余嘉宾湖北宜昌共论“图书馆力量”
- 《黄檗文库》首批图书发布会福州举行
- 全球合作创新创业,不是选择而是必需
- 广州启动心理援助试点项目关注困境、流动和留守儿童
- 长沙“4·29”居民自建房倒塌事故案件一审宣判 15人获刑
- 黑龙江:今年前7个月货物贸易进出口同比增8.7%
- 你家的超龄电器该“退休”了
- 20多年后再为樱木花道配音 一开口,还是青春的味道
- 预算绩效管理迈入提质新阶段