浙江县域观察：一个长粽撬动“共富链”

2023遂昌长粽文化节　王泽 供图

　　中新网丽水6月23日电(周健 王泽)连日来，“2023遂昌长粽文化节”在浙江省丽水市遂昌县王村口镇龙洋乡举行，当地民众包长粽、放龙排、吃长粽宴，用充满特色的民间活动庆祝端午佳节。

　　长粽是遂昌特有的传统美食，又名长情粽、分享粽。和传统的粽子不同，遂昌长粽外形如竹节，因龙须草绕箬叶而上包裹，又有步步高升之意，加上香糯可口的口感，深受民众的喜爱。

　　在长粽制作技艺大赛现场，百余名遂昌长粽从业人员分两批参加个人技能大赛和工坊集体大赛，相互切磋包长粽的技艺水准。当地的传统习俗放龙排也引人注目，4条40余米长、搭乘着“粽龙”的木排先后沿着乌溪江顺流而下，把祝福带给两岸村民。

　　同时，端午长粽宴热闹非凡，100多名村民在长达60米的长桌上吃长粽、包卷饼，弘扬传统风俗。此外，长粽非遗工坊展示展销一条街、非遗美食街向游客展示竹编、长粽制作等传统技艺以及遂昌油桶粿、黄米粿等当地特色美食。

　　据悉，近年来，遂昌高度重视长粽产业发展，以长粽产业培育为重点，深挖遂昌长粽产业特色，在推动长粽精深加工、创新营销模式等方面持续发力，撬动了山乡“共富链”。

　　稳定的原料链和不断迭代升级的生产链是遂昌长粽产业发展的基石。

　　一方面，遂昌依托丰富的箬叶资源，建设浙南箬叶市场，实现统一收购、统一质量标准、统一销售配送，实现了原材料的稳定供应。另一方面，遂昌通过招商引资、乡贤回归等方式引育现代生产企业，以规范化培训建强专业长粽制作队伍，帮助传统手工作坊转化成为标准化生产车间，推进长粽生产企业SC认证。截至目前，遂昌拥有SC认证长粽生产企业5家。

　　在做出高品质长粽的基础上，遂昌大力创新“营销链”，拓宽变现空间。该县针对不同区域、不同年龄段民众的偏好，在长粽用料和口味上推陈出新，在品牌设计上积极创新，推出遂昌“长情粽”“牡丹亭”长粽等主打产品，并利用多个网络平台进行线上营销，积极组织长粽主体参与各类展销推介活动。

　　越来越红火的长粽事业也带动了当地老百姓收入“节节高升”。遂昌积极探索“企业+工坊+农户”村企合作共富新模式，建立“长粽共富工坊”，促进低收入农户等农村剩余劳动力就业增收。当前，遂心龙牌“遂昌长粽”已获评浙江省第一批“263共富农产品”，4家长粽产业“共富工坊”已吸纳就业2200余人，人均月增收2700余元。

　　不仅如此，遂昌还借助浙江省“非遗助力共同富裕”试点，加快推动遂昌长粽一二三产融合，以“非遗+旅游”“非遗+美食”模式培育4个长粽生产文化村，为游客提供箬叶采摘、长粽包制、品尝等系列体验活动，促进美食产业多维度延伸。当前，遂昌长粽制作技艺已入选第六批浙江省级非物质文化遗产代表性项目名录和2022年度浙江省创建级文旅融合IP名单。

　　遂昌县农业农村局相关负责人表示，“接下来，我们将以此次长粽文化节为契机，进一步加大对长粽产业的政策支持，在品牌建设、产品品控、销售渠道等方面下功夫，促进长粽产业与文化旅游融合发展，实现全链条闭环提升，以长粽产业发展带动乡村产业发展和农民增收，打造山区特色‘共富链’。”(完)