韩国博主的中国美食日记：品味蕾与文化双重盛宴

　　中新网成都1月6日电 题：韩国博主的中国美食日记：品味蕾与文化双重盛宴

　　作者 岳依桐 李汶眙

　　从四川坝坝宴到重庆火锅，从新疆羊肉串到东北铁锅炖，从广西螺蛳粉到江西小炒……韩国美食博主朴大一发布的视频中，川渝的热辣奔放、江浙的温婉典雅、西北的豪迈粗犷、东北的质朴厚重不一而足，以其独特的“吃货”视角展现中国各地美食之风味。

　　2018年到中国工作生活，2020年创设“大一的‘吃货’生活”账号，到如今全网粉丝超过40万，在朴大一看来，中国发达的自媒体行业和一张“好吃嘴”为自己翻开了生活的新篇章。

　　不久前，朴大一的父母和弟弟来成都看望他，他所发布的记录旅程的视频获得广泛关注。飞机凌晨落地，但一家人仍兴致勃勃地以一顿川菜开启旅途：水煮肉片的麻辣鲜香、“老妈蹄花”的肥糯软嫩，都留下美好的味蕾记忆。朴大一还带他们去四川毕棚沟、峨眉山，湖南张家界等地游玩。

　　虽定居成都，但朴大一的“寻味”足迹遍布中国各地。带着相机边吃边记录的同时，他也对饮食背后的中国文化产生了好奇。比如，为什么川渝火锅是红油锅，老北京涮肉却青睐清汤锅？为什么内蒙古和新疆的羊肉几乎没有膻味？为什么江西、湖南、四川的辣各不相同？

　　带着类似的疑问，朴大一在视频中愈发频繁地与当地人沟通，询问关于吃法、某道菜出名原因等问题。“一开始会不好意思，但不管客人还是老板，都很亲切、热情。”朴大一笑着说，如此一来，自己不仅能更好地享受美食，也更加了解中国饮食文化。

　　正如账号名一般，朴大一的视频不仅聚焦“吃货”，也有不少关于“生活”的内容。打卡川西、勇攀泰山、天台山寻找萤火虫、徒步虎跳峡……他说，这类视频的关注度并不比美食低，希望能向世界各地的网友展示自己在中国的“滋润”生活。

　　去年10月的新疆之旅让朴大一尤为印象深刻。“第一感觉是中国真的太大了！从成都飞韩国仅需3小时，而飞新疆伊犁却要4个小时。”过油肉拌面、手抓饭、羊肉串等美食让他心满意足，新疆美丽的风光、丰富的文化也让这位韩国青年直呼“不虚此行”。

　　朴大一的视频都配有韩中双语字幕。他说，受限于语言等因素，大部分韩国人对中国的认知并不全面，希望通过自己的镜头，在一定程度上丰富他们对中国美食、风光、文化的了解。

　　近年来，朴大一也欣喜地看到越来越多韩国人到中国旅游，尤其中国对韩试行免签政策后，韩国更是掀起了中国旅行热潮。“很多韩国人来四川看大熊猫‘福宝’。我还在飞机上遇到过一个‘阿姨旅游团’，她们专门从韩国到四川牛背山徒步。”

　　在朴大一看来，通过看视频或旅游的方式来了解另一个国家，都能加强两国民众的互动。这些年来，他对中国的了解不断深入，好奇心反而越来越强。下一步，朴大一计划到中国最北端的城市——漠河一探究竟。在去更多中国城市品尝美食的同时，他也希望自己的视频能让美味与文化交融，成为跨越国境的交流纽带。(完)